第三百四十六章秘書

  很快，一陣轟隆轟隆的聲音傳來，居然是直升飛機。

  直升機在頭頂盤旋了兩圈這才停下，艾維斯做了個邀請的姿勢，「先生，請。」

  壕無人性。

  唐豆在心裡吐槽了一句，臉上還是一派淡定的上了直升飛機。

  

  直升飛機在低空盤旋了兩圈，很快開始返航。

  路上，唐豆問道：「你家主人是誰？」

  艾維斯，「孫向明。」

  孫向明？

  唐豆在腦子裡面回憶了一下，發現自己從來不記得華夏有這麼一位富豪。

  「他住在哪？」

  艾維斯沉吟了片刻，說了個地點。

  唐豆聽完之後，過了一會才反應過來。

  那特麼是個私人群島！

  看來艾維斯的主人真的是富可敵國，居然住在私人小島上。

  直升飛機開了片刻，最後在海上的一塊小島降落。

  說是小島，其實這裡已經遍布了高科技。

  到處都是巡邏的人，唐豆剛一下來就被紅外線從頭到尾掃了一遍，確認沒有武器之後方可通行。

  再往裡走，到處都是最尖端的高科技，遍布了方方面面。

  小島上的道路都是柏油路，而且修的是四通八達。

  唐豆跟這艾維斯一起往前走，最後來到了一個莊園門口。

  這個莊園比雲家的莊園要大上很多，也要更氣派很多。

  「請。」艾維斯微笑道。

  唐豆毫不遲疑的走了進去，進去就是一大塊的草坪和花園，不遠處有兩個老頭正在下棋。

  「我們主人就在那。」艾維斯解釋道。

  唐豆立刻朝著這倆老頭走了過去，到了那卻面露意外，「祁老？」

  下棋的老頭當中，居然有一個是祁老。

  那他對面的人應該就是孫向明了。

  唐豆打量了一下另外一個老頭，發現他一把年紀，頭髮花白，身上居然還有很多肌肉，尤其是胳膊上，肱二頭肌比很多年輕人的還要明顯。

  再往下看，虎口有老繭，整個手掌也有老繭，身上還帶著一種油煙味。

  這些都是廚師的職業特徵，唐豆自己虎口就有老繭，這是從小到大都握著菜刀，或者練習顛鍋練出來的老繭。

  照理說這孫向明富可敵國，怎麼會親自做菜？

  一時間，唐豆對孫向明更加好奇了。

  見兩人在下棋，唐豆沒有立刻出聲打擾，而是在旁邊靜靜的觀看。

  祁老的棋風非常明顯，就是進攻！

  他的棋風非常大膽，而且鮮明。

  孫向明就不一樣了，他主要是隱忍，但是就像一條毒蛇一樣，在出其不意的地方開始反攻為守。

  下棋的路數一定程度上代表了為人的性格，一盤棋看下來，唐豆對兩人的性格都有了大概的認知。

  最後這盤棋是孫向明贏了。

  「下了幾十年，我還是沒有贏過你啊，你小子太能忍了。」祁老笑呵呵的，扶著鬍子說道。

  孫向明也露出了幾分笑容，「這麼多年，你的路數一點也沒變，想讓人不贏都困難啊。」

  說著，他看向唐豆,露出了和藹近人的表情，「小友請坐，我請你來沒什麼惡意的，就是想請你幫個忙。」

  「什麼忙？」唐豆警惕的說道。

  孫向明呵呵一笑，「想請你用最傳統的土豆做一道菜，不限烹飪手法，原料是土豆就行。」

  說著，他又招呼祁老，「來來來，咱們等待的功夫還能再來一盤棋。」

  兩人已經開始下棋，唐豆還愣在原地。

  正在這時，他看見祁老給自己使了個眼色，立刻瞭然。

  祁老的意思就是說，這裡沒有危險，讓他儘管去做。

  唐豆絲毫沒有懷疑，直接跟著艾維斯後面來到了一個私人的小廚房。

  拿起兩塊土豆，唐豆先是大刀闊斧的把皮削了，然後就開始切絲。

  既然沒有規定要做什麼種類，唐豆就準備做一個最簡單的酸辣土豆絲。

  土豆絲算是一個考驗廚師基本功的菜，切的土豆絲既要保證粗細均勻，也好讓他更好的受熱，還要看著火候，在土豆絲剛熟的那一刻出鍋，就為了讓他保持那種脆嫩的口感。

  唐豆按照自己的習慣給土豆切成了一毫米的細絲，然後拿出一個彩椒在裡面增加了些許顏色。

  熱油熗鍋，在油溫最高的時候將土豆絲翻炒兩下，熱鍋猛火的爆炒幾下，也只有這種大火才能讓土豆絲迅速成熟還能保持脆嫩的手感。

  下鍋不到兩分鐘，土豆絲出鍋里，出鍋前還要在鍋里放上兩個小米辣椒圈綜合酸味。

  一道酸辣土豆絲就可以出鍋了。

  唐豆自認為這道菜已經拿出了自己的水平，沒什麼好挑剔的。

  酸辣土豆絲端上去之後，他們的一盤棋也已經結束了，祁老沒有立刻品嘗，而是謙虛的將機會讓給了孫向明。

  「你來嘗嘗。」

  孫向明也不客氣，直接拿起筷子品嘗起來。

  吃了兩口，他露出了滿意的表情。

  「小友這道菜做的水平很高，土豆絲切的粗細均勻，火候也是絕妙，我發現你還放了幾顆糖提味，這也是一種創新。」

  說到這裡的時候，孫向明突然話鋒一轉。

  「但是這道菜我只能給九分，不能給十分。」

  一聽這話，唐豆還沒什麼反應，祁老就急了。

  「這是為什麼？唐豆的手藝是沒的說的，我又不是沒有嘗過。」

  「而且他的領悟能力，對於廚藝的認知在年輕一輩里都是拔尖。」

  孫向明哈哈笑道：「你先別著急，我還沒有說完。」

  說著，他看向唐豆，「這道菜，無論是技巧還是自己的創新都是滿分，但我要告訴你的是，廚師出了技巧和創新，還有一個至關重要的點就是對於食材的分辨，我的廚房給你提供的是高山上生長的土豆，嚴寒地區，導致土豆的品種有些變化，澱粉含量增多，你切絲之後確實泡了水，但是只有常規的五分鐘，導致土豆吃起來還有面的口感。」

  這還是第一次有人跟唐豆提出食材分辨，他不禁沉思起來。

  「這一點細微的差別確實無傷大雅，但是對於我們廚師來說就是要關注每一點細微的變化，才能成就更完美的作品。」