第一百七十八章籌備開張

  這人雖然有點奸詐，但辦事還算有分寸，不過他是賀威的人，給他幹過那麼多年事，她怎麼可能用他。

  「不行，賀威的人我不要。」

  「小玉，我可不會亂給你介紹人，要不你聽聽他的經歷，再決定用不用他。」林原生勸道。

  林原生知道她和賀家的恩怨，想必不會故意找個人坑他，這麼多人不找，非找賀大年過來，應該不是隨便找的。

  想到這裡，她臉色緩了緩，看向賀大年，「那就說說看。」

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  「謝謝蘇姑娘給我這個機會。」賀大年笑了笑，把自己的事情給說了。

  原來，他也不算一直給賀威做事，早些年是在縣裡給酒樓當管事的，後來他老娘思鄉心切，非要回鄉養老，因只有他一個兒子，他要侍奉膝下，這便帶著老娘回青陽湖鎮。

  剛好安寧堂招掌柜，他就去應聘了，賀威看上他的辦事能力，錄用了他，又因表現出色，被調去天盛當管事。

  他管著後廚，賀威和掌柜讓大廚添加罌粟殼粉的事情自然瞞不過他，他不同意這件事，就去找賀威說了，賀威一意孤行，他不敢呆下去，索性請辭。

  但以賀威的性格，怎麼會輕易放過知道他底細的人，雖然答應讓他離開，暗地裡卻放出風聲，說他手腳不乾淨，中飽私囊，貪了不知道多少錢財。

  在小地方做事，名聲是最重要的，名聲壞了，誰敢用你呀。

  哪怕有人不信謠言，也不敢招他，天盛惡名在外，要是引起賀威注意，用不入流的手段對付他們，豈不是得不償失？

  於是，他離開天盛之後，就再也找不到事做，以他的能力，不是不能做小生意，但怕賀威報復，遲遲沒有動手。

  直到天盛被人查封，賀威被關進大牢，他才鬆了一口氣。

  正想走動走動，林原生就找來了，一聽說是蘇含玉找人，他立刻應了下來。

  雖然蘇含玉年紀比他女兒大不了幾歲，但在他印象里，這是個極有能耐的姑娘，不僅手藝好，膽量也高，和天盛作對一點都不害怕，他自愧弗如。

  有那麼好的廚藝，酒樓肯定客如雲來，他便是衝著這一點，才想跟著她乾的。

  「原來是這樣。」蘇含玉有點唏噓，倒是沒看出來，賀大年還有這份骨氣，如此說來，這人雖然有點奸詐，還沒壞到骨子裡，和賀威不是一路人。

  「正是，」林原生道，「他人還過得去，本事也不錯，鎮上找不出幾個像他這般能耐的，你要是不願意用他，只能去華盛挖人了。」

  華盛的人肯定不是那麼好挖的，人家是經營多年的大酒樓，她是初出茅廬的小姑娘，便是開高價，人家也未必願意。

  不管什麼時代，人才都是第一生產要素啊。

  蘇含玉對賀大年還算滿意，但沒有立刻定下來，說是要考慮一二天，林原生和賀大年離開後，她讓十六十七查了一下。

  倒不是信不過林原生，而是怕有些事情他未必清楚，萬一賀大年離開天盛另有原因呢？

  即便在現代，就算是熟人推薦，招聘高管也要做一番背景調查，儘可能規避風險。

  好在十六十七查出來的和賀大年說的沒有出入，她便錄用了賀大年，又另外招了一個帳房和兩個管事，那兩個管事雖然名氣和能力比不上賀大年，不過也能獨當一面。

  接下來便把招募廚子幫工店小二，到各地挑選食材，以及店裡裝修的事情都交給他們去辦了。

  店面新招牌和菜單是她親自設計的，前世學的專業總算有了用武之地，連見多識廣的林原生都誇她設計得好，比縣裡的酒樓還要好。

  她嘚瑟了一下，好歹她也學了四年嘛。

  花了一個多月籌備，在年前總算一切準備妥當，開張時間定在年二十六。

  年二十四她就讓店小二在鎮上派起了傳單。

  派單對象當然是剛從各大酒樓吃完飯出來的老爺少爺們。

  華盛的張掌柜留意到她這波操作，特地跑過來跟她打招呼，「小玉啊，你這酒樓一開，我們都得討飯去了。」

  「您說的哪裡話，我們這後天有沒有客人上門吃飯還說不定呢。」蘇含玉謙虛道。

  「怎麼可能沒人上門，林大少爺肯定帶人過來捧場，吃慣了你的手藝他們哪裡看得上我們這些酒樓的菜。」

  「我又不下廚。」

  「你不下廚？」張掌柜有點驚訝，「那你請了哪個大廚？」

  他似乎沒收到鎮上有大廚跳槽的風聲，還以為是蘇含玉親自當大廚呢。

  「我們店裡沒有大廚。」蘇含玉回道，「都是一般的廚子。」

  「真的？」張掌柜半信半疑，沒有大廚開什麼酒樓，該不會怕他撬牆角，所以不肯說吧，果然成了對家就沒那麼坦誠了。

  「真沒有。」蘇含玉笑了笑，「我這店招還沒掛上去，您大概不清楚，我們店只賣烤魚，不像你們華盛，有很多大菜，必須要有大廚。」

  張掌柜嘴巴張得老大，只賣魚？誰上酒樓吃飯只吃魚的啊，而且還是烤魚，他們酒樓，光是魚的菜式就有好幾樣，蒸炸煎焗生切燉湯，還有其他菜呢。

  不過她說的要是真的，他吊著的心倒是放了下來，對家這種東西能少一個就少一個。

  怕是這丫頭頭一回開酒樓，沒有什麼經驗，還照著在菜肆賣田螺那一套行事，以為單賣田螺有大把人捧場，那麼單賣烤魚也同樣好賣。

  這兩種買賣可是完全不一樣的呀。

  估計要摔跟頭了。

  他心裡暗暗嘆氣，到底有點不忍心，提醒道：「每個客人口味都不一樣，要儘量滿足，給他們多一些選擇。」

  蘇含玉點頭，「嗯，您放心，我的烤魚有很多種口味可以選的。」

  烤魚口味再多不還是烤魚嗎？

  張掌柜無語，這丫頭顯然鑽牛角尖去了，估計他說什麼她都聽不進去，再說下去就討人嫌了，人家馬上就要開張，他不好在這時候給人潑冷水。

  「那就祝你生意興隆，財源廣進。」他笑道。

  蘇含玉也笑了，「謝謝掌柜，後天我給您留個位置，請您過來嘗一嘗我們的烤魚，不知道您肯不肯賞臉？」