第十四章醬肉
2024-06-11 10:50:51
作者: 江雪
一回到家,陳卓靈就板著臉問陳興平:「大哥,你給我買的零嘴呢?我怎麼沒看到啊?」
原來陳興平離開家沒多久,孫大娘就上門了。
孫大娘跟陳興平兄妹很熟識,說話也一點都不拐彎抹角,直接道:「卓靈,你都是個大姑娘了,馬上就要嫁人了,可不能任性。就算是想吃東西,悄悄買回來吃就好,怎麼還指使你哥去買呢!你大哥一個男人心粗,當著全村人的面就說要給你買零嘴,大家都以為你是個嘴饞的,以後你可咋找人家啊!」
陳卓靈知道自己這是又讓給哥哥背鍋了。
她擠出一個難看的笑,道:「多謝你的提醒,孫大娘,我以後再也不會了。」
孫大娘摸摸陳卓靈的腦袋,一臉疼惜的道:「大娘知道你是個好孩子,可村里壞心壞嘴的人太多,你還是要在意一些。」
陳興平一點都不覺得尷尬,他理所當然的對陳卓靈道:「我要找那些小孩子幫忙,只能打著你要吃糕點的旗號啦!為了你嫂子,你就委屈點吧。」
「哼!」陳卓靈自然明白自家哥哥的意思。看來她哥哥已經想到對付李有德的辦法了。她的心情立馬好了起來,她沖陳興平伸出手,道,「你快給我一塊肉,我去春桃姐家吃飯!」
村子裡再有錢的人家都不捨得天天吃肉,陳卓靈想要去春桃家吃肉,只能自己帶。
陳興平割了一塊豬肉找草繩穿上遞給陳卓靈,道:「不要總想著吃獨食。」也給他帶一份回來。
陳卓靈高高興興的接了,轉身就走。
剛走幾步,就被陳興平叫住了,他將四個豬蹄子遞給陳卓靈,道:「我也不會做這個,又賣不出去,春桃手藝好,問問她會不會做。」
吃完早飯滿院子跑的張啟思一抬頭,就看到陳卓靈拎著肉大搖大擺的進院子。
他沖陳卓靈一呲牙,調皮的道:「疙瘩湯已經被我喝完了!一口都沒剩!今天我娘做的疙瘩湯可好吃啦!」
聽張啟思這麼一說,陳卓靈才意識到都半上午了,她還沒有吃早飯。
她晃晃手裡的肉,學著張啟思的樣子,呲牙道:「我才不吃疙瘩湯呢,我吃肉!還不給你吃!」
張啟思轉過臉去不看她。
陳卓靈哈哈大笑著進了屋子。
春桃坐在炕上縫補張啟思的破衣服,聽到倆人鬥嘴,忍不住失笑搖頭。
陳卓靈挺懂事兒聰明的姑娘,一見到張啟思就變成刺蝟,總是要逗他。
張啟思平時也是個懂事兒機靈的小孩兒,一遇到陳卓靈就要打嘴仗。
「春桃姐,我又來啦!」陳卓靈興高采烈的進了屋。
「還沒吃早飯吧?」春桃不等陳卓靈回答,就放下手中的針線笸籮下炕,「我去給你做一碗疙瘩湯。」
現在雖說是冬天不用幹什麼體力活,可陳卓靈正是長身體的時候,不能餓著,早飯尤其要吃。
「春桃姐,這是我大哥讓我給你的肉!」陳卓靈將豬肉遞給春桃,「他說你做的紅燒肉麵條很好吃,這是謝禮。」
說完她漫不經心的將四個豬蹄子扔在了地上,道:「我大哥還說這幾個豬蹄子你看著弄弄吧。賣又賣不出去,自家做的還難吃。」
不僅是下窪村,整個大盛國的人們都不愛吃頭蹄下水。
雖然也是肉,可那味道可讓人沒法恭維。陳興平每次殺了豬,肉都買的很快,這頭蹄下水大多數時候都沒人買。他又不捨得扔,總是送人或是自己吃。
每次做出來的味道都很不好,兄妹兩個咬牙吃下去。
陳卓靈對豬蹄子嫌棄的很,她雖然知道春桃的手藝好,可對於春桃能把豬蹄子做好吃,也不抱什麼希望。
「我還從來沒做過豬蹄子。」春桃也不推辭,將肉接到手裡,又撿起地上的豬蹄子,道,「試著做做看,沒準兒能吃呢!」
切上一些肉絲給陳卓靈做了疙瘩湯,春桃就開始研究如何做這幾隻豬蹄子。
她從來沒做過豬蹄子,一時間毫無頭緒。
這幾天的櫥櫃中並沒有出現調料,春桃只是抱著試探的心態去打開瞧瞧,沒想到真的發現了新東西。
又是一袋花花綠綠的東西。
春桃翻到正面一看,上面「畫著」一個醬色油亮的大肘子,放在一個漂亮的藍色盤子裡,雖然只是一張圖片,卻仿佛能聞到香味兒。
畫上面還寫著三個字「燉肉料」。
翻過去則是密密麻麻的小字兒,寫著配料表和使用方法。
使用方法上有古怪的字,春桃不認識,配料表倒是勉強能懂,很多都是以前出現過的調料,像是辣椒、花椒之類的。
正好用來燉肉試試。
春桃先將燉肉料混進小米里餵了雞,過了一個時辰小雞沒啥事兒,她就將調料用來燉豬蹄子。
誰知道好吃不好吃,燉著試試看。
蔥切段,蒜直接用瓣,放油爆鍋之後添水,將燉肉料放進去之後,把四個豬蹄子也放了進去。
鍋里的湯顏色很清淡,春桃想了想,又倒進去一些醬油上色。
嘗了嘗味道,春桃又放上半勺鹽。
陳卓靈沒有回家,一直蹲在灶火前給她燒火。
半個時辰之後,整個小院中都飄著肉香。
陳卓靈吸吸鼻子,納悶的道:「春桃姐你是怎麼弄得啊,怎麼你做的豬蹄子沒有豬毛味兒,反而有一股肉香呢?!」
「我就是隨便做做。」春桃有點心虛的說道。她的廚藝本來不錯,可也遠沒到這個水平,若不是這個神奇的木櫃,她上哪裡弄來這麼多好用的調料。
本來在院子裡玩的張啟思也跑到廚房盯著大鍋,生怕豬蹄子一出鍋就被陳卓靈都吃了。
「娘,咱們什麼時候吃豬蹄子啊?」張啟思抱著春桃的大腿,撒嬌的問道。
陳卓靈也眼巴巴的瞅著。
春桃笑著道:「再燉半個時辰就出鍋。」
四個鮮亮亮的豬蹄子裝在白色的大陶碗中,看起來賞心悅目,香味撲鼻。
春桃撕下兩個豬蹄甲分別遞給陳卓靈跟張啟思。
倆人狼吞虎咽的啃了。
張啟思舔著嘴角眼巴巴的瞅春桃。陳卓靈也望著春桃。
不一會兒功夫,一個大豬蹄子就被倆人分了。
春桃只撕下一塊皮嘗了嘗,豬皮有一股弄弄的醬香味兒,又軟又糯。
春桃禁不住猜想破舊的櫥櫃另一邊是什麼樣的世界。
那個世界做的東西一定很好吃,隨便哪個人都能做出好吃的豬蹄子。
在她眼裡的珍饈美味,不過是人家最稀鬆平常的東西。
中午撈了一鍋小米飯,炒了一盤白菜,又撕了一個豬蹄子,小米飯上澆上醬豬蹄子的湯,三人美美吃了一頓。
「卓靈,把這兩個豬蹄子給你大哥送去。」春桃裝了米飯和豬蹄子,對陳卓靈道。
她欠陳興平的太多,以後慢慢的還吧。