第二百零六章 有名的吳屠夫

  得到秦果一驚一乍的表揚，周芒野略顯得意：「那是當然，既然來這裡上班，自然要多做功課了。我知道當塬有個吳屠夫，祖祖輩輩都是殺豬的，所以當塬供銷社肉鋪的肉，是十里八鄉出名的！」

  

  這是昨晚上看門朱大爺給他普及的。

  秦果更誇張的五官亂飛：「吳屠夫都知道啊！更了不得了，不過我也只是聽說過，沒去當塬買過肉！」

  她家的生活條件，雲都鄉都買不了幾次肉。

  但是當塬肉鋪的吳屠夫，還真的是十里八鄉，最起碼在雲都鄉，當塬鄉，合作鄉是赫赫有名的人物！

  據說往上翻，吳屠夫家祖宗8代都是殺豬的，太爺爺的爺爺那輩還專門給縣太爺殺過豬，所以解放後，給他的父親安排了工作，在縣肉聯廠專門負責宰殺！

  他們家只有他一個孩子，在這個沒有計劃生育的年代實屬少見，爺爺奶奶父母當他是寶貝， 吳屠夫初中畢業後，也被招進了肉聯廠工作，因為他的母親還留在當塬的家裡務農，她身體不好，為了照顧她，就把吳屠夫分到了肉聯廠駐當塬鄉供銷社的肉鋪，專門負責生豬的宰殺。

  現在雖然開放了，宰殺行業還是由縣肉聯廠統一安排的，肉聯廠在當塬鄉，玉都鄉，合作鄉，設立了一個宰殺點，地址就選在黨塬鄉。

  吳屠夫就是駐當塬鄉專門負責宰殺生豬的，除了星期天，每天有兩頭豬的宰殺任務！

  雲都鄉，合作鄉有集的這天，肉鋪就會派人騎著自行車，去當塬鄉的小屠宰場將肉帶回去，當天賣不完的話，用最單的冷凍方法存起來，第2天第3天再出售。

  當塬鄉肉鋪的肉出名，除了吳屠夫坐鎮之外，最重要的原因是吳屠夫就在肉鋪上班！

  他除了宰殺生豬之外，還負責賣肉。

  據說他解剖豬肉的手法，就跟庖丁解牛一樣，得心應手，遊刃有餘！

  一頭三百斤的大肥豬，被綁起來，宰殺燙毛解剖只需要半個小時

  在當塬肉鋪買的肉，要哪一塊是哪一塊，要肥的是肥的，要瘦的是瘦的，肥瘦相間或者排骨，下水甚至豬蹄兒，豬頭，全都是乾乾淨淨利利落落的。

  據經常去買肉的人說，看吳屠夫解肉，就是一種享受。

  而且買來的肉，絕對沒有，別處買的肉肉肉串串根根筋筋的。

  人的名，燕的聲！

  三十多歲的吳屠夫，比他的父親及祖上都出名了，他的名字都沒人叫了，直接叫他吳屠夫。

  後來就傳說成，吳屠夫一家殺豬太多遭孽太重，所以到了吳屠夫這一代，就只有他一個人了。

  這個吳屠夫長得也是又黑又矮又粗，頭髮粗鼻孔朝天，活脫脫豬八戒轉世。

  長得寒磣，又喜歡賣弄血腥的手藝。

  雖然家庭條件很好，卻沒姑娘嫁給他，還是個光棍漢。！

  當塬鄉離雲都鄉也就20多里地，不到一個小時就到了。

  因為天氣熱，大家趕的都是早集，又因為正是麥收天氣，所以集市上的人不多。

  但是肉鋪子已經開了，肉鋪前面已經排了很長的隊。

  這倒不是大家來參觀吳屠夫，而是因為這幾天是麥收時間，農村人，不管平常日子過得怎麼艱苦，收麥子這幾天絕對是要吃好的。

  都早早排隊買肉了。

  周芒野將自行車交給秦果，自己加入到了排隊買肉的隊伍中。

  秦果便推著自行車站在道沿上，側臉看肉鋪貨架內。

  肉鋪內現在有三個人，一個售票的，一個拿著刀割肉的，還有一個專門用繩子穿肉秤肉的。

  其中拿刀割肉的小伙子，個子矮小肥胖，頭髮又粗又硬像豬鬃一樣罩在頭頂，脖子上搭著一條白不白黑不黑的毛巾，穿著二弦褂。

  他就是傳說中的吳屠夫了，秦果饒有興趣的看著他手起刀落，將掛在架子上的豬肉，一條條一塊塊準確無誤的切下來。

  麻利的扔去一邊，另一個人拿起秤秤好，也不知道用什麼東西，便在肉上穿個孔，用一條麻繩將肉穿好了。

  現在雖然不像前幾年那樣，買肉需要準確的肉票，但是得先售票。

  雲都鄉肉鋪的肉買起來就很麻煩，想要二斤肉，買了肉票，負責掌刀的人，一刀下去，多了去點，少了添點。

  每次買肉都會有有一些碎肉。

  可這個吳屠夫刀刀下去都那麼準確，似乎不存在多一點少一點的問題，大家都是把票交給稱肉的，看一眼秤，拿著肉就走了。

  果真是手藝啊！

  而且這個吳屠夫長得非常形象，仔細看有點像卡通版的豬八戒，雖然個子矮又粗又壯，臉也黑鼻孔朝天，但是有一雙好看的大眼睛，眼皮雙雙的。

  雖然丑但也萌。

  周芒野買了5斤五花肉，這塊肉膘很厚，一層瘦肉一層肥肉的也很勻稱，很適合做紅燒肉回鍋肉。

  周芒野提著那條肉過來，手裡還拿著一大片馬糞紙。

  他到了自行車前面，從掛在自行車頭大的軍用挎包里，拿出一塊薑黃色的油紙，將這塊肉三卷兩卷卷在油紙里，再包了層馬糞紙，塞進挎包說：「這個吳屠夫還真名不虛傳，5斤肉一刀割下去一兩不多，一兩不少！」

  秦果也是佩服的五體投地：「這樣的手藝真的可以進吉尼斯記錄了，關鍵不是他割肉有多准，而是他的長相身份和職業完全統一。」

  兩人買了肉，從當塬鄉這邊去賈溝，就得從賈溝後後面緊挨的深溝村側邊進入了。

  從這邊走，雖然比雲都鄉直接走賈溝近一點，但是路不好走，當塬屬於高原，雖然跟雲都鄉相鄰，地勢卻高，進深溝，幾手全部是下坡的土路，也只有一條路，還非常陡峭，這就是賈溝賈窪深溝落後貧窮的主要原因，因為交通實在是不便，太閉塞了，不要說車了，架子車都拉不出來。

  兩人到了塬口處，秦果站在塬頭，看著曲曲彎彎，陡峭狹窄的只能容一個人，一輛自行車通行的下坡土路，猶豫著說：「要不咱還是轉回去，從賈窪那邊走吧！」

  先別說這土路彎彎曲曲有多難走，就是這路上的土下去都能把人埋了！

  這條路應該只是附近的 幹活趕集的時候走出來的，並不是修出來的。