第一十七章 做豬皮凍

  原身不過十歲的年紀，又幾乎沒怎麼幹過活，這會兒放鬆下來才感覺到累。驢車搖搖晃晃，伴隨著涼爽清新的晚風，讓人有些昏昏欲睡。

  「思思，醒醒。」葉鑠輕輕拍了拍葉思的肩膀。

  「多謝了李兄，這還特地把我們送到家，改日一定登門道謝。」

  葉琰的聲音從另一邊傳來，葉思也清醒了不少。

  她竟是迷迷糊糊的睡著了。

  「思思，累著了吧，要不先去休息一下，等開飯了娘叫你。」葉金氏自然注意到了自己這個迷糊的小女兒。

  葉思搖搖頭：「不用，我睡醒了。」說著也跳下驢車。

  一家人走到屋裡關好了門，葉金氏還不忘左右看看確認周圍沒什麼人，這才放心。

  葉老爹率先詢問道：「賣的怎麼樣，都賣出去了嗎？」

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  「還剩四五斤肉。」葉鑠自覺的拿出錢上交，錢都裝在了小布兜里，拎起來頗有重量。

  「這麼多？」葉老爹打開看了一眼，看到裡面的數量，感覺自己像是在夢裡一般。

  袁氏一聽，悄悄伸著脖子張望，也想看看到底有多少。

  眼看著葉老爹要詳細詢問一番，葉金氏趕忙打斷：「行了，孩子們都累了一天了，讓他們先休息休息。」

  隨後對著葉思三人道：「你們先去睡會兒，剩下這四五斤肉明個估計就放壞了，咱葉家今天掙了這麼多錢，大家也開個葷。」

  「等下飯好了娘叫你們，去休息吧。」

  一聽到開葷，在場的小輩們眼睛都亮了。上次野菜里放那點肉沫都嘗不出味兒，這下終於可以放肆的吃上那麼三四塊肉了。

  剩下的這塊肉肥肉居多，葉金氏又熬了不少豬油和豬油渣，剩下的兩斤豬肉切片炒白菜，豬肉的香氣和白菜混合從廚房裡飄散出來，引的人肚子咕咕的叫。

  幾個小孩早早的便板正的坐在了飯桌前準備開飯。

  主食依舊是窩窩頭，只不過配上大骨頭燉的豬肉湯和白菜炒豬肉，也別有一番滋味。

  葉老爹也問出了心底的疑惑，他本以為這些肉撐死能賣四兩，結果葉鑠仨人直接帶了八兩回來。

  「這還是要多虧了思思。」葉琰把來龍去脈都講了一遍。

  「思思可以啊，還能想到微笑服務什麼的，這法子我都沒聽過。」葉澤吃了口肉由衷的誇獎道。

  「我家思思真是越來越聰明了。」葉老爹也加入了其中。

  雖然都是夸自己的話，但太多了也讓她有些不自在，轉移話題道：「也多虧了大哥和四哥，都是大家的功勞，吃肉吃肉，等下涼了。」

  葉金氏有些欣慰，剛才那話說的不錯，自家閨女當真是越來越聰慧了，想來當真是得了福澤。

  葉思夾的偏多的還是菜，這豬肉雖然聞著香，可細吃總有股腥味，葉家現在這條件估計也買不起香料去腥，有肉和油水吃已然不錯，總歸比清湯野菜窩窩頭要強。

  晚飯結束，豬肉被吃了個精光，連湯都沒剩下。

  自打來到這葉思難得的吃了個飽飯，躺在床上摸肚子神遊。

  不可能次次運氣都能這麼好獵到野豬，總得想出個長久的生意。

  普通人家一年到頭也就賺個十二貫，集市上那些擺攤做生意的少說一天也能賺半吊錢，雖然現在不用擔心餓肚子，但距離她想要理想生活目標還差的太多。

  想發家就得先做生意，做生意需要本錢，可是葉家這情況，那八兩定然是動不得，除此之外，老鼠來了都得哭著回去，更別提做生意。

  至於本錢，葉大哥給了二十文，採藥賣的剩下三十二，目前總共五十二文。

  葉家現在除了一堆被嘬的乾乾淨淨的豬骨頭，就剩下一張啃不動的豬皮堆放在廚房。

  對了，還有一張豬皮！

  葉思蹭的下床跑向廚房。

  古代豬皮因為難吃又嚼不動，幾乎沒什麼人買，也就兩三文錢一張，剛好是低成本生意。

  鹵豬皮是不行了，葉思想到了自己曾經吃過的豬皮凍，要是沒記錯，原料只需要水和豬皮。

  廚房的角落裡靜靜的堆著那半張豬皮,皮毛上還沾著不少泥土，已經凝固在上面。

  葉思撿起豬皮丟進平日裡洗菜的小木盆，又打了不少水來清洗。

  一邊洗，一邊查看光腦里的做豬皮凍教程。

  第一步，生豬皮洗淨，切長段，把豬皮段放在鍋里，大火煮開，等豬變色後撈出。

  第二步，把豬皮晾涼，拔淨殘餘的豬毛，把豬皮上的油脂刮淨，再用刀切細條，把豬皮條放在鍋里大火煮開。

  最後，等豬皮湯涼後盛到準備好的容器里低溫冷卻凝固，就完成啦。後面還附帶了一張晶瑩剔透的凍豬皮成果圖。

  葉思看完，手裡的豬皮也洗的差不多。讓她用手拔毛不現實，葉思翻找了一番，切了大約三分之二的豬皮下來，串到了鐮刀上。

  可以用火燎豬毛，剛好上面順便燒開水。

  葉思又打了滿滿一盆水倒進去，順利的用打火石點燃木柴，把串著豬皮的鐮刀放上去烤，葉思心裡有分寸，火燒不到鐮刀棍，只是可能明日這鐮刀要黑上不少。

  袁氏這邊剛準備入睡，就聞到了一股似有若無的煙味兒：「什麼東西燒焦了？」

  葉鑠聞言也吸了吸氣：「沒味兒啊，可能是別家飄來的，別大驚小怪的，睡覺。」

  「不行，我得去看看。」

  葉思剛把燎好的豬皮放到水裡清洗，身後傳來熟悉的聲音。

  「小姑子，您這大晚上不睡覺，這又是嚯嚯啥呢？！」袁氏一拍大腿，看著葉思臉上的黑漆漆的灰和鍋里沸騰的水，頓感鬧心。

  袁氏這會兒也看清了葉思清洗的豬皮：「祖宗誒，剛吃過晚飯，這是又餓了？」說著走上前想把盆端走：「你說你平時弄些別的也就算了，這糧食可不能亂嚯嚯，浪費要遭天譴的。」

  葉思蹙眉，雙手壓著木盆，袁氏一下子還真就端不起來了。

  「我沒浪費糧食，大嫂你睡你的去，不用管我。」