第三百四十三章:烤鴨店開張（三）

  楊氏、張氏兩人很快就上了手，鄭晚兒見狀，放下手裡的刀，拿過一旁燙好皮的鴨子，又往掛爐里放。

  這才一會兒的功夫，就空了三個掛爐，還得接著烤才是，要不等會兒來不及了。

  鋪子前頭，客人點的菜也都陸陸續續的上了。眾人見這烤鴨，竟不像之前吃過的那樣是一整隻的，而是片成了薄片，倒是有些驚喜。

  畢竟，整隻的烤鴨雖然看著好看，可是吃卻不大方便。

  而且，這家的烤鴨即使是片成片，那賣相亦是很好。

  棗紅色的鴨皮，油亮油亮的，後頭連著粉白的肉片，底下鋪著嫩綠的菜葉子，擺盤很是精緻，看著便覺賞心悅目。

  另外又有一盆鴨骨湯，湯呈白色，一看就是下了功夫熬出來的，上頭還冒著熱氣兒。

  一旁看起來似乎是鴨架，和著辣椒蔥姜爆炒，一股香辣味撲面而來，叫人聞著，便忍不住要吞口水。

  除了這些，還有一盤脆嫩的黃瓜條跟大蔥絲，一份兒烙得薄薄的小餅，一小碟兒看起來像是大醬的蘸料，還有一盤兒蒜泥加了醬油調成的汁，又有額外送的爽口的涼菜。

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  這突然一看，還真不知道叫人該從何下手，好在方才上菜的時候，都有介紹一下這烤鴨店兒的特色，順便的，又把該如何吃也介紹了一遍。

  菜一上桌，都忍不住先動了手。

  先舀一碗熬得濃濃的鴨骨湯，別看這湯看起來熬得很濃的樣子，喝進嘴裡，卻已點兒也不覺得膩歪，反而清爽得很。裡頭又有鴨肉的清香味兒，別提多美了。

  當下便有人忍不住點點頭，砸吧著嘴道：「這湯還真不錯！之前吃烤鴨的時候，咋就沒有想著把骨頭熬成湯呢？」

  「你就是想著了，那也做不出人家這樣的味道。保留了鴨肉的香味兒，又沒有一絲兒鴨腥氣兒，這手藝可不簡單。」

  被妻子這樣說，那客人也不惱，嘿嘿一笑。

  喝過了鴨骨湯，該吃烤鴨了。

  腦子裡想了想剛才上菜的活計說的吃烤鴨的順序，那人伸手拿過一張荷葉餅，攤開在手心兒里，先是夾了兩片烤鴨肉放在底下，又夾了一塊兒黃瓜條，最後夾一筷子大蔥絲兒蘸了點兒醬，悉數鋪在烤鴨片兒上，然後再把荷葉餅往中間一卷，把裡頭的東西緊緊的包裹住，然後便可以享受美味了。

  荷葉餅原也不大，這樣一包，一口便可以放進嘴裡。牙齒一咬，嫩嫩的鴨肉竟然還有汁水爆出來，烤鴨皮也是脆脆的，又油汪汪的，可是卻已點兒也不膩，黃瓜條跟大蔥的清爽正好中和了鴨皮帶著的油膩，再加上甜麵醬的鹹甜味，幾種食材各有各的特點，各有各的味道，然而配在一起，這味道卻是奇異的和諧。

  這是從來沒有嘗試過的味道，便連味蕾，都忍不住興奮的顫抖起來。

  客人俱都是眼前一亮，嘴裡迅速的咀嚼著，口裡的東西還沒有咽下去，手卻忍不住舉起筷子，又夾了一張荷葉餅放在手心裡。

  有那喜歡蒜味兒的，夾起一片鴨肉，在那蒜汁子裡一蘸，放進嘴裡，亦是滿意的點點頭。

  烤鴨的清香加上大蒜的辛辣，再有一絲兒的醬油的濃香，卻很是解膩。

  又小孩兒看見桌上的一小碟兒白糖，嚷嚷著要吃。旁邊的大人連忙伸手，夾了一塊單獨的烤鴨皮，上頭蘸上白糖餵給娃兒，見娃娃吃得一臉滿足的樣子，笑眯眯的搖了搖頭。

  吃了一圈下來，剛想再喝碗湯，卻又看到了一旁加了火紅的辣椒，爆炒出來的鴨架，又忍不住夾了一塊兒，放進嘴裡。

  舌頭才剛嘗到味道，便覺得辛辣得很，嘴裡的唾沫分泌的更茂盛了。可是不過淺淺嘗了一口，便覺得味道好得很，到底捨不得放下，咬了一口，卻是越嚼越香。

  即便是那不吃辣的人嘗了，即使被辣的不斷『嘶嘶』的吸氣，可是卻好像會上癮一般，捨不得放手。

  至於那原本就愛吃辣的，就更是鍾愛這鴨架了，沒一會兒，盤子裡就空了，還猶嫌不夠，忙招手叫夥計：「這邊桌子，再來一份兒烤鴨！」

  許致遠忙笑著答應一聲：「好嘞，馬上就給您送來。」

  「誒，我也要！」

  一時間，倒有不少桌的都要再添的，一看，桌子上的烤鴨早就吃的乾乾淨淨的，只剩下一堆的鴨骨頭。

  即便是有那還沒有吃完的，見這麼多人要，生怕等會兒沒了，連忙舉手：「夥計，這裡也要加一份兒！」

  「成！」好在是許致遠的記性好，這才一一記住了，連忙跑去後廚報菜單兒去了。

  那在一旁等著吃飯的人們見狀，忍不住有些心急：「這咋又點一份兒，得吃到啥時候去啊？」

  「就是啊，咱們可是還等著桌子用呢！一隻還不夠吃的？」

  想要不等了，可是剛剛他們在一邊兒坐著，可是聞見了那香味，又見別人吃的香噴噴的，早就被勾起了饞蟲，又哪裡捨得走？

  有那吃完等著上第二份兒的聽到他們催促，也不惱，嘿嘿笑道：「別急，你們也不白等，這烤鴨的味道還真是絕了，我保管你們待會兒也會點第二份兒！」

  見他這樣得意，有人非想抬槓一下。

  「嘿，你這麼一說，我還真就不信了，能有這麼好吃？」

  「騙你幹啥？不信等會兒你嘗嘗，可別把舌頭也一起吞下去嘍！」

  被他這樣一說，剩下等著的那些人更是一個也捨不得走了。

  有那想要嘗嘗是不是真的如他說的這麼好吃的，更有那陰謀論者，覺得他為這店子說這樣多的好話兒，別是這個店兒請來托吧？待嘗上一嘗，要是不好吃，可得找他說道說道。

  抱著這樣的想法，心裡頭憋著勁兒，鼻子裡還聞著那越發濃郁的烤鴨的香氣，真箇叫一個度日如年！

  好在，漸漸的，終於有人吃好結帳走人了。那排在前頭的也顧不得桌上還沒有來得及收拾了，先把位置占上再說！

  好在店裡雖然然多，卻也不忙亂，馬上就有人上前，把桌子收拾的乾乾淨淨，又親切的笑著同他說話。

  不說別的，光是這點兒，就叫人心裡頭舒坦。

  雖然方才聽人說了，這烤鴨味兒有多好多好，不過不少人還是謹慎的先點了一份兒烤鴨的量。等菜端上桌，嘴裡嘗了味兒，心下才算是心服口服了。這味道，真就沒話說！才嘗了幾口，又連忙招呼夥計。

  「再給上一份兒！」

  等那邊答應了，這人心滿意足的繼續埋頭苦吃，心裡洋洋得意的想：這份吃完了，那份就到了，兩不耽誤！