第53章殺豬菜，中秋團圓節

  劉安安懷相不好，最近孕吐得厲害，肚子時不時還有墜痛感，原本劉嬸不願意讓她過來湊熱鬧，生怕被人衝撞了。但劉安安死活不肯聽，非要過來看看，劉嬸沒辦法，只好叫周志遠陪著一起過來。

  他們剛走到院門口，就看到陸霆華彈沈秋腦袋瓜，沈秋捂著額頭嬌嗔瞪人的一幕。劉安安揚起的嘴角瞬間僵住，神色不善地看向沈秋，眼裡的惡意像是毒蛇的毒液，粘稠又陰狠。

  沈秋就這麼喜歡和自己爭嗎？爭不過周志遠就爭陸霆華，非要給自己添堵才行嗎？劉安安氣得呼吸頓時亂了，小腹也墜墜地疼，但她根本顧不上那些，一雙眼睛一錯不錯地盯著兩人。

  一個翻炒，一個往鍋里放調料添水，即使不說話，也能感受到兩人之間的高度默契和溫情。

  周志遠雙拳緊握，手背和脖頸青筋暴起，臉色難看地看向兩人，胸膛劇烈地起伏，眼裡的怒火也越燒越旺。她這是在公然和一個鄉下泥腿子調|情嗎？他們才分開多久，她就有了新歡？

  一時間夫妻兩人心思各異，面色都難看得厲害。沈秋忙得腳不沾地，壓根沒有注意到兩人。倒是陸霆華注意到了兩人的視線，他笑意微斂，微微側過身子擋住他們看向沈秋的視線。

  

  看到陸霆華下意識相護的動作，夫妻二人的呼吸頓時就亂了，一個臉色鐵青，胸口燃燒著滔天怒火；一個表情扭曲，眼裡儘是嫉妒和惡毒。

  陸霆華見他們毫不收斂，擰眉神色不善地直直看向兩人，眼裡的警告和透徹入骨的寒意毫不掩飾。

  像是一把出鞘的利劍，寒芒利刃割裂皮膚，深入骨髓。

  夫妻二人終於受不住，錯過視線臉色難堪地找了個地方坐下，從始至終，夫妻二人誰也沒看誰，活像兩個互不相識的陌生人。

  接下來要做的是梅菜扣肉，這道菜做法稍微複雜一些，沈秋便叫春花嬸她們一起過來忙活。

  沈秋先是將切好的大塊五花肉冷水下鍋，加入蔥姜、八角、香葉、干辣椒、料酒煮三十分鐘。在這期間，沈秋用紅腐乳、生抽、老抽、白糖、料酒、啤酒和水調製醬汁備用。

  在擬定這道菜之前，沈秋專門找小山子打聽過，江陽鎮周邊沒有聽說有賣紅腐乳和啤酒的，所以專門從空間裡拿出來一些，就為了調製醬汁。

  醬汁備好，沈秋將煮好的五花肉放入醬汁中塗抹上色，浸泡五分鐘後撈出控干，油溫四成熱後將豬皮那一面放入鍋中煎炸，大約三分鐘後撈出切塊，再次放入醬汁中醃製二十分鐘。

  接著將梅乾菜放入熱水中泡開，清洗乾淨，擰乾水分，切成碎末，鍋內油熱後放入蒜末、香葉，八角，炒出香味後加入梅乾菜，翻炒均勻後倒入醃肉的料汁，等再次炒出香味後盛出備用。

  春花嬸幾人已經手腳利索地在碗裡碼好了切好的五花肉，沈秋將炒好的梅乾菜均勻地鋪在碗裡壓緊，接著上籠屜蒸一個半小時。

  接下來沈秋又將排骨分成兩份，一份做醬香排骨，一份做紅燒排骨。又把剩下的幾個大棒骨全部用小火燉湯喝，專門切了些白蘿蔔，等出鍋前半個小時下鍋。

  最後，沈秋抄起鍋鏟開始做最後一道大菜：大燴菜。

  這道菜做出來顏色看著不好，但吃起來卻別有一番滋味，特別下飯。做法還是沈秋上輩子跟一位四川的阿姨學的。

  油熱後倒入切好的五花肉翻炒，直到肉微微變硬後依次放入黃豆醬、生抽、老抽、鹽、花椒、蔥姜等，激出香味後倒入開水，再依次放進切好的青椒、西紅柿、土豆塊、豆角、豆腐，蓋上鍋蓋悶煮二十分鐘。

  二十分鐘後，倒入切好的大白菜、豆芽、豆腐皮、茄子，繼續悶煮十五分鐘，出鍋前倒入現壓的土豆粉悶一分鐘即可。

  即使有幾個嬸子和陸霆華幫襯，忙活一上午沈秋也累得不輕，等所有菜上桌後，熙熙攘攘的人群像是油鍋里潑進去一瓢水，嚷嚷聲差點掀翻房頂。

  剛剛坐下休息的沈秋倏地一驚，「做的菜有問題？不應該啊。」說罷，趕緊起身往桌子跟前走。

  這會兒已經臨近中午，村里人都來了大食堂，也幸好這裡足夠寬敞，雖然人多，但擠擠也能坐下。

  沈秋擠進人群看向餐桌，每張桌子上都放著梅菜扣肉、紅燒排骨、醬香排骨、紅燒肉、切片豬頭肉、大燴菜、涼拌豬皮凍、蘿蔔大骨湯，還有豬血糕、油渣包子和饅頭。大隊長等人坐的桌子上比其他桌上多了一道爆炒豬肝和爆炒豬大腸。

  至此，三百多斤的豬被安排得明明白白，除了褪下來的毛以外，寸草不生。

  沈秋來回確認了好幾遍，沒有問題啊，那大傢伙兒嚷嚷啥呢？正在疑惑不解時，坐在主桌的大隊長看到了沈秋，紅光滿面地笑著招呼道：

  「今天的大功臣快過來，來這坐。」

  沈秋慢半拍地左右看了看，抬手指了指自己：「我嗎？」

  大隊長笑意更深，點點頭道：「就是你，快過來坐。」

  隊長媳婦笑意盈盈地招手：「快來我身邊坐，專門給你留的位置。」

  沈秋暈乎乎地坐在隊長媳婦身邊，還有些沒反應過來，遲疑地道：

  「大家怎麼都不吃？是菜哪裡有問題嗎？還是犯了什麼忌諱？」

  隊長媳婦還沒來得及說話，坐在另外一桌的桂花嬸滿臉含笑地率先開口道：

  「哎喲，沒有問題，沒有忌諱，就是沈知青做的肉太香太豐盛了，大家一時有些下不去手。」

  桂花嬸一開口，周圍其他人也打開了話匣子：

  「沒想到沈知青年紀輕輕，卻做得一手好菜，以後啊，誰要娶了她可就有福氣嘍~」

  「可不是，剛剛我從頭看到尾，沈知青手底下利索得很，別人做一個菜的功夫，她能同時做三個菜，還有條不紊的，一點不亂。」

  「前些天還有人陰陽怪氣說沈知青做飯不行，我看啊，是有人吃不到葡萄說葡萄酸。」

  「你們說，是誰背後見不得沈知青好，傳的這話？」

  「嗐，還能有誰啊，前兩天結婚的那位唄，搶了人家的未婚夫還不消停，非得逼得沈知青在咱們村待不下去。」

  「真的假的？」

  ……

  眼看話題越來越歪，沈秋不得不出聲打斷道，「今天這頓殺豬菜，不是我一個人的功勞，幾位嬸子都出了大力的，我只是翻炒了一下而已，大家喜歡就好。」

  大隊長像看自家小輩般滿意地點點頭，不居功，不自傲，是個好苗子。

  見時辰差不多了，大傢伙兒也都饞的不行，大隊長站起身說了兩句場面話後，大家便開吃了。

  村里本沒有什麼食不言寢不語的規矩，平日裡大傢伙都是邊吃邊閒聊，但今天除了剛開始的騷動外，從上到下，從老到幼，只有哧溜吃飯的聲音，不見任何其他響動。

  沈秋在灶上熏了一早上，這會兒什麼也吃不下，簡單地吃了幾口菜就停下了筷子。正百無聊賴時，小花端了一碗小米粥放在沈秋面前，湊到她耳畔低聲說：

  「華子哥說，估計你吃不下肉，所以熬了碗粥，秋秋姐，你趁熱喝。」

  沈秋垂眸看了眼，黃橙橙的小米粥還冒著熱氣，她心裡熨帖得厲害，舀起一口粥送到嘴裡，溫度剛剛好，米湯軟糯可口，划過口腔，妥帖地撫慰著她的胃。