第10章 展露滿級廚藝，死坑易中海

  傻柱一聽林禎要收馬華當徒弟。

  當時就笑了。

  「嘿嘿！你這林大工程師真有意思，怎麼著？車間裡的工作沒有挑戰性了，要跟我比劃比劃啊？」

  林禎笑道：「你就說馬華有沒有給你磕頭拜師吧？」

  傻柱頭一搖，「沒有。」

  「那不得了嘛？我們有手藝的人，遇到可造之材都不肯錯過，這馬華小伙子不錯，老實，我欣賞，準備收他為徒傳授神廚技藝，你要不同意咱倆比比。」

  「哈哈哈哈……行，行了，林禎別鬧，還神廚，回家給你媳婦婁曉娥做飯去吧，這是食堂，別鬧了！」

  傻柱笑道合不攏嘴。

  

  他對自己的廚藝有百分百的自信。

  同時也沒聽說林禎是哪個菜系的傳人。

  這最多是仗著聰明來顯擺呢。

  「林師傅，您真會做菜？真要當面挖傳人？我們可得看看結果。」

  後廚的廚師都想看個熱鬧。

  雖然知道林禎是天才，但都是車間裡人傳的，還真沒聽說他是大廚。

  林禎今天是真想收馬華做徒弟。

  以後如果進軍美食界，馬華絕對是最忠誠的部下。

  因此才準備露出滿級的廚藝讓這些人看看。

  「會不會做說了不算，同一道菜，我絕對能贏傻柱。」

  傻柱不屑道：「可拉倒吧林禎，你說，你是哪個菜系的傳人，我是川菜京派譚家菜的傳人，你呢？」

  「我？不好意思，八大菜系都會點。」

  「哎呦，我……你，你就吹吧！」

  「比不比，不比我這就帶馬華走了。」

  「比！我還怕你不成？就現在，後廚的菜你挑吧，咱倆用一樣的食材。」

  馬華高興壞了，沒想到剛上班幾天，就有兩個大廚師父搶自己。

  林禎看了看後廚的存放的菜。

  微微笑道：「咱就用最普通的白菜。」

  「行！就它了，但我有個附加條件啊。」

  「說。」

  「你要是輸了，借給秦淮茹點錢，人家怪可憐的。」

  「用不著你聖母心大作，我帶馬華走就是為了賈家，不過我也有個附加條件。」

  「什麼？」

  「我要是贏了，帶馬華去車間干幾個月，然後回食堂還跟著你干，你得把自己壓箱底的廚藝都教他。」

  「那你呢？合著你不教，還占個師父的名？」

  「這你不用管，就說同不同意吧？」

  「哈哈哈……好，我替傻柱同意了！」

  說話的是食堂主任。

  來看看職工的午飯準備的怎麼樣了，剛好碰到這麼一個場面。

  傻柱撓了撓頭，尷尬道：「那，那就開始吧，別耽誤時間啦。」

  傻柱要做川菜酸辣白菜。

  選了半顆品相上等的黃芽白菜。

  林禎選擇做西北地區的金邊白菜，只挑了幾片白菜幫子。

  表面上看，在選材上林禎落了下風。

  但懂行的廚子都知道，林禎已經贏了半分。

  拿低品相的食材對抗上等品相的食材，氣勢上已經領先了半分。

  兩個人都很快。

  刀光閃了幾下，主菜、配料就準備好了。

  傻柱首先翻炒起來。

  緊緩有序，火候適中。

  不緊不慢的把一盤酸辣白菜擺在了食堂主任的面前。

  食堂主任嘗了一口。

  點頭道：「不愧是傻柱，我不管去哪出差，都吃不到比你做的更有味的菜。」

  輪到林禎時，他直接把火開到最大。

  炒勺一顛，切成長段的白菜幫子在火焰中翻起了跟頭。

  這一幕驚呆了看熱鬧的廚子。

  「這是花打四門，沒有十幾年的實際經驗，可翻不了這麼均勻啊！」

  「我師父西北的，他會這個，但我沒學會！」

  「真人不露相啊，沒想到林師傅是西北菜系的傳人。」

  「呀！不對！這比花打四門還精彩，這顛勺出神入化了！」

  「嘶~」

  傻柱也倒吸了一口涼氣。

  林禎一手顛勺，使得烈火與食材完成全面的碰撞。

  另一隻手在最巧妙的時間投入配料。

  干辣椒、蔥段、油鹽醬醋。

  不但時間恰到好處，連分量都被他完美拿捏。

  傻柱做菜是對美味的極致追求。

  而林禎做菜是對時間、機遇、五味、五感的完美搭配。

  已經上升到天人合一的地步。

  林禎停下火，裝盤。

  香味在後廚瀰漫，每根白菜幫子的每條邊都燒成了金黃色。

  食堂主任嘗了一口，忍不住閉上眼回味起來。

  「主任，怎麼樣，說話啊，你這評委，嘿！怎麼光吃不吭聲啊？」

  傻柱急壞了，趕緊也夾了根放嘴裡。

  下一秒，他也沉默了。

  越是最簡單的食材，越能考驗一個人的廚藝。

  而林禎做的金邊白菜，足以讓傻柱回憶起小時後被老爹何大清逼著學廚藝的情景。

  「給我翻，顛勺！你踏馬愣什麼呢？學會了做菜，這輩子你就餓不死了……」

  傻柱擦了擦眼角的淚水。

  「林禎，我算是服了，馬華你帶走吧！」

  一抬頭，林禎和馬華已經不在後廚。

  後廚的一幫廚師們都在閉著眼回味金邊白菜。

  傻柱的世界觀要塌了。

  原來一道美食可以左右食客的情緒和回憶。

  ……

  「師父，您是跟誰學的這麼厲害的廚藝啊？」

  馬華一邊小跑，一邊像個小迷弟般的問林禎。

  「哈哈，跟心，跟愛好，只要你專心，熱愛，以後也能做出讓食客發呆的美食。」

  「嗯！我熱愛做菜，能吃苦！」

  「好，先到生產車間幫賈東旭頂幾個月的崗位，每個月除了你的八大塊工資，我多給你九塊辛苦錢。」

  作為食堂後廚的學徒，馬華每個月才8塊錢的工資。

  師父給的竟然有9塊，把馬華感動的快要掉淚。

  「謝謝師父，那個……車間主任能同意嗎？」

  「能，我跟他已經說好了，好好干，我很看好你！」

  「嗯！」

  「對了，小心點車間裡的八級鉗工易中海，他是賈東旭的師父，別被他的和藹可親迷惑了，那是個老狐狸。」

  「放心吧師父，在軋鋼廠，我只認您！」

  壹大爺易中海看到林禎領個年輕小伙到賈東旭的崗位。

  當時就不淡定了。

  急忙過來小聲問道：「林禎，你這是幹什麼？怎麼找了個外人來頂替了？」

  「唉~壹大爺你緊張什麼，這是跟我學廚藝的徒弟，從食堂後廚借來的，已經跟車間主任說過了，絕對能頂仨月的時間，而且人家不稀罕鉗工的崗位。」

  「哦，你嚇我一跳，那我每個月的99都給他了？」

  「那哪能啊？他還是個切菜的學徒，不能亂套了，除了每個的8塊工資，我再多給他9塊？」

  「啊？合著你幾句話就每個月吞我90？你也……也……嗐！」

  易中海感覺被坑了，還是不能說的那種。