第26章 來自極品牛雜的降維打擊

  「今晚7點美食街，不見不散。」

  林華在美食群里發了一條信息，但卻沒有說明要擺攤賣什麼。

  這就把一種饞嘴貓給勾得不上不下的了，那到底還要不要吃晚飯呢？

  如果晚飯吃太飽，到時吃不進怎麼辦？

  烤串老闆看見林華開著擺攤車過來，馬上變得緊張了起來。

  「你今天賣啥？」雖然跟著林華混也能賺錢，但總感覺不是滋味啊。

  烤串老闆也想自己雄起一回。

  「嘿嘿，今天咱們絕對不犯沖。」林華笑著把食材擺上了餐檯。

  牛雜！

  街頭小吃中最具代表性的一道美食。

  

  但，牛雜貌似和烤串也有點異曲同工之妙吧？

  烤串老闆下意識地將自己攤位挪開幾步，很是害怕被作為對比的對象。

  因為不管怎麼比都是輸啊！

  「佳佳，你慢點，小心車子！」

  一對母女出現在美食街路口，她們正是上次吃了林華燒烤後念念不忘的。

  母親看到美食群里的信息後，就是隨口一說，但女兒卻吵著鬧著一定要過來吃。

  孩子正是長身體的時候，怎麼能老是去吃路邊攤？

  雖說母親也覺得林華做的東西一等一好吃，可那畢竟不太營養吧？

  而且還有點小貴。

  「媽，我看到那個大哥哥了。」

  佳佳老遠就看見了林華的擺攤車，此刻正冒出陣陣白霧，若有若無的香氣已經傳了過來。

  今晚為了好好品嘗美食，剛才她都沒吃晚飯呢。

  「大哥哥，你今晚賣什麼啊！」

  看著眼前奶聲奶氣的小女孩，林華也認出了對方。

  於是便笑著說：「今晚賣牛雜哦，你吃過這個沒？」

  「沒吃過，我要吃。」

  「好嘞，我給挑一碗最好的。」

  由於早就在家裡滷好，又熬出了湯頭，所以今晚林華只負責賣就行了。

  數量也是有限，不可能再現做，賣完為止。

  對於第一個小粉絲，林華很用心地挑出了牛雜里最精華的幾個部分盛上滿滿一大碗。

  母親跟著走過來，見到這麼多牛雜，忙說：「不用吃那麼多，萬一拉肚子怎麼辦？」

  說完，她才意識到自己說錯話了，怎麼能當著別人老闆說這些，那不是明示對方的食品健康有問題嗎？

  但林華也不在意：「沒事，這牛雜都是現殺後馬上處理了的，我還專門過了兩次水，把裡面的髒東西都弄乾淨了。」

  「就這一鍋，已經熬了三個多小時，什麼細菌都被殺死了。」

  佳佳母親仔細看了看，發現這牛雜果然和別處賣的不同，品相極佳，而且處理得非常細心。

  鹵鍋里升騰而起的濃郁香味，讓她也有些饞了。

  「小帥哥，今晚你這牛雜怎麼賣啊？」

  上次在這吃燒烤，一家三口可是花了近千元，她也有點心疼錢包。

  林華大笑道：「沒事，今晚你們隨便吃，價格絕對公道，就這一碗，我只收十五塊。」

  只收十五？

  看著碗裡幾乎全是牛肚的配置，還有帶筋的牛肉，母親簡直不敢相信自己的耳朵。

  要知道別家牛雜幾乎蘿蔔都占了一大半，還沒有這麼多牛肚，那也要賣二十以上。

  相比之下，這已經等於是賠本在賺吆喝了！

  「佳佳，我們坐下來慢慢吃。」

  母親決定還是先嘗嘗味道再說，萬一只是中看不中吃呢。

  作為家裡的經濟大臣，她還是比較謹慎的。

  夾起一塊牛肚，先給孩子嘗了。

  「媽媽，好吃，這個肉好脆。」佳佳高興得手舞足蹈，臉上洋溢著幸福的表情。

  「這不是肉，是牛肚，牛身上最貴的部位。」

  母親有了心理準備，才給自己也夾起一塊。

  哇！

  果然好吃！

  這牛肚居然能隨便嚼幾下就吞咽，可以說是非常嫩了。

  但入味也完全沒問題，他是怎麼做到的？

  「再嘗嘗牛肺。」母親又夾起一塊牛肺。

  這可能是牛身上最不值錢的部位了，而且煮好之後很容易變得乾巴巴的，平時都沒什麼人吃。

  「也是爽脆的口感，而且越嚼越有味道，太棒了！」

  母親完全被這一碗牛雜給征服了，她還從來沒有吃過這麼合自己口味的美食。

  哪怕是上次的燒烤，都沒辦法和這相比！

  當然，這也是和個人口味有關係的，對某種食物有特別的偏好，也可以理解。

  從本質上來說，都是宗師級廚藝做出來的美食，沒有高下之分。

  母親毫不猶豫地給自己也要了一碗牛雜，和女兒坐在那開心地吃了起來。

  林華也打開了燈牌，牛雜價格十五元小份，二十元中份，二十五元大份。

  這麼低的價格，在美食街上絕對是一股清流。

  但凡是來路正經的食材，都沒有賣得這麼便宜的。

  很快，路過的人就注意到了這家牛雜攤。

  牛雜其實也是屬於粵菜系的美食，在中海不能說是少見，但卻沒有一家比較正宗長期在賣的。

  而牛雜的美味，深入人心，很多人都會在家裡自己做來吃。

  現在看到有專門賣牛雜的攤位，就紛紛圍了過來。

  「老闆你這牛雜處理得乾淨嗎，不會吃了拉肚子吧？」

  「湯底真香啊，這鍋滷水熬多久了？」

  「給我來一碗嘗嘗，少放點蘿蔔啊！」

  今晚林華主打的就是回饋食客，所以當然不會奔著賺錢去，蘿蔔的含量要多少就多少。

  一碗牛雜滿滿的都是牛肚、牛腸，還有其他家牛雜見不到的精選牛肉。

  含牛量極高！

  這些巧遇的食客一吃，就意識到今晚撞大運了。

  一碗、兩碗，吃起來根本就停不下。

  反正價錢也便宜，這不比吃燒烤划算，而且還比燒烤健康！

  旁邊的烤串老闆有苦難言，得，今晚看來又要沒生意了。

  他甚至尋思自己以後要不要換個地方擺攤，否則以後林華一來，就得白忙活。

  不過人總是口嫌體正直的，烤串老闆見到沒客人光顧，索性也來到牛雜攤前要了一碗。

  化憤怒為食慾！

  「我靠，這牛雜果然不愧是姓牛啊，味道也太正了，為什麼我就做不出這麼好吃的東西？」

  烤串老闆頓時陷入深深的沉思之中。