第二百一十一章 又見蓑衣黃瓜
2024-06-11 02:36:31
作者: 四十九
柳思思來到姜沉院兒里,母女二人一起簡單吃了早飯,就坐上馬車朝商街走去。
升雲樓和雲來客棧本就離得不遠,就在斜對面的地方,周圍的商鋪也只有兩三個。再加上這裡本就算是商街的末尾了。
所以,雲渺同周邊的店家商量了,將雲來到升雲這一截路給封了起來,就為了今天的比賽。
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也是為了公平,所以沒有在升雲也沒有在雲來設場,而是就在被封起來的這截路上,搭了簡易的棚子,棚子下面放了四五張桌子。
柳思思來的時間還算早的,桌上只是零零星星的坐了幾個人。
升雲那邊,出面的是雲渺和掌柜的,雲來這邊,柳思思為了更好的隱藏自己的身份,便讓喬從安出面了。
許多人是知道喬從安和升雲的恩怨的,好事兒的群眾看到這一幕,還嚷嚷著要開盤口壓上一壓。
柳思思挽著姜沉,婉兒跟在身後,慢悠悠的走了過去,遞上了請帖。
雲渺和喬從安當然也裝模作樣的裝作和柳思思不熟的樣子,認認真真的檢查了請帖,將柳思思她們放了進去。
這個露天的棚子裡,只有這四五張桌子。所以,徐尉和鍾黎做菜是不在這裡的。
本來是想要他們兩個直接在現場,現做現出菜的,但是鍾黎不肯。
因為像徐尉以前說的那樣,到鍾黎那個程度的廚師,誰沒有一輛道只有自己會的招牌菜?這種招牌菜,是只傳給親傳徒弟的。若是在大眾面前做了,萬一被別人學去了怎麼辦?
徐尉倒是無所謂,因為柳思思教給他的有些菜式,光是看,也是很難學會的。就算學會了,沒有柳思思給的材料,也很難做出一摸一樣的味道。
鍾黎說什麼都不肯,所以便算了。
就讓雙方在各自酒樓的廚房裡做好了,再端上來。畢竟露天的小棚就在兩家店中間,到兩家店的距離都差不多。
當然,為了避免作弊,在開始之前,會派出一些裁判去檢查兩家的後廚,確認沒有現場的東西。
柳思思和姜沉坐下沒多久,被請到的那些人就陸陸續續的到場了。
柳思思和他們不太熟悉,但是他們之前還是看上去挺熟悉的。一坐下就開始聊最近吃到的美食,看那個樣子,就是各方的老饕。
說著說著,便開始聊起這次的比賽。
「唉,當時雲老闆也算是老饕中的老饕了,開了這家飯店不就是為了自己的口舌之欲嗎?怎麼現在還比賽起來了。」
「不知道,聽說還是生死局,可能是有什麼過節吧?嗨,這些事兒我們管不了,我們只管吃就是了。」
「有一說一,這鐘師傅的手藝,我可是領教過的,那確實是沒得說。可是這邊這個什麼徐尉,以前可沒聽說過啊,你們聽說過嗎?」
「沒有沒有,我打聽過了,以前就是個小客棧的廚子,做些家常菜。也不知道哪兒來的勇氣,敢和鍾師傅打生死局。」
「管他呢,反正能免費吃到鍾師傅做的菜,這趟啊,也不算白來。」
柳思思在一旁聽著,也不搭話。這些人這麼認為,也是在柳思思的意料之中了。
只是他們不會想到,今天的徐尉,會是一匹黑馬。
今天天氣也好,臨近深秋,已經過了三伏天,開始慢慢走入秋高氣爽的時節了。
所以今天是個沒出太陽,但是是個晴天,還有些小風吹著,坐在露天的街上也不會覺得熱。
等到幾張桌子上坐滿了人,也快要臨近中午了,四周看熱鬧的人也為了個滿滿當當。
雲渺本來就是要人越多越好的,所以,不僅沒有將看熱鬧的人趕走,還讓人在升雲樓里搬了兩張大桌子,上面放了茶水和瓜子,供那些看熱鬧的人來食用。
畢竟他們也只能過過眼癮再聞聞味兒,可是吃不到的。
看著時間差不多了,派人去兩家酒樓將鍾黎和徐尉叫了出來亮個相,雲渺上前簡單說了說規則,讓桌上的一些人分別去兩家後廚看過了。
也不多墨跡什麼,便宣布比賽開始了。
為了更大程度展現兩位廚師的水準,所以這次比賽的限制並不多。
總共分了四輪,一道涼菜,一道葷菜,一道素菜再加一個湯。
每個試吃員嘗過了,從一到十打個分,再算算平均數,就是這道菜的得分。
最後四道菜的得分加起來,就是兩位廚師各自的總分。
柳思思瞧著剛剛亮相的徐尉,確實是沒有前幾天焦慮的神色了,也就放下心來不再擔心,專心等著吃好吃的了。
涼菜向來簡單,所以大家沒等多一會兒,就看到兩家的小二陸陸續續的將第一道涼菜端上來了。
一般來說,因為第一道涼菜的作用就是拿來開胃的,所以都會做得爽口。
涼菜的種類本就不算多,畢竟味道都大同小異,所以在涼菜這道菜上,想要一上來就打開差距,那還是很難的。
柳思思看著擺在自己面前的兩道菜,看上去應該都是同一種酸辣口味的。
鍾黎做的是拌三絲,青筍,粉絲和豆芽。這個時候的趙國,還沒有胡蘿蔔這個東西,所以這道菜顏色上看上去就沒有加了胡蘿蔔的好看。
柳思思嘗了嘗,就是中規中矩的涼拌菜的味道,青筍和豆芽處理得很好,剛剛脆生生的,但是又沒有哪股生豆芽的豆腥味。
而徐尉這邊呢。端上來的則是柳思思教給他的第一道菜,蓑衣黃瓜。
柳思思看到這道菜,就笑了,怪不得徐尉這邊要比鍾黎這邊晚上菜呢。
趙國雖然以前酒樓飯店裡也有拌黃瓜這道菜,但是絕對不會將黃瓜切成這個樣子。雖然這是最基本的刀工,但也算是食雕的一個分支了。
再加上,徐尉用的,是柳思思給他的,經過現代技術選育過的巴掌大的小黃瓜。這種黃瓜更加清香,也比一般的大黃瓜要脆上不少。
和柳思思預想的一樣,旁邊坐著的食客們,看到了這端上來的蓑衣黃瓜,一個個都瞪大了眼睛。
第一個下筷子的人發現,看上去切成薄片的黃瓜居然是連在一起的,不由得驚呼出聲。
旁邊的人,都還沒動筷,不知道發生了什麼,不約而同的朝他看過去。