第26章 來自極品牛雜的降維打擊

  「今晚7點美食街，不見不散。」

  林華在美食群里發了一條信息，但卻沒有說明要擺攤賣什麼。

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  這就把一種饞嘴貓給勾得不上不下的了，那到底還要不要吃晚飯呢？

  如果晚飯吃太飽，到時吃不進怎麼辦？

  烤串老闆看見林華開著擺攤車過來，馬上變得緊張了起來。

  「你今天賣啥？」雖然跟著林華混也能賺錢，但總感覺不是滋味啊。

  烤串老闆也想自己雄起一回。

  「嘿嘿，今天咱們絕對不犯沖。」林華笑著把食材擺上了餐檯。

  牛雜！

  街頭小吃中最具代表性的一道美食。

  但，牛雜貌似和烤串也有點異曲同工之妙吧？

  烤串老闆下意識地將自己攤位挪開幾步，很是害怕被作為對比的對象。

  因為不管怎麼比都是輸啊！

  「佳佳，你慢點，小心車子！」

  一對母女出現在美食街路口，她們正是上次吃了林華燒烤後念念不忘的。

  母親看到美食群里的信息後，就是隨口一說，但女兒卻吵著鬧著一定要過來吃。

  孩子正是長身體的時候，怎麼能老是去吃路邊攤？

  雖說母親也覺得林華做的東西一等一好吃，可那畢竟不太營養吧？

  而且還有點小貴。

  「媽，我看到那個大哥哥了。」

  佳佳老遠就看見了林華的擺攤車，此刻正冒出陣陣白霧，若有若無的香氣已經傳了過來。

  今晚為了好好品嘗美食，剛才她都沒吃晚飯呢。

  「大哥哥，你今晚賣什麼啊！」

  看著眼前奶聲奶氣的小女孩，林華也認出了對方。

  於是便笑著說：「今晚賣牛雜哦，你吃過這個沒？」

  「沒吃過，我要吃。」

  「好嘞，我給挑一碗最好的。」

  由於早就在家裡滷好，又熬出了湯頭，所以今晚林華只負責賣就行了。

  數量也是有限，不可能再現做，賣完為止。

  對於第一個小粉絲，林華很用心地挑出了牛雜里最精華的幾個部分盛上滿滿一大碗。

  母親跟著走過來，見到這麼多牛雜，忙說：「不用吃那麼多，萬一拉肚子怎麼辦？」

  說完，她才意識到自己說錯話了，怎麼能當著別人老闆說這些，那不是明示對方的食品健康有問題嗎？

  但林華也不在意：「沒事，這牛雜都是現殺後馬上處理了的，我還專門過了兩次水，把裡面的髒東西都弄乾淨了。」

  「就這一鍋，已經熬了三個多小時，什麼細菌都被殺死了。」

  佳佳母親仔細看了看，發現這牛雜果然和別處賣的不同，品相極佳，而且處理得非常細心。

  鹵鍋里升騰而起的濃郁香味，讓她也有些饞了。

  「小帥哥，今晚你這牛雜怎麼賣啊？」

  上次在這吃燒烤，一家三口可是花了近千元，她也有點心疼錢包。

  林華大笑道：「沒事，今晚你們隨便吃，價格絕對公道，就這一碗，我只收十五塊。」

  只收十五？

  看著碗裡幾乎全是牛肚的配置，還有帶筋的牛肉，母親簡直不敢相信自己的耳朵。

  要知道別家牛雜幾乎蘿蔔都占了一大半，還沒有這麼多牛肚，那也要賣二十以上。

  相比之下，這已經等於是賠本在賺吆喝了！

  「佳佳，我們坐下來慢慢吃。」

  母親決定還是先嘗嘗味道再說，萬一只是中看不中吃呢。

  作為家裡的經濟大臣，她還是比較謹慎的。

  夾起一塊牛肚，先給孩子嘗了。

  「媽媽，好吃，這個肉好脆。」佳佳高興得手舞足蹈，臉上洋溢著幸福的表情。

  「這不是肉，是牛肚，牛身上最貴的部位。」

  母親有了心理準備，才給自己也夾起一塊。

  哇！

  果然好吃！

  這牛肚居然能隨便嚼幾下就吞咽，可以說是非常嫩了。

  但入味也完全沒問題，他是怎麼做到的？

  「再嘗嘗牛肺。」母親又夾起一塊牛肺。

  這可能是牛身上最不值錢的部位了，而且煮好之後很容易變得乾巴巴的，平時都沒什麼人吃。

  「也是爽脆的口感，而且越嚼越有味道，太棒了！」

  母親完全被這一碗牛雜給征服了，她還從來沒有吃過這麼合自己口味的美食。

  哪怕是上次的燒烤，都沒辦法和這相比！

  當然，這也是和個人口味有關係的，對某種食物有特別的偏好，也可以理解。

  從本質上來說，都是宗師級廚藝做出來的美食，沒有高下之分。

  母親毫不猶豫地給自己也要了一碗牛雜，和女兒坐在那開心地吃了起來。

  林華也打開了燈牌，牛雜價格十五元小份，二十元中份，二十五元大份。

  這麼低的價格，在美食街上絕對是一股清流。

  但凡是來路正經的食材，都沒有賣得這麼便宜的。

  很快，路過的人就注意到了這家牛雜攤。

  牛雜其實也是屬於粵菜系的美食，在中海不能說是少見，但卻沒有一家比較正宗長期在賣的。

  而牛雜的美味，深入人心，很多人都會在家裡自己做來吃。

  現在看到有專門賣牛雜的攤位，就紛紛圍了過來。

  「老闆你這牛雜處理得乾淨嗎，不會吃了拉肚子吧？」

  「湯底真香啊，這鍋滷水熬多久了？」

  「給我來一碗嘗嘗，少放點蘿蔔啊！」

  今晚林華主打的就是回饋食客，所以當然不會奔著賺錢去，蘿蔔的含量要多少就多少。

  一碗牛雜滿滿的都是牛肚、牛腸，還有其他家牛雜見不到的精選牛肉。

  含牛量極高！

  這些巧遇的食客一吃，就意識到今晚撞大運了。

  一碗、兩碗，吃起來根本就停不下。

  反正價錢也便宜，這不比吃燒烤划算，而且還比燒烤健康！

  旁邊的烤串老闆有苦難言，得，今晚看來又要沒生意了。

  他甚至尋思自己以後要不要換個地方擺攤，否則以後林華一來，就得白忙活。

  不過人總是口嫌體正直的，烤串老闆見到沒客人光顧，索性也來到牛雜攤前要了一碗。

  化憤怒為食慾！

  「我靠，這牛雜果然不愧是姓牛啊，味道也太正了，為什麼我就做不出這麼好吃的東西？」

  烤串老闆頓時陷入深深的沉思之中。