075章 有備無患的姜初陽！

  石牛山腳下。

  土磚房大門口。

  本書首發𝖻𝖺𝗇𝗑𝗂𝖺𝖻𝖺.𝖼𝗈𝗆,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗

  嘎吱一聲。

  姜初陽伸手推開了厚重的木製大門。

  提著大河鯉，帶著姜蘭等幾個小傢伙有說有笑的剛走進去。

  就看到李紅玉拿著鍋鏟跑出了廚房：「哎喲！你真釣上一條大魚回來了？」

  「是不是又是大河鰱？」跟在後面的姜秀蘭臉上也有著驚喜。

  「不是，」姜初陽將網兜中的大河鯉提到了廚房門口。

  他可以保證利用超級誘餌釣到魚，而且還是大魚。

  但卻是不能保證魚的種類。

  要是這點都能做到。

  那他可就有些妖孽了。

  「哎喲，怎麼是只大河鯉啊！」

  李紅玉看著網兜中掙扎的大魚，那是一時間為難了起來。

  姜秀蘭的臉色也有些難看。

  畢竟河鯉屬於發物。

  而且有很重的魚腥味。

  這家裡面現在除了鹽跟辣椒。

  還有醬油，可就沒有其他佐料了。

  再這樣的情況下，要想將大河鯉做好。

  對於他們母女來說，這幾乎是不可能的事情。

  「哈哈哈……大河鯉怎麼了？」姜初陽猜到了母親跟三姐的心思，一愣之下那是忍不住大笑了起來：「怕做出來很腥？或者沒油不好吃？」

  「沒油倒是其次，反正湊合著也能吃，但這腥味……」李紅玉說到這直皺眉。

  大河鯉之所以在集市上不好賣，甚至賣不掉。

  就是因為這腥味實在難處理。

  而懂的處理的大廚。

  又不屑做。

  所以。

  這大河鯉在樟木鄉的「地位」那可是相當的低。

  還不如河鯽來的實在呢！

  「放心，腥味我有辦法祛除。」姜初陽轉頭看向了姜蘭：「胖妞，你帶小傢伙們去後院烤火，著涼了可不好。」

  「你這不需要幫忙？」姜蘭伸手指了指網兜中的大河鯉。

  「不需要，你幫忙照顧好幾個小傢伙，然後等著吃就行。」姜初陽回道。

  「好吧！」姜蘭雖然有些質疑姜初陽的能力，但還是帶著小飯糰、小紅薯、小辣椒、姜小慧走向了後院。

  姜初陽目送他們幾個身影消失，捲起衣袖就拿刀開始破魚。

  廚房門口的李紅玉看著直搖頭：「初陽，我知道你會破魚，而且很拿手，但河鯉可是需要抽筋的，你會嗎？」

  「那還是其次，這沒有去腥味的佐料，河鯉做出來可是很難吃。」姜秀蘭跟著說道。

  「呵呵……你們忘記三叔帶來的那兩瓶全興大曲嗎？那可是去腥的上好材料。」姜初陽邊說邊麻利的破起了大河鯉，見肚子裡面全是魚籽，眼睛那是不由亮了起來：「這可是好東西，等下大家有口福了。」

  「魚籽有什麼好稀罕的。」李紅玉連否認了姜初陽這話：「不過你說的那全興大曲倒是的確可以去腥，但做魚的佐料呢？我可告訴你，鯉魚煮熟了，那魚湯都是腥的，沒有上好的佐料，再多白酒都是百搭。」

  「誰說沒有佐料？」姜初陽說完這句話後就沒有了下文，而是專注的處理起來了刀下的大河鯉，抽筋挖腮等步驟那都是相當的熟練，等好了後，才洗手起身走向了堂屋。

  「他去幹嘛？」李紅玉聞姜秀蘭。

  「不知道。」姜秀蘭以為姜初陽詞窮了，轉身就去廚房忙去了。

  畢竟這馬上就要天黑了，飯菜在要做不好，那可就麻煩了。

  李紅玉見狀，也想不去管姜初陽了。

  隨便姜初陽怎麼去折騰。

  但下一秒卻是呆住了。

  原來姜初陽從堂屋中拿出來了兩個鹵藥包。

  總所周知，鹵藥包就是各做佐料還有香料混配在一起的佐料包。

  雖然各個地域的鹵藥包中的配料都各不相同，但總的來說，幾種常見的佐料跟香料那還基本上還是差不多的。

  比如這八角、桂皮、花椒、香葉、孜然、白蔻等等很常見的佐料跟香料。

  在鹵藥包中那是肯定會配備有的。

  而姜初陽手中拿著的這兩個鹵藥包。

  是請劉鐵錘過來的時候。

  在集市上順手買過來的。

  當初只是為了鹵豬蹄、豬耳朵、豬尾巴用。

  現在這要煮大河鯉，沒有佐料。

  自然是只能拆開了用了再說。

  而鹵藥包中的桂皮跟八角。

  對於廚師來說可是去腥『神器』。

  當然了，常年做飯的李紅玉肯定是知道。

  她見姜初陽將鹵藥包中的八角跟桂皮給挑選了出來，一愣之下那是欣喜不已：「你小子倒是懂的挺多的啊！只是……你什麼時候買的鹵藥包？」

  「喊姐夫過來的時候順道買的，本來想鹵豬耳朵跟豬尾巴。」姜初陽如實回道。

  「這樣啊！」李紅玉笑了笑：「這還真是歪打正著，你把手洗乾淨去後院陪姜蘭他們烤火吧！接下來這河鯉我知道該怎麼做了，保證好吃。」

  「真不用我幫忙？」姜初陽很認真的問了一句。

  母親做魚的手法。

  無非就是油煎跟水煮。

  而現在家裡面沒有菜油，一滴都沒有。

  再這樣的情況下，那就剩下水煮了。

  水煮魚實際上在湘南省那是源遠流長，畢竟號稱魚米之鄉。

  但真正要將水煮魚做好，那卻是得有一定烹飪水平才行。

  因為七九年川菜水煮魚的做法還沒有發明出來，也沒有得到推廣。

  而李紅玉水煮魚的做法，既不是湘菜的做法。

  更加不是川菜水煮肉片那種麻上頭，辣上癮的做法。

  而是源自樟木鄉這一帶最古老的土做法。

  這個做法烹飪草魚、鯽魚好吃。

  但鯉魚的話，稍不注意那就會筐瓢的。

  這跟魚的腥味無關，而是河鯉本身的肉質就需要特殊的方法烹飪才行。

  而姜初陽現在又不是廚師，所以只能問需不需要幫忙。

  要是不需要，他在有想法那都是沒用的。

  「你就這樣不相信你媽嗎？」李紅玉沒好氣的反問道。

  「好吧！好吧！」姜初陽無奈之下只得拿起剩下了鹵藥包就走。

  「等一下，鹵藥包放廚房就行，拿走幹嘛？」李紅玉喊住了姜初陽。

  「也是。」姜初陽訕笑遞給了李紅玉。

  「去烤火吧！」李紅玉接過端起處理好的大河鯉就去廚房忙她的去了。

  姜初陽看了一眼天色，第一時間沒有去烤火。

  而是走進堂屋將姜老太太送的布鞋給換上了。

  畢竟這穿著草鞋對於他來說，那實在是有些受不了。

  而就在他準備走向後院的時候，姜永彪那爽朗的笑聲在大門口響起。

  接著是姜華勝、劉鐵錘、姜崑崙、老村長的說話聲傳來。

  姜初陽聽的出來，他們幾個都很開心。

  在一愣後，那是連忙跑著去開門了。

  他實在有些好奇，這麼多姜家人去找王大福的麻煩。

  最後會有什麼樣的結果。

  ……