第四十七章 跟誰學的

  「那要怎樣做？」玉子寧這話，把玉子言說得雲裡霧裡。

  他後退兩步，把案板前的位置讓出來。

  而玉子寧著直接走過去，拿著揉好的麵團。就開始拉扯撐開，又裹上乾的麵粉，不斷的交疊重新拉扯。

  眼看著寬寬的麵團，眨眼的功夫就變成了細條子面，玉子言可驚呆了。

  「寧丫頭，你這是從哪裡學來的手藝？」

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  他好歹也是在潼川鎮上到處都跑過的，沒見過誰這樣做麵條的。

  「跟四司六局的人學的，」看玉子言奇怪無比，玉子寧就敷衍回答。

  她當然不能說，這是自己前世認識了西域進宮的使臣，使臣教自個兒的。

  「噢，」這理由也足夠，玉子言不得不信。

  「四司六局的人可真厲害，居然有這樣做麵條的手藝。」

  麵條拉好了之後，玉子寧直接投入開水鍋中翻煮。

  趁著麵條煮的時候，她就打開了背簍里的一個瓦罐，拿勺子從裡面打了兩勺高湯出來，再加上醬油。

  回頭又扔了幾顆青菜，進麵條鍋里翻滾著。

  等到麵條煮熟了撈進碗裡，她便把青菜擺在碗邊上。還把剛才一開攤就煎好的幾個鵪鶉蛋，加了兩個蓋在麵條上，還撒上了幾顆蔥花。

  做好了這些，玉子寧就把麵條送到了那母女跟前。

  這陽春麵做得漂亮，這婦人見狀可就愣住了：「老闆，你們這陽春麵還有蛋呢，這不會很貴吧？」

  鎮上其他攤子的陽春麵，不過十文一碗。

  麵條子都比這個粗，最多是有一勺豬油，一顆青菜，沒見誰家給蛋的。

  「我們都跟大家一樣，都是十文。」知道這婦人擔心什麼，玉子寧就笑笑。

  倒是這婦人帶著的女童聞著香味兒等不及，抱著面碗就禿嚕了一口。

  嘗到味道，女童頓時笑起來：「娘，這陽春麵可真好吃。」

  「那就成，」聽不過十文一碗，這婦人就放了心。

  她趕緊拿起筷子來吃，這味道甚好，她自然也滿意。

  玉子言看第一筆買賣，就叫食客如此滿意，玉子言就用手肘碰了碰剛剛回到攤前的玉子寧。

  「那鍋里的湯是什麼？你什麼時候熬的？」

  昨兒個他們都睡得早，他可沒見這丫頭半夜起來做事。

  玉子寧則面無表情的看他一眼：「這可是昨兒個娘帶回來的骨頭熬的，不全是我的功勞。」

  白秀姑能在江家當廚娘，那是有幾把刷子的。

  至少這一鍋高湯，那是熬得一絕。

  「原是如此，」聽玉子寧這麼一說，玉子言就點了點頭。

  「可是別人家的陽春麵都不給蛋的，咱若是開了這個頭，以後就都得給蛋了。回頭要是蘆葦盪里撿不到這些蛋了，咱要去買的話，咱不得虧本了？」

  如此，可不是長久之計。

  「虧不得，」玉子言這麼說，玉子寧就搖搖頭。

  「潼川鎮的市場上，是有人賣鵪鶉蛋的。我算過，這一文都能買十個鵪鶉蛋了。怎麼會虧？」

  原來這小丫頭心裡早就有主意了，玉子言一聽，頓時就笑起來。

  恰好此時，又有客人上了門。喊著：「老闆，你們這攤子上有些什麼吃的？」

  聞言，玉子言趕緊跑了過去。

  「客官，咱們鋪子上有麵條有餅。也有滷好的豬頭肉，豬下水這些。您看看你需要吃什麼？」

  潼川鎮上所有賣吃的的攤位，不過就那麼兩三樣可賣。所以玉子言這麼說，那客人也不覺得奇怪。

  他只是說：「這豬肉賤，豬頭跟豬下水更是不好吃。那就跟那位小 一樣，給我來碗陽春麵吧。」

  「好，我馬上就做。」看人不要豬頭肉和豬下水，玉子言雖然有些失落，但卻沒講什麼。

  他趕緊就回頭來，把玉子寧一開始扯好的麵條，放進鍋里煮。

  倒是玉子言瞧見街上的人越來越多，她就趕緊拿了兩個陶盤。各自抓上了一些豬頭肉和豬下水，送到了那兩桌客人面前。

  「小姑娘，你這是做什麼？我可不要這些。」看玉子寧送上來的東西，那長相瘦弱的男人，就嫌惡地皺起眉。

  而玉子寧則笑道：「這位大哥，這是我們鋪子今日開張，送給您吃的，不要您的錢。你若是吃得好，下回再來照顧生意就是。」

  「這樣啊，那就謝你了小姑娘。」白送的東西，這漢子自然不會拒絕。

  那婦人見玉子寧也送了她一份，就笑道：「小姑娘，你還挺會做生意。」

  她在在潼川鎮上吃過多回面，還是第一次吃麵送肉的。

  而聽了婦人的話，玉子寧只是笑了笑，便回到箱車前去拉麵條去了。

  倒是她乾淨利落的拉麵動作，不一會兒又來了幾個人。分成兩桌坐著，點名了要吃玉子寧拉的麵條子。

  玉子言見狀，趕忙給這些人下麵條。

  玉子寧也像方才一樣，又各自撿了些豬頭肉和豬下水送上去。

  這一回她又改了說辭。

  「幾位大哥大姐，我們小鋪今日開張，這是我們贈送的滷菜。每天僅限送十份，送完即止，連送三天。」

  這倒是個新鮮事兒，眾人一聽就笑著點頭：「那就謝謝老闆了。」

  送上的鹵豬頭肉和豬下水叫人一嘗，這些客人們都無不稱讚，能把豬肉做成這樣實在是廚藝不一般。

  所以接下來又來了幾桌客人，玉子寧整整的送上了十份，便也不再送了。

  後來的客人見其他桌上都有，且大家都吃得香噴噴。

  他們便忍不住饞，就點了豬頭肉和豬下水去嘗。一小陶碟是五文錢，兩碟子就把所有的豬頭肉和豬下水的本錢都找回來了。

  這讓剛才還擔心豬頭肉和豬下水會賣不出去的玉子言，可直接開了眼界。

  因為這地段特殊，所以從早上他們開攤，便一直都沒有停過。

  直到一個多時辰之後，大多趕集的人都回去了。這攤子上的生意，這才空閒下來了些。

  而忙了一上午的玉子言，看著他們用來裝銅板的木桶。居然積了一個指頭那麼深，他都驚呆了。

  「寧丫頭，我們這可是發財了！」

  難怪這丫頭要做生意呢，這做起生意來，果然比種田當佃戶要劃的來多了。

  「這算什麼？以後會更多呢！」這才第一天而已，玉子寧可沒把這幾百錢放在眼裡。

  她只把剩下的食材點了點，發現豬頭肉和豬下水賣得只剩下一兩份了。

  其餘的還剩五六分的高湯，和小半袋子的麵粉。至於準備好的葛根和木薯片兒，居然一份也沒賣出去。

  就在玉子寧想著，下午專門賣這個的時候。

  一個悠哉哉的聲音，突然就傳了過來：「呦，玉大老闆，這是做上買賣了？」