第六百三十九章：幫了大忙

  但是顧木橙並沒有。

  蘇慕全程沒有說任何話，他只是安靜看著顧木橙，聽她說話。

  她終於不再是他一個人的廚娘了，她有了自己的私房菜館，以她的野心，以後還會有酒樓，還會有別的，她會擁有很多，很多。

  他的做法是對的，他給了她自由。

  「你退下吧！」蘇慕淡淡對顧木橙說道。

  顧木橙沒有反駁，輕輕點了點頭，然後去了雪亭。

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  她雖然並未說出那種大義凜然的話，但是她如何跟蘇慕介紹這些菜品的，她又跟隔壁桌，司徒染請來的客人都給介紹了一遍。

  雖然兩個亭子相隔不遠，她說話的時候，雪亭的客人支棱著耳朵早就聽了個清清楚楚，但是她還是重新說了一遍。

  司徒染給她帶來了第一波客人，她必須要好好接待，多積累好人緣，這樣私房菜館和客棧才能在開張之後，迅速進入盈利模式。

  只要能夠多掙錢，她倒是不介意多費口舌。

  畢竟司徒染這一次出手非常闊綽，兩桌客人，給了三百兩銀子。

  雖然光是開水白菜這一道國宴菜，在後世的五星級飯店裡，便也要賣好幾百塊錢。

  但是她的私房菜館還未曾到五星級飯店的級別，故而自然要放寬心一些。

  三百兩銀子，刨開原材料的成本，她和柏顧城的人工成本，小翠和玲花的工錢，還有客棧的燭火錢等成本，淨利潤大概有一百八十兩的樣子，利潤還行。

  顧木橙也知道這是司徒染給了她很多加急的銀子。

  因為私房菜館一般都是提前預定的。

  別人恐怕出手不會那麼闊綽。

  而且她預備開張之後，一天只預定六桌左右，菜品明碼標價，因為她的精力有限。

  她要將重心用在研發調料上。

  想要將川菜做好，川菜要使用的各種調料就必須到位，有的便跟人買，沒有的便要自己種。

  那麼種子，合適的土壤，還有中間環節的看管，收穫之後配送的問題等等，都需要她解決。

  而客棧位置特別有限，她需要再重新找地盤。

  蘇慕給她的一千兩銀子，三百兩用在了作坊上，五十兩用在了購買作坊的地皮上。

  剩下的銀兩，有二百兩用在了後院私房菜館的裝修上。

  還有一百兩用在了汗蒸房的裝修上。

  之前這些銀子，顧木橙都是跟荊昆借的，連本帶利還給了荊昆之後，還剩下不到三百兩。

  之前在皇宮得到的賞賜，還有一些散碎銀子，她都給家人買了東西。

  馬上就要過年了，顧木橙提前一個月，花了大約八十兩銀子，給爹娘，還有顧木莊和顧木貴買年貨。

  萬古村的冬天又長，又冷。

  顧木橙給他們一人買了一床厚棉被，然後一人做了兩身冬裝。

  顧木貴嘴饞，她又去京都最好的點心鋪買了好些點心。

  擔心爹娘捨不得用好的油，她提前給了鈺字糧油的夥計五十兩銀子，請他們隔三差五給她的爹娘送糧油去。

  鈺字糧油在一德縣有分號，鈺字糧油的夥計每次押送貨物去的時候都會去萬古村看看她的爹娘，有什麼消息也會請荊昆帶來。

  剩下的不到三百兩銀子，若是在萬古村，一家人省著用，不生病，可以用一輩子。

  但是在寸土寸金的京都，便不一樣了。

  年後還要招夥計，還要給廚師開工錢，每一日客棧和菜館都要正常運轉，便有正常的指出。

  三百兩銀子作為儲備金，真的不寬裕。

  從司徒染這裡掙的一百八十兩銀子非常非常重要，可以讓柏顧城，她，還有張錫德，還有小翠和玲花，過一個有魚有肉，熱熱鬧鬧的春節。

  而且客棧所有的盈利，她只得三，而柏顧城得七，這是之前商量好的，因為柳芷留下來的客棧，而柏顧城是柳芷最好的朋友，卻並未得到這個客棧。

  荊昆等她開酒樓需要銀子的時候，才會出銀兩入股。

  顧木橙和柏顧城已經商量好了，他們每月和其他夥計一樣支月錢，然後半年結算一次分紅和盈利。

  這樣比較公平。

  因為她又是掌柜，又是主廚，貢獻較大，所以每一月工錢比較多，達到八十兩銀子。

  而荊昆是二當家，外加跑堂，五十兩銀子一個月的月錢。

  顧木橙去問了一下，這在京都的酒樓還真不是什麼稀奇事，特別是靠近中心繁華地段的酒樓，基本上都是這個價格。

  八十兩銀子一個月，在京都也就是吃穿不愁而已，想要存下銀子，真不是容易的事情。

  他們要在客棧正式開張之後才開始領月錢。

  柏顧城為此還調侃過，他們給自己開這麼高的月錢，到時候別一個月連他們的月錢都掙不出來。

  司徒染的出手闊綽給了她和柏顧城信心，柏顧城幹勁兒都更加足了。

  顧木橙為了能夠讓菜館以後生意不斷，也為了能夠好好的積累口碑，自然要對潛在客戶熱情一些。

  但是她用的並不是掛著笑臉，笑容可掬的方法，而是認真講解菜品用到的食材，為什麼要這樣烹飪，是從專業的角度講解的。

  她畢竟要身兼大廚，不可能在後院呆特別久，該退下就要退下了。

  她離開了之後，柏顧城立即更加虔誠的為這七個客人服務。

  柏顧城是顧木橙見過的最適合跑堂的人。

  嘴巴又甜，什麼話都接得住，最重要的是姿態足夠低，在他的眼裡，只要是合法掙來的銀子，怎麼掙都不丟人。

  顧木橙從後院回來，匆匆來到前院的屋檐下。

  張錫德還未動筷子，還在等她。

  她有些不太好意思，「耽誤了一會，本來以為一刻鐘便能過來的。」

  「不妨事，酒剛剛好。」張錫德笑著說道。

  他將黃酒給溫熱了，正適合這樣寒冷的天氣喝。

  顧木橙落座，發現菜都被他蓋上了蓋子，忙一一揭開，拿起筷子嘗了一口，都是溫熱的，笑著說道：「我還真是餓了，不介意我先吃點墊補肚子吧？」

  張錫德搖搖頭。

  顧木橙剛吃了幾口菜，便聽見一個丫鬟疾言厲色地說道：「顧掌柜，你們客棧的茅房在何處，奴婢找了幾次都沒有找到，你們開門做生意的，是要將客人給憋死嗎？」