第24章 一飯三蔬

  到張嬸家的時候，暮色沉沉，只剩下天邊的一道光線還未收束。

  暮色籠罩了遼闊的田野，風裡裹挾著遠處農家裡傳出的犬吠聲，炊煙從屋子裡噗噗地往外冒著，看起來寧靜而又祥和。

  張嬸坐在搖椅上，眼睛半眯著。她大抵是年紀大了，總是很容易犯困。

  「張——」吳六一正要開口去喊她，卻被趙別枝阻止了。

  她壓低了聲音提醒：「別把她吵醒了，等飯做好了再叫她吧。」

  「可是太陽都落山了，如果睡在這裡容易著涼吧？」段知節小聲問道。

  

  「屋子裡的沙發上面有毯子，我去拿出來給她披上，你們先去後院劈點柴吧。」

  趙別枝說罷就朝著屋內走去，其他人也聽從她的安排乖乖去了後院劈柴。

  趙別枝走進廚房，發現灶台旁的角落裡放著一筐豌豆和豌豆苗，上面還留了一張紙條，字寫得不算很好，甚至有點像小學生的筆跡，不過她還是看出來了是張嬸寫的。

  「小枝，今天下午去摘的豌豆和豌豆苗，很新鮮，灶台上還有鹹肉和剛砍回來的生菜，你看看能不能用上。」

  【張嬸大概也猜到了自己下午會睡著，所以才特意給枝姐留了這張紙條吧】

  【枝姐也很貼心地叫吳六一不要去吵醒張嬸，感覺完成了一個互相體諒的閉環】

  【好喜歡這個節目的氛圍，雖然今天才第一天，希望後面不要像其他節目那樣掐架】

  趙別枝收起了小紙條，低頭看著籃子裡的豌豆和豌豆苗，很快就有了主意。

  她先把豌豆苗處理了一下，一些比較老的部分直接摘掉，然後用水沖洗瀝乾放到一旁備用。

  接著再把豌豆莢剝開，把裡面還很嫩的豌豆擠到碗裡，綠油油的豌豆滾落到白色的瓷碗裡，堆成了一座小山。

  中午挖回來的春筍，剝去外衣，露出白生生的筍身，洗淨瀝乾後切絲備用。

  正巧這時，喬星傑抱著一大捆柴火走了進來，這次他倒是沒有多說什麼，乖乖蹲在灶台前準備燒火。

  既然柴火已經有了，那就可以先把米飯蒸上。

  趙別枝的目光落到了一旁的鹹肉上，眼珠轉了轉，腦中閃過一道靈光。

  有了！

  鹹肉和春筍洗淨後切成小丁，把鹹肉和大米放入鍋中蒸上。

  在等待米飯蒸熟的間隙，她順手磕了四個雞蛋，在碗中打散，加入少許鹽，再倒入清水300毫升。

  碗中放入之前剝好的豌豆，攪一攪，就可以放入鍋中蒸上。

  「火不用太大，太大的話飯會糊，雞蛋也會蒸老。」趙別枝側過臉望著蹲在灶前的喬星傑提醒道。

  喬星傑點點頭，卻見趙別枝的嘴角突然往上翹了翹，像是在忍笑一般。

  「怎麼了？」他突然有種不好的預感。

  趙別枝沒有回答，而是伸出了手，在他的鼻子上輕輕點了一下。

  「你臉上沾到灰了。」

  她說著將指腹展示給喬星傑看，上面也染上了淡淡的灰色。喬星傑倏地睜大了眼睛，下一秒，慌慌忙忙地摸了摸，卻反倒把灰蹭的到處都是。

  「你怎麼不早點告訴我？」喬星傑語調往上揚了揚，不過與其說是埋怨，聽起來倒更像是撒嬌。

  趙別枝眨巴著眼睛，「你也沒問啊？」

  喬星傑：……

  【哈哈哈哈哈哈可愛！】

  【一開始還以為是酷哥，原來是笨蛋帥哥】

  【寶寶，你是一隻髒髒的小狼】

  趙別枝收回了視線，繼續麻利地做菜。

  時間不早了，她得趕緊加快速度了。

  雞蛋很快就蒸好了，澆上一點味極鮮醬油，一碗豌豆雞蛋羹就做好了。

  鍋中熱油，再把之前備好的筍絲和豌豆苗煸炒至軟，最後加入鹽，和一點點糖來提鮮。

  春筍炒豌豆苗，出鍋！

  至於最後一道菜，考慮到畢竟是晚上，而且大家也算是藝人，對於身材的把控上有所顧慮，趙別枝還是選擇做了一道素菜，蚝油生菜。

  做法很簡單，但吃起來卻不一般。

  炒好青菜以後，鍋里的米飯也蒸的差不多了，趙別枝揭開鍋蓋，把裡面的鹹肉倒進油鍋里，混著切好的筍丁炒出香味，這個時候再倒進之前蒸好的米飯，在鍋中不斷地翻炒，將鍋氣和油香都混入其中。

  最後出鍋盛入一個大碗之中，大功告成！

  趙別枝把飯做好的時候，屋外的幾人也砍完了柴，足夠張嬸用上好多天。

  喬星傑幫忙把菜端到了桌上，而張嬸也早在廚房傳出陣陣香氣的時候就已悠悠轉醒。

  一群人圍坐在餐桌旁，迫不及待要大吃一番。

  豌豆雞蛋羹是非常基礎的家常菜，嫩甜的豌豆混在滑溜溜的雞蛋羹里，幾乎稱得上入口即化。

  雖說基礎，但要想蒸的恰到好處也不那麼容易。蒸得過老，雞蛋吃起來就鈍鈍的，而如果水加太多而火候不到的話，則有可能會蒸出一碗蛋花湯來。

  豌豆苗炒筍絲和耗油生菜都是簡單的素菜，但勝在食材新鮮，再加上做菜人功夫到家，吃起來脆甜爽口，滿口都是菜蔬的清香。

  當然，最吸引人的還得是那道鹹肉筍丁飯，飽滿的大米在接受了鍋氣和油香的薰陶後已然染上了淡淡的黃色，暗紅色的鹹肉丁和白色的筍丁、以及綠油油的小蔥點綴期間，看得人食指大動。

  而真正將一大勺飯送入口中，首先感受到的是一股濃郁的鹹肉香氣，經過燜蒸和翻炒兩道工序，鹹肉的香氣完全融入了米飯裡面，夾雜著脆脆的筍丁和咸香可口的肉丁，更是將人胃裡的饞蟲都勾了出來。

  忍不住一口接著一口，還沒反應過來，小半碗飯就已經不見了蹤影。

  「枝姐，飯太好吃了！嗚嗚嗚，我感覺自己這輩子都沒吃過這麼好吃的飯！」吳六一說著說著，竟然真的濕了眼眶。

  【要不要這麼誇張，我才不信有這麼好吃呢，除非寄過來讓我也嘗嘗】

  【笑死了，加我一個！】

  【枝姐能不能全國巡迴做菜啊，廚神趙別枝！】

  【別人巡演她巡迴做菜，我小腦都要萎縮了哈哈哈哈哈】

  直播間裡的彈幕討論得火熱，而與此同時，微博上和《寶藏般的鄉村》有關詞條的熱度也在一點點攀升，甚至緩緩爬上了熱搜榜的末端。