第兩百三十一章 泡菜牛肉【三合一】

  泡菜牛肉做法很簡單，將罈子里的泡菜取出來，切碎了之後放在水裡稍微泡一泡將泡菜鹹味泡淡一點。

  接著將牛肉切成條狀，儘量小一些。

  在炒菜之前，牛肉的醃製很重要。醃製過的牛肉炒起來肉質特別松嫩，沒有醃製過的牛肉直接拿去炒，肉質會特別老根本咬不動。

  而醃製牛肉，青蘭也有屬於自己的獨特方法。

  在切好的牛肉里嫁入蛋清，地瓜粉，一點白酒，適量的醬和鹽，將它們都攪拌均勻，稍微醃製幾分鐘就夠了。

  包裹了蛋清的牛肉會比較嫩，再加個地瓜粉的話，可以起到雙份的作用，讓牛肉變得更加嫩。

  這樣醃製出來的牛肉吃起來特別松嫩可口。

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  炒菜的時候需要大火，等鍋燒得冒煙里，往裡面倒入蒜末和幾個花椒，先將牛肉翻炒一下。

  牛肉熟得快，不能在鍋里炒太久的時間，炒久了肉就容易老。

  等看到鍋里的肉從肉紅色變成淺褐色後，就可以將鍋里的牛肉給撈起來。

  接著就是大火炒泡菜。

  青蘭醃製的泡菜又酸又辣，一倒進熱鍋里，立馬從鍋里散發出一大股的酸辣味。

  那股子恰到好處的酸辣味，光是嗅著就讓人下意識咽口水。

  原本在前院忙著收拾大堂的幾個人都忍不住慢下了手裡的動作，「青蘭姐這是在炒什麼啊？也太香了！我好餓啊！」

  最鎮定的羅小山咽了一口口水，加快了手頭的動作，「趕緊幹完，趕緊吃飯！」

  一聽這話，幾個人立馬加快了手上的動作，生怕去慢了，就吃不到了。

  廚房裡，青蘭嗅著鍋里的味道也覺得很滿意，等鍋里的泡菜稍微變色了，將牛肉給倒下去，將兩者炒勻，又稍微調了下味道，泡菜牛肉就可以出鍋了。

  一直守在外頭的黑甲，面對任何艱巨的任務從來不覺得辛苦不覺得艱辛，可今天面對著青蘭手裡的那盤子泡菜牛肉，卻覺得自己的自制力在遭受一個巨大的考驗。

  他是真的很想，伸手去夾一口牛肉吃啊。

  青蘭看著黑甲目不轉睛地盯著盤子裡的牛肉，就拿了一個小碗裝了一碗遞到他面前，「黑公子，你也嘗嘗吧。」

  黑甲看著眼前的牛肉，猶豫了一瞬間，決定坐下來，吃了這碗再說。

  在黑甲吃牛肉的時候，青蘭就坐在黑甲的對面，小聲問，「味道怎麼樣？你家公子會喜歡嗎？」

  聽到第一個問題準備點頭的黑甲，在聽到第二個問題後，點到一半的頭愣是沒點下去。

  他作為公司的貼身侍衛，要做到的很重要一點就是，絕對不能跟任何人透露公子的喜好。

  他保持著點了一半頭的低頭模樣吃完了一整碗牛肉。

  青蘭沒有從黑甲口中得到明確的回答，可也沒沮喪。

  看剛剛黑甲吃牛肉吃得那麼迅速就可以肯定牛肉味道不錯，喜歡吃酸辣口的朱公子肯定會更加喜歡。

  這麼一想，青蘭就有些開心了。

  等送走黑甲後，剩下來的牛肉就是大傢伙吃的了。

  又是一頓不夠飯吃的晚餐。

  即便所有人都吃得肚子圓滾滾，可只要看到盤子裡還剩著的湯汁，大家心裡都會浮起一陣詭異的心虛感。

  好像只要有一滴湯汁沒有被飯擦乾淨，大家都覺得沒吃飽一樣。

  小貝吃得打了一個大大的嗝，對牛肉里的泡菜給予了很高的評價，「青蘭，你這泡菜味道是真的很好吃啊！假如你多炒一盤的話，我今天可以吃七碗飯！」

  說著，她又打了一個有著泡菜味的嗝。

  柳氏看著小貝圓滾滾好似快裂開的肚子，忍不住用手指點了點小寶的腦袋，「還七碗飯，你也不看看你現在吃了五碗飯的肚子。五碗飯肚子都要裂開了，吃七碗肯定會裂的！」

  小貝直笑，忍不住撒嬌，「但是青蘭炒出來的牛肉太好吃了啊！我根本控制不住！」

  小寶也在旁邊點點頭，滿臉贊同，「是真的很好吃！我也吃了三碗飯！」

  「我吃了四碗！」

  「我六碗！」

  「我也六碗！」

  ……

  「我吃了八碗！」羅四田不好意思地笑。

  青蘭看著羅四田的小身板，看著他即便吃了八碗飯依舊平坦的肚子，眼神里滿滿都是不可思議。

  「你吃了八碗飯都吃到什麼地方去了，我怎麼感覺你就吃了一碗一樣！」

  羅四田將端著一碗滿噹噹的飯碗，不好意思地說，「其實我還沒飽。」

  青蘭立馬就笑了，「沒事，你儘管吃，我們管飽！」

  羅四田有點擔心青蘭嫌棄自己的飯量，連忙拍著胸脯做保證，「我一定會努力幹活的，絕對不會光吃不幹活的！」

  坐在主位上的羅三根神色淡淡，「你八碗算個什麼。我年輕的時候，可是有過一頓吃九碗飯的歷史。」

  可能是晚飯的氛圍太好了，阿爺羅三根也忍不住用年輕時的飯量和羅四田比較了起來，還勾起了羅三根的回憶。

  羅三根笑著說起年輕時候跟著人進山打獵的緊張和慌張。

  一桌的人都笑著看向坐在主位上的羅三根，酒樓里的氛圍安靜溫柔，讓人心底柔軟。

  可是今天夜裡，縣城卻有三個人無法入眠。

  第一個人就是丁氏。

  丁氏原本還想著跟著二哥去了死丫頭開的酒樓，肯定能順利將死丫頭手裡的酒樓給搶過來。

  誰知道自家二哥被一塊令牌就給嚇到了。

  在回家的路上，二哥甚至還教訓她，讓她這陣子絕對不要去找羅青蘭的麻煩，不然真的惹出了事情，他兜不住。

  當時二哥跟她說話的時候，臉色是丁氏看過的最凝重的，心裡咯噔一下，就按捺下了原本內心的急躁，再也不敢打青蘭的主意。

  等下午的時候，有人將死丫頭酒樓生意旺盛的消息傳過來，立馬將她心裡依舊殘留嫉妒點燃了。

  死丫頭怎麼命就那麼好，每次開的反而飯館也好，或者是開的麵館也好，每次好死不死都會讓人喜歡。

  而她呢，每次不管花多少的心思，開出來的飯館總是生意一天不如一天。

  每次發現自己不如別人的時候，她總是喜歡去將一切的緣由推到命上面，卻從來不願意花時間去思考一下自己開的麵館和青蘭開的麵館之間的區別。

  但是，她不服啊！不甘心啊！

  丁氏也知道這次絕對不能指望二哥了，二哥這次絕對不會站在她這一邊的。

  當初她可以花不花一兩銀子拿到麻辣燙的方子，她就不信她這一次拿不到死丫頭手裡那個火鍋的方子。

  不過如今在酒樓里幫忙的人都是羅家村的人，那些個人家和青蘭關係好，但是和她的關係一般，且都是一些喜歡嘴上說大話的人，肯定沒之前的方氏好買通。

  她得等等，得耐心等等。

  她就不信，死丫頭以後不會在縣城裡找人幫忙。

  她心裡有了主意後，倒是一轉身就睡過去了，甚至做了一個特別好的夢，好到讓她忍不住在夢裡笑出聲來。

  「發財了！哈哈哈，發財了！」

  睡在她旁邊的羅大松都被她的笑聲給吵醒了。

  第一個睡不著的丁氏睡著了，可是第二個睡不著的朱公子卻在院子裡舞劍。

  黑甲拎著飯盒到屋子裡的時候，他很敏銳察覺到今天多了一道新菜，看到一半的書被第一時間放到了一邊，連他都覺得察覺到自己動作里的迫切。

  等食盒裡泡菜牛肉被端出來的時候，朱公子忍不住做了一個不該出現在他身上的動作——深深吸了一口氣，嘴角微微上揚。

  等他夾了一口牛肉到嘴裡，眼睛立馬驚喜地瞪大了。

  牛肉鬆嫩，口感甚至比野豬肉更加嫩，如果不是因為口舌間殘留的那股獨屬於牛肉的膻味，在咬到牛肉的第一瞬間，他真的會懷疑這是野豬肉。

  而且牛肉又是他最喜歡的酸辣口，酸得恰到好處，不會讓他覺得會酸倒牙，辣得剛好在他的接受範圍內，雖然會熱得滿頭大汗，可舌頭卻不難受。

  等他反應過來的時候，他已經不知不覺吃了三碗飯，將眼前的一碗牛肉都吃得乾乾淨。

  他掩飾著打了一個小小的嗝。

  一直在旁邊伺候的黑甲只當作沒聽到，恭敬地端來水給朱公子漱口。

  可能是青蘭後面給的那碗牛肉真的打動了黑甲吧，他忍不住多嘴為青蘭說了一句話，「這碗泡菜牛肉是羅姑娘特意為公子做的，說是她下午在公子面前放肆的歉禮。」

  一聽到羅姑娘三個字，朱公子擦嘴角的動作慢了很多，原本饜足喜悅的神色漸漸淡了下去，眼帘垂著，根本無法讓人看清他眼裡的神色。

  他一聲不吭，揮揮手示意黑甲離開。

  黑甲低著頭，將桌上的碗筷都收拾得乾乾淨淨，輕聲關上了房門。

  屋子裡頓時就只剩下朱公子一個人坐在桌前。

  偌大的屋子裡只在桌上點了一盞昏暗油燈，只能照亮桌上那小塊。

  朱公子看著眼前不斷跳躍的火焰，眼前似乎又浮現出中午羅姑娘那雙亮晶晶的眼珠子，似乎又感受到溫熱的手指撫摸他臉頰時的觸感。

  暖，那是他的第一感覺。第二個感覺就是下意識先去握住。

  一直到指尖傳來一抹尖銳的疼痛，他才發覺自己不知不覺中伸手去摸了眼前的火焰。

  小小的燈芯被手指一碰，立馬全部落入到燈油里，漸漸熄滅了。

  整個屋子徹底陷入到一片黑暗中，只有外面的一片月光。

  朱公子一個人坐在漆黑的屋子裡，想著今天吃到泡菜牛肉，想到今天醉酒後伸手撫摸他的溫熱的手指，忍不住發出了一聲短促的笑聲。

  好像……這樣的感覺也不算差。

  心裡滿滿的，比他在餓了半年後第一次遲到的那碗青菜粥更加暖，更加讓他覺得滿足。

  真的很好！

  他活了二十餘年，就這一次覺得活著真好！

  他在黑暗中睜開了眼眸，眼神銳利得好似在高空盤旋看到獵物後的老鷹，一般被這樣的眼神捕獲的獵物最後肯定會被抓住。

  他希望，最後羅姑娘要能穩噹噹進他的腹中，徹底和他合二為一。

  不過羅姑娘要給他做飯，那就不合二為一了，選另外一種更加穩妥的方法吧。

  但是還有什麼方法更加穩妥呢，他還需要再思考思考。

  除了朱公子之外，第三個睡不著的人就是距離千樽酒樓不到兩百米處的劉員外。

  劉員外是做買賣的，年輕的時候帶著商隊走南闖北，將南方的珍珠帶到北方，將北方的皮毛帶到南方，靠著這樣販賣東西，賺下了一份不小的家業。

  等到年紀大了，他走不動了，就帶著一家子重新回到老家，重新定居到寧安縣城。

  但是最近他胃口不好，不知因為什麼緣由就是不想吃飯，不管是什麼吃食到了嘴裡都覺得沒味道。

  有時候，他一天三頓都不吃也不覺得餓。

  家裡人擔心給他請了不少郎中來把脈，可郎中也說不出什麼一二三四五，倒是讓他喝了不少苦藥，最近越發不愛吃東西。

  為此，劉府上一個月換了七八個大廚，差不多將整個縣城稍微有名氣的廚子都請遍了，但是劉員外依舊不想吃。

  不管是山珍海味，還是家常小菜，或者是甜食水果，沒有一個能引起他的食慾。

  徹底沒辦法的家裡人聽說小溪鎮上的麻辣燙好吃，也給他買了幾份。

  可除了第一份讓他多吃了幾口外，第二份他碰都沒碰。

  至於從縣城新開的飯館裡買來的麻辣燙，他更是嗅都不嗅。

  前幾天家裡給請了一個柳郎中，這個柳郎中倒是有幾把刷子，讓他在院子裡跳繩，每天要跳一百個。

  他剛過古稀，可因為擅於保養，身子骨倒是不錯，雖然跳起來有點勉強，可一天一百個跳繩還是做得到的。

  也真的如柳郎中雖說，他下午跳了一百個繩子，跳得滿身是汗，晚上倒是多用了幾口飯。

  他吃飽了，晚上入眠的時候也比平常快一些。

  可睡到一半，他就突然打開了眼睛。

  因為他餓了，而且他嗅到了一股酸辣酸辣的味道。

  他不知道這股味道是從哪裡傳來的，光是嗅這味道，他的唾液就不受控制往外分泌。

  他再也的躺不住了，直接從床上起身，將在屋子裡伺候他的小廝和丫鬟都吵醒了。

  他讓自己的小廝和丫鬟去找來自己的兒子兒媳，對著衣衫不整睡眼朦朧的兒子命令道，「找！你們給我找！你們幫我找到那股子酸辣的味道是從哪裡傳來的，我那個千年的珍珠就給誰！」

  千年珍珠是劉員外特別喜歡的一顆珍珠，之前是連碰都不讓外人碰，這次卻說要送出這顆珍珠，足以看出這次劉員外是真的動真格了。

  劉員外的兒子劉小海一聽這話，眼睛立馬就亮了，「爹，你等著，這就去給你找！」

  旁邊的兒媳婦康氏也扶著劉員外往屋子裡走，「爹，你就在屋子裡等著，夫君肯定很快可以幫你找到的！」

  但是找遍了全府，府上都沒人說自己嗅到了酸辣的味道。

  這下可讓小劉員外劉小海發愁，他可是在老爹面前拍了胸脯的，假如真的找不到味道來源，估計被說珍珠他拿不到，估計還要被抽一頓。

  他急得跟個沒頭蒼蠅一樣在占地四十多畝的宅子裡亂轉，一直轉到宅子的西南角，才捕捉到一股酸辣味。

  他看著自家宅子的西南方，只能看到月夜下密密麻麻一片的還在在，根本看不清那裡住著什麼人家。

  小劉員外看這會人夜色漸深，也知道這會兒去找人不實際，就想著等天亮了，再帶著老爹去走一趟。

  劉員外雖然覺得自己兒子有點沒用，可想到天明就可以吃到那股子酸辣味，他又滿懷期待去睡了。

  ……

  第二天天剛亮，千樽酒樓的大門就被人敲響了。

  羅四田披著外袍，打著呵欠打開大門，等看清站在門口的十幾個人後，打到一半的呵欠立馬消失了。

  他不敢耽擱，連忙去後院叫醒了青蘭，羅三根等人。

  羅青蘭聽到羅四田說，酒館外來了十幾個人，其中三個穿著富貴，身後跟著七八個強壯的小廝後，也被嚇醒了。

  這難不成是來找麻煩的？！

  她匆匆忙忙到大堂的時候，就看到一個頭髮黝黑，精神抖擻的老爺爺，和一個看上去五十多的富態老爺子，還有一個慈眉善目的老夫人，三個人坐在桌前，正在對著樣子奇怪的桌子比比劃劃。

  小劉員外在自家老爹的吩咐下，掀開了桌上的鍋蓋，露出了下面的圓洞。

  劉老爺子立馬露出驚奇的表情，「這桌子是空的，要怎麼來裝碗盤呢？」

  青蘭看幾個人長相陌生，心裡稍微安定一些，這幾個人應該不是丁氏找來找麻煩的。

  她聽到劉員外的話，主動的插話，「那是我特意用來放爐子的地方。我們家賣的吃食就是火鍋，就是一個在鍋子裡煮著吃，客官自己吃自己夾的一道菜。」

  一聽火鍋，三個人的臉上立馬露出了感興趣的神色。

  劉員外笑得和藹可親，露出了臉上慈祥皺紋，「自己煮自己吃，倒是很新穎。不知道你家的火鍋是不是酸辣味的呢？」

  青蘭一愣，搖頭，「不是，我家的的火鍋是麻辣口味的。」

  一看青蘭搖頭，桌前的三個人立馬愣住了。

  尤其坐在主位上劉員外，臉一下板了起來，用一種不爭氣的眼神瞪著小劉員外，「你不是說十拿九穩嗎？那現在是怎麼一回事，你給我解釋解釋！」

  小劉員外被自家老爹用這樣的眼神一瞪，小腿肚就下意識開始發抖，滿臉委屈，「爹，我真查過了。咱們家宅子的這個方位上，只有這一家酒樓。鐵定是這家沒錯了！」

  劉員外根本不買帳，「人家大廚都說了，他家的火鍋是麻辣口的，不是我要的酸辣口。你就是搞錯了！」

  這下小劉員外也不知道要怎麼解釋了。

  站在旁邊的青蘭聽得滿頭霧水，不過從幾個人說的話里，她還是總結出幾個人估計是在找酸辣口的吃食。

  她看幾個人穿著不凡，關鍵的是一行十幾個人，假如這筆買賣坐下來的話，估計今天能來個開門紅。

  她主動在旁邊說，「我家的火鍋不是酸辣口的，可是我做了一些泡菜，昨天晚上炒了牛肉，倒是酸辣口的。要不我給您炒一盤，讓幾位嘗嘗。幾位看如何呢？」

  劉員外走南闖北大大小小吃過的飯館至少有幾千家，甚至連京城的凌雲閣都吃過，少說遇到過幾百個廚子，倒是第一次看到這麼年輕的女廚子。

  他有點懷疑地看著眼前青蘭，語氣裡帶著疑問，「你是這家酒樓的大廚？」

  青蘭笑著點點頭，「對的，我是。」

  這會兒才趕過來的羅三根和柳氏兩人，一聽到劉員外對青蘭的質疑，立馬將青蘭在小溪鎮上開麵館的事情說了出來。

  劉員外一聽到是小溪鎮上的麻辣燙，臉上立馬露出了瞭然的神色，「原來那樣麻辣口有肉有菜的湯麵是你做的。味道確實不差。看來你手藝也不差，那老夫我今天就嘗嘗你做的泡菜牛肉吧！」

  看到自家老爹來了興致，被折騰了一晚上的小劉員外忍不住鬆了一口氣。

  他在心裡想著，呆會不管這個小姑娘炒出來的菜好不好吃，他一定要賞十兩銀子。

  青蘭看出了幾個人對自己的不信任，卻沒多費口舌解釋。

  她相信，等她炒出一盤菜出來，他們自然就明白了。

  柳氏和狗食跟著青蘭去廚房幫忙。

  柳氏想到跟著是那個人來酒樓的十個護衛，心裡有點緊張，「青蘭，他們進不會是來找麻煩的吧！」

  青蘭搖搖頭，「不是。阿婆，你不用擔心，你去幫我撈出泡菜。狗食，你去幫我切牛肉，就切成我昨天晚上切成的條狀。你知道吧！」

  狗食點點頭。

  有阿婆和狗食兩個人幫忙，青蘭這一次炒牛肉特別快。

  等泡菜一下鍋，酸辣的香味從廚房穿到大堂里，劉員外的眼睛立馬亮了，「就是這個味道，就是這個味道。我沒記錯！」

  小劉員外已經開始狂咽口水了，「好香啊！」伴隨著他的驚呼聲，他的五臟廟也跟著一起咕咕得叫起來。

  聲音極大，整個大堂的人都聽到了。

  劉員外忍不住瞪了自己沒出息的兒子一眼，「看你那副德行，這菜還沒出鍋呢，你口水都快掉下來了！」

  小劉員外看著頻頻往後廚看老爹，在肚子裡翻了一個白眼的，但是卻不敢反駁。

  他家老爹肯定更饞！

  等青蘭端著一盤菜從廚房出來的時候，三個人手裡已經拿好了筷子就準備伸手去夾了。

  果然，等青蘭剛將手裡的盤子放下來，三雙筷子齊刷刷伸進了盤子裡，紛紛夾了一口氣才進嘴裡。