第六十七章：鐵鍋燉魚

  幾個孩子出去大半天的時間了，眼見太陽就要落山，也不見他們回來，楊氏等得心焦，唯恐出了什麼意外，正準備出去找一找，剛關上院門就看見幾個孩子說說笑笑著回來了。

  楊氏這才放下心來，瞪了她們一眼，嗔怪的道：「一出去就玩瘋了，也不知道早點兒回來，倒讓我在這裡擔心。」

  「大姑，咱們可不是去玩……」楊彩蘭上前拉著楊氏的手撒嬌，又指了指鄭楊提著的桶：「我們今天釣了可多魚了。」

  鄭楊聽了，忙把手裡的木桶提了過來，放在楊氏的跟前兒。

  她探頭一看，裡面滿滿登登的，裝了大半桶的魚，驚道：「哎呀，竟然有這麼多？」原本孩子們說要出去釣魚，也是想著放她們出去鬆快鬆快，哪成想還真給她們釣到魚了，還釣了這麼多。

  鄭晚兒看她鎖了門，問道：「我爹不在家？」

  楊氏就道：「你爹去後山砍柴了，咱們不是要準備著蒸酒了，得多備著些，估摸著也快回來了。」

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  鄭楊聽了，忙道：「那我過去接他一下。」

  「也好。」

  鄭楊就轉身往後山上去了，楊氏重新開了院門的鎖，把裝了魚的木桶提進去，道：「快進來，你們歇會兒，我去把魚給收拾了，然後咱們就開始做飯。」

  「大姑，我不累。」聽了鄭晚兒的描述後，楊彩蘭就心心念念著鐵鍋燉魚，就想著趕緊回家做飯，此時怎麼願意等？

  她拉著鄭晚兒進了門，然後直奔廚房，一邊還道：「你不是說要貼餅子？咱們先去把面和好。」

  楊氏見侄女這風風火火的性子，寵溺的笑著搖了搖頭。

  鄭晚兒任由她拉著進了廚房，笑著道：「哎呀呀，別著急，又不是晚了就沒飯吃了。」

  知道她在打趣自己，楊彩蘭也不在意，拿了一個乾淨的木盆，道：「辛辛苦苦釣來的魚，我今兒可得多吃點。麵粉在哪裡？咱們先和面，不是要貼餅子嗎？」

  鄭晚兒上前從櫥櫃裡拿出半袋子麵粉，舀了些放在盆里，道：「不用和面，調成麵糊，比麵糊還要干一些就行。」

  「麵糊咋做餅？」楊彩蘭雖然疑惑，不過還是照做。從水缸里舀了勺水，慢慢的往盆里倒著，另一隻手拿了雙筷子攪和著。

  鄭晚兒看著差不多了，忙道：「夠了夠了，就這樣，太稀了一會兒不好貼。」說著上前接過楊彩蘭手裡的筷子，攪拌至沒有面坨坨了，這才放到一邊。

  然後開始準備配料，拿過一旁的蔥姜蒜切好裝在碗裡，又抓了一小把花椒放在裡面，洗了一顆白菜撕成片，又泡了一些地瓜粉條。其實裡面放豆腐一塊兒燉最是美味，不過眼下也沒有豆腐，只好將就一下。

  這裡準備好，楊氏也把魚收拾好提到廚房，見閨女跟侄女兩人料理得很好，乾脆就撂開手讓她們來做飯。

  楊彩蘭爭著燒火，鄭晚兒也不跟她客氣，自己洗了鍋，等火起來了，鍋里的水份都燒乾了，挖了一勺豬油放進鍋里。

  等油燒熱了，把準備好的蔥姜之類的香料倒了進去，『滋』的一聲兒冒起了一陣白煙，鍋鏟翻炒了兩下，香味就飄了出來。

  「真香！」楊彩蘭吸了口氣，一邊誇張的豎起大拇指。

  鄭晚兒哭笑不得的道：「這才哪兒到哪兒呀。」

  楊彩蘭嘿嘿一笑，也不搭話。

  等配料炒出香味，鄭晚兒拿過一旁收拾乾淨的魚，先把黃骨魚跟鯽魚這樣小的放進去，然後快速的把草魚剁成段一起丟進去，也不翻動，先讓油煎至定型，直接倒入沒過魚的清水，撒了些鹽跟胡椒粉就蓋上鍋蓋開始燉。

  過了大概一刻鐘，又把一旁的麵糊端過來，麵糊調的比較稠，她伸手挖了一團，另一隻手揭開鍋蓋，手裡的麵團沿著乾燥的鍋壁直接抹在上面，等厚厚的抹了一圈，一盆麵糊正好用完。

  鍋里的魚湯已經燉成了奶白色，她把白菜跟粉條一塊兒倒進去，又放了些辣椒，蓋上鍋蓋繼續燉煮。

  天已經暗了下來，院子裡傳來說話的聲音。

  鄭來田把挑著的柴火放在一旁，擦了擦額頭上的汗，高聲笑道：「真香，晚上有好吃的了？」

  「爹！」鄭棋聽見他爹的聲音，連忙跑出來，竹筒倒豆子般：「我們今天去釣魚，釣到了好多！姐說，晚上吃鐵鍋燉魚。」

  他早就聽大兒子說了，摸了摸小兒子的頭，逗他道：「爹也沾光啦，吃上了孩子們釣的魚，晚上可得多吃點兒。」

  鄭晚兒提了一桶熱水出來，笑道：「爹，大哥，你們快洗洗，一會兒就吃飯了。」

  「誒！」

  鄭楊應著，忙上前接過妹妹手裡的桶，跟鄭來田兩人到井邊，打了些冷水兌了，洗乾淨手臉。

  楊氏到了廚房，見飯做得差不多了，就要拿碗筷過去堂屋。

  鄭晚兒忙道：「娘，別擺碗筷了，把凳子搬過來，咱們今天就著灶台吃飯，還熱乎些。」

  灶台做的四四方方的，中間架著鍋，旁邊還有不少的空地方，正好用來擺碗筷。

  楊彩蘭忙不迭的從楊氏手裡接過碗筷：「大姑，我來擺吧。」

  「行，那我去搬椅子。」

  沒一會兒，鄭來田父子倆一人搬了兩條長凳進來，楊氏跟在後面，手裡端著一盞油燈。

  鄭來田把長凳擺好，吸了吸鼻子，只覺香味濃郁，不由得贊道：「晚兒丫頭手藝沒得說，這魚燉出來香得很，一點兒腥味也聞不著。」

  鄭晚兒笑道：「好吃就多吃點兒，今兒這魚，彩蘭姐可是出了大力氣。」

  灶下柴都抽了出來，只留下一些木炭沒有滅，這樣就算吃久一些，鍋里的菜也不會變冷。

  等眾人都坐下了，鄭晚兒掀開鍋蓋，沒有了阻礙，香味完全散發了出來，她又撒了一把蔥花進去，濃白的魚湯上面飄著翠綠的蔥花，色香味俱全。

  這麼多年來，侄女兒還是頭一次上自家來住，楊氏怕她講客氣，先就舀了一條黃骨魚裝進楊彩蘭碗裡，道：「來，多吃些，在大姑家裡跟自己家一樣的，可別放不開。」