第五百三十三章：分店計劃（一）

  關于田憐兒最後的去向，楊彩蘭倒是非常有興趣，同鄭晚兒說了幾個她的猜測。這副八卦的模樣，堪有二十一世紀娛記的風範。

  不過鄭晚兒卻沒有心思想這個，田憐兒在不在老院兒，或是去了哪裡，關她啥事兒？又不是她媳婦兒！

  她現在忙得很——具體的來說，是在忙著開分店的事兒。

  原先開五味鴨坊的時候，鄭晚兒便抱著十分的野心，想要把這烤鴨店做大做強，如同珍饈樓那般，把店開遍大江南北便是她的夢想。

  這頭一個店實際上很是成功了，原先沒開店的時候，楊氏擔心自家沒有人做過生意，不懂這生意上頭的道道，會虧本。然而現在，不但沒有虧本，還把本錢翻了十幾翻。

  鄭晚兒早就動了開分店的念頭，不過事兒多又雜，一直沒能尋得出空來。

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  眼下這第一個店兒的生意步入了正軌，鄭晚兒便又開始琢磨起這分店的事兒來。

  其實，主要是她想借著這御賜匾額的東風，讓自家的生意再上一層樓！

  她原本打算著，若是要開分店，京城是定要去的，還在同許致遠的信里提過這麼一嘴兒。然而現在想想，這個想法卻著實有些不現實。

  頭一個便是人手的問題。

  如今這個店兒里人手倒是夠了，可若是要開分店，這人手上空缺便大。

  而且，這裡頭還有一個極要緊的事兒——便是烤鴨的秘方。

  現在這個店裡，都是信得過的自家人，鄭晚兒當然不擔心楊家人會把秘方泄露出去。可要是換作外人呢？那就不一定了。

  如今烤鴨店的生意好，外頭不是沒有人眼紅，不過卻沒有人來爭生意，原因無它，這個時候做烤鴨的技術實在過於粗糙，做出來的味道，遠遠比不上鄭晚兒家的。

  可若是分店一開，勢必要從外頭招人，若是混進來偷師的，把烤鴨秘方偷學了去，或是學會了烤鴨做法後另有心思的，被人用錢財收買了，這樣的可怎麼是好？

  鄭晚兒開分店的計劃，還沒有開始，便難在了這一步。

  這個時候可沒有啥專利的概念，人家學了也就學了，你還真不能拿人家咋樣。

  思來想去，鄭晚兒覺得，這突破口，或許還是在那甜麵醬上頭。

  雖然烤鴨的步驟也很重要，可是一旦店兒多了，總不能她還要親自把鴨子燙了皮兒收拾好再送往全國各地現烤吧？

  這壓根兒就不現實，別忘了，現代那快遞多快呀，可要是寄生鮮，天氣一熱，說不準兒還會臭呢。

  這可還是交通並不發達的古代，她就是能做，那也運不走！

  所以這烤鴨的工序，必定還是得店兒里的廚子來做。

  店子一多，知道的人一多，這工序也就談不上什麼秘方了，遲早都是要傳出去的。

  可是這甜麵醬卻不一樣。

  它原本就是經由發酵而成，就是運輸慢些，那也不成問題。

  最要緊的是，有甜麵醬的烤鴨，跟沒有甜麵醬的烤鴨，味道就不在一個層次上。

  這樣一來，即便是外邊兒都知道烤鴨的做法了，但是卻少了一個甜麵醬，也不能同她們競爭。

  說白了，這甜麵醬，便是特色。

  鄭晚兒想清楚這一節，便沒有什麼好猶豫的了，先是放出消息去，鋪子裡要招些夥計還有廚子。

  要開鋪子，沒有人手是不行的。

  原本鄭晚兒的烤鴨店，在這小鎮上也算是小有名氣了。再經由上回聖旨賜名兒賜匾額的事兒，更是在這十里八鄉都出了名。

  招人的消息一傳出去，來應聘的不知凡幾。

  鄭晚兒很是認真的挑了幾日，最後留了十個夥計、三個廚子，都是清白人家出身，她還特意打聽了這些人的為人，這才決定錄用。

  招進來的這些人，便都先放在了店兒里，先跟著學幹活兒，等分店一開張，便也不愁沒有人手用了。

  張氏看見招了這麼多人，笑得合不攏嘴。倒不是覺得人多了，她可以偷懶啥的，而是為鄭晚兒高興，生意越做越大，可不就是好事兒麼？

  不過她聽了鄭晚兒給那些人安排的活兒，有些好奇：「晚兒，你咋沒有招個掌柜的？」

  這開分店，總也得有個管事兒的吧？難不成，晚兒還想自個兒管？那也不太方便，聽說這第二個鋪子得開到隔壁鎮上去，這一來一回的，可不是費勁兒？

  她原本以為鄭晚兒是要自己管，不想鄭晚兒卻早有打算。

  「舅媽，我早就想好了……這個鋪子，讓我經文哥去給我管。」

  「啥？」張氏驚訝的瞪大眼睛。

  楊經文也沒有反應過來，連忙擺手：「那咋行？晚兒，我沒有管過人……」

  「咋不行？」鄭晚兒打斷道：「經文哥，我早就說了，往後你可要幫我的。這下事兒來了，你要推脫不成？」

  「不是，我是怕……怕我干不好，耽誤你的事兒。」楊經文眼裡帶著些掙扎，又是驚喜，又是糾結的。

  鄭晚兒卻很是堅定：「世上無難事，只怕有心人。經文哥，這事兒你肯定行，你這些日子來，在店兒里的行事我可是看得一清二楚的，肯定沒問題的。」

  別看楊經文這人沉默寡言的，可幹活兒卻很是用心，最要緊的，也是肯學。

  她早就起了讓楊經文做分店掌柜的心思，便也一直有意無意的調撥他，平日裡還會教他認字兒看帳本。

  楊經文記性很好，又肯學，如今已經很有些樣子了。

  把分店交給他，鄭晚兒放心的很。

  楊彩蘭知道，晚兒這是在提攜她哥呢，這個消息，晚兒從前也跟她透過的，也知道晚兒十分看重楊經文。

  這會兒見她哥還在那兒猶豫不決的，生怕晚兒會覺得失望，連忙用手肘撞了撞他。

  「哥，晚兒都說你可以，你就去唄！好好干出個樣子來，才不辜負晚兒的信任不是？」

  楊經文又何嘗不知道鄭晚兒的好意？況且人家都說到這份兒上了，他要再推辭，便不僅是顯得沒膽氣，還有些不知道好歹了。

  他深吸口氣，用力的點點頭，鄭重的對鄭晚兒道：「晚兒你放心，我肯定把活兒干好！」