第三百六十八章：麻辣兔頭

  「麻辣兔肉？我還是頭一回聽說呢，是什麼味道？」大丫幻想著一定非常好吃。

  「大丫一會兒你幫我一塊製作調料，製作麻辣兔頭的最關鍵的一步，便是這調料，能不能一次成功，就看你製作的調料成不成了。」她將石臼拿出來，讓大丫將她準備的香料一一放入，然後碾碎。

  「嬸嬸，是全部都放進裡面碾碎嗎？」大丫有些緊張，若是做得不好吃，那豈不是浪費了兔肉？

  「不錯，你一次不要放入太多，每一樣只要幾片就行了，弄多了很難碾碎。」葉淑兒在一旁傳授經驗。

  至於兩隻肥兔子已經被薛老大放血殺了，皮毛被完成地剝下來，準備到時候讓媳婦兒給他娘做一個圍脖。冬日若是帶著，肯定暖和不少。

  

  薛老大是個孝子，處處都想著自己的娘，這皮毛得了每次都是先緊著張氏用，最後若是有剩餘才給家裡人。

  葉淑兒倒是對此沒有什麼意見，再說了，她若是想要空間裡頭的兔子多的是，所以聽說後也沒有說什麼。

  「淑兒，這兔子大哥已經幫你處理好了，你看你要怎麼做，就交給你了。」

  葉淑兒接過處理好的兔肉，準備先用生薑、黃酒去一下腥味，之後再焯水。

  說起麻辣兔頭，這是她飼養兔子的初衷。誰知道，最後卻有不少兔子用作了實驗。現在空間裡頭的兔子再次繁殖，若是不抓緊處理的話，估計空間地裡頭的地都要被它們鑽洞弄得面目全非，沒有一塊好地方了。

  若是能製作啤酒就好了，將來若是有條件，一定要開一家酒廠，不為別的，只為自己能手享受最好的酒，這樣的生活光是想想就覺得很幸福。

  大丫將長得很是奇特的香料放入石臼，開始發力，費力地搗碎。節奏感非常的強，看起來有些滑稽。

  葉淑兒準備的香料有丁香、桂皮、小茴香、豆蔻、香葉、花椒……有些她沒有找到就用了相似的替代，這也是頭一回嘗試，雖然不知道做出來味道如何，但是在挑選香料方面確實做了不少功課。

  「大丫，你若是累了就換娘來。」宋秀蘭覺得閨女臉都紅了，肯定很累。

  「不用，娘。我能行，你就在一旁歇著便是。」

  宋秀蘭自然是坐不住，一邊看孩子，一邊學習刺繡。多虧了淑兒給她畫了一些簡單的刺繡花樣，現在她倒是能完成一些簡單的繡品，也算得上是突飛猛進。她不求別的，只要能夠比以前有進步就成。

  醃製好的兔肉和兔頭洗乾淨後，然後放入沸水中焯水。

  大火燒制，鍋中的水很快沸騰，不過片刻工夫，就可以撈出來了。

  大丫這時候將碾碎的調料端了進來，也淑兒將焯好水的兔肉全部倒入砂鍋，之後放入調料，大火燒制五分鐘後熄火，浸泡十二小時後，才能入味。

  「嬸嬸，今日我們能吃到麻辣兔肉嗎？」她拼命地咽口水，這香味實在是太濃郁了，鍋里的鮮香的麻辣兔頭，瞬間讓人忘記了這是可愛的小兔子，只想著什麼時候才能吃。

  「今日還不能吃，要過六個時辰後，才能開始煮。」

  這麻辣兔頭的製作方法比較繁瑣，主要是需要不久時間。她這次製作的是滷味麻辣兔頭，所以需要的時間會更久一些。

  美味的麻辣兔肉雖然不能立馬平常，但是薛家依舊準備了一大桌子菜。

  「淑兒，我們這幾日在府城一直吃香喝辣，一點事情都沒有做，我這心裡頭總是不踏實。」張氏忙碌了一輩子，突然過起來闊太的生活，實在是有些難以接受。

  不僅是張氏不能接受，宋秀蘭整日裡也悶悶不樂，雖說她主要是照顧孩子，可是她這心裡頭忐忑不已。

  「娘，等我找到合適的鋪面，就準備開藥鋪，到時候還需要你幫忙。這次的藥鋪就不開那麼大了，免得累壞了。主要賣一些藥丸，至於看診的話，只看上午，下午休息。」

  她可不願意一直做社畜，再說了又沒有跟她換班的人，若是十二個小時都為人看診，豈不是沒有一點屬於自己的時間。在找到替換自己的大夫之前，暫時這麼安排。

  「開藥鋪還能這樣嗎？」張氏不解，這若是有人上門問診，難道說明日再來？

  「除非是急症，再說了，就算不來我這去別的藥鋪也能治病，何必非要我看診。之後我會找一個跟我換班的大夫，最好是能夠坐堂，有一定的行醫年限的老中醫。」

  她到時候可以先問一問齊大夫，若是有合適的人選可以推薦給她。當然，若是能夠幫忙打聽一番就更好了。

  「那這事情可不能拖，在開藥鋪之前找到坐堂的大夫那不就好了？」張氏對這事擔心得很，她們在府城畢竟是人生地不熟的，若是找不著人那可怎麼辦？

  「沒事，就算找不到人前來坐診，那也沒有關係，我已經有心儀的人選了。我先寫一張招聘的告示張貼出去，到時候過往的路人都知道藥鋪要招坐堂大夫，或許會有人願意前來。退一萬步講，人為財死，鳥為食亡。只要價錢到位，什麼都好說。」

  沒有想到有一天，這種話會從她的嘴裡說出來。

  「那得開多少銀子合適？」宋秀蘭壓根就不知道這府城的行情，說是在府城跑碼頭的人都能日入幾百文錢。

  「至少得開十兩銀子吧。」她估摸著這個價錢應該可以請一位坐堂大夫。

  「十兩銀子，這麼貴？」大丫不等大家反應，先一步驚呼出聲。

  若是她學醫，今後豈不是也能賺這麼多銀子？她恨不得立馬就拜師學醫術，今後一定能夠賺很多的銀子。

  「怎麼，大丫你覺得太多了？」她向來慷慨，醫者本就辛苦，開這個價位也算合適。

  「弄得我都想要當大夫，但是我這麼笨，能夠做得好嗎？」她扣著手指，有些擔心。

  「大丫，你若是想要救人，有一顆熱愛醫術的心，我是願意支持你的。若是想要賺取銀子，當大夫並不是最好賺錢的法子，而是當商人，才能賺到更多的銀子。就像私塾里傳道解惑的先生，那也賺不到那麼多的銀子。」