第七十四章刁難

  其中一個六十多歲，帶著廚師帽，面容慈祥的老人走了過來，皺著眉不悅道：「怎麼回事？」

  鄧風林還惡人先告狀的說，「老爺子，這人是來參加交流的，但是自己都不上心，遲到這麼長時間，我不讓他進來居然還跟我使臉色！」

  老爺子？唐豆沒有在意這種小人的告狀，反而仔細想了一下。

  在整個西海酒樓裡面，能稱得上一聲老爺子的好像就只有張靜的爺爺張橋了！

  說起張橋也是個廚師界的泰斗，他完美的傳承了以前張老爺子的廚藝，而且還自己開創了很多新的菜，贏了很多國際大獎，就連不少仰慕中餐的外國人都來找老爺子學廚藝。

  想到這裡，唐豆又抬起頭看了一眼老爺子的胸牌。

  果不其然，他就是張橋。

  別人都說老爺子明察秋毫，而且為人寬容，唐豆倒是想看看是不是真的。

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  於是他冷靜的站著，腰板都挺得筆直，絲毫沒把鄧風林的告狀放在眼裡。

  這種氣節吸引了老爺子的注意。

  他抬了抬手，警告般的看了鄧風林一眼，這才對唐豆說道：「小伙子，到底是怎麼回事，你跟老頭子說說。」

  一聽這話，鄧風林立刻以小人之心度君子之腹，以為唐豆也要告自己的黑狀，立刻用眼神警告唐豆。

  說話小心點！

  唐豆平靜的說道：「我第一次來京都迷路了，到處問人才找到這裡，所以耽擱了時間。」

  鄧風林這邊才剛鬆了一口氣。

  突然，蒼老的聲音從遠處靠近。

  「哪來這麼簡單，剛才我在門口曬太陽可都看見了。」剛才在門口指路的老奶奶搖著蒲扇走了進來，一臉不滿，「這小伙子剛才在外面的時候遇到了這個小鄧，小伙子客客氣氣的問，小鄧不指路就算了，還罵人家鄉巴佬！我說，他就這麼敗壞咱們京都人的形象？！」

  「花奶奶您怎麼來了？」張橋老爺子連忙讓人給老奶奶搬了個凳子。

  老奶奶哼了一聲，「我就是看不慣有些人頂著咱們京都的名聲到處囂張！」

  讓花奶奶這麼一說，張橋立刻明白了前因後果。

  他轉過去，異常嚴厲的瞪了鄧風林一眼，明顯是要秋後算帳。

  而後，這張老爺子又轉過來跟唐豆說，「第一次來京都找不到是情有可原，你趕緊進去參加初試去。」

  唐豆點了點頭，背包一甩，直接進了後廚。

  臨進去的時候還被鄧風林惡狠狠的瞪了一眼。

  初試非常簡單，就是把前來參加考核的廚子都聚集在一起，每人自行選擇材料做一樣菜，但是食材和調料都得從酒樓的倉庫裡面選，不能自帶。

  因為好多廚師都是因為家裡有祖傳的調料才能躋身一線，這樣一來就能把那些抄小路，只會討巧不會真本事的廚師給刷下去了。

  唐豆進後廚的時候其他參加考核的人已經被主考官帶著去倉庫挑選食材了，唐豆放下包也急忙朝著倉庫走了過去。

  到那一看，好菜已經被人挑的差不多的，剩下的就是白菜蘿蔔之類不容易出彩的食材，唯一剩下的還算看得過去的只剩下一個韭菜，唐豆剛準備過去拿。

  還沒碰到，一隻手從旁邊伸過來，直接拎走了韭菜。

  唐豆扭頭一看，發現搶走韭菜的人正是同期的考生。

  那考生斜了唐豆一眼，不屑的嗤笑了一聲，「來的這麼晚，已經沒什麼好菜了，巧婦難為無米之炊，我看你還是回去算了。」

  少一個競爭對手，他不就有更多機會能選拔上？

  微微一笑，唐豆說道：「能不能行，試了才知道。」

  那考生冷哼了一聲，拎著東西離開了。

  唐豆站在原地沉吟半晌，最後選了白菜土豆茄子豆角，另外又選了一斤肉，反正也沒什麼好菜了，索性就做個亂燉吧。

  亂燉這種菜賣相不會太好看，重在一個味道，好的廚師能讓這幾樣食材的味道互相融合，但是又不會被味道重的污染，非常考驗火候。

  二十幾個考生齊刷刷的起火倒油，場面那叫一個轟動。

  隨著刺啦一聲，唐豆將切好的五花肉下了鍋，將肥肉的油全部熬出來，然後再倒入準備好的蔬菜，加水燉煮。

  唐豆借著倒水的功夫，加了滿滿一鍋的靈水，可想而知等成品出鍋的時候得多香了！

  大部分人選的都是爆炒這種考驗刀功和火候的菜，出鍋的時間自然迅速，唐豆被留在了最後。

  好巧不巧的是，場上一共就兩個人做了燉菜，其中一個是唐豆，另一個就是之前在倉庫裡面搶走韭菜的那個考生。

  他做的牛雜湯，最後出鍋的時候用韭菜提味。

  雖然都是燉菜，但是那個考生的賣相比唐豆這個好看多了。

  兩個人排在一起，那考生看了一眼唐豆的菜，頓時得意忘形。

  「就這東西也能擺得上檯面？等著吧，就沖這個賣相主考官第一時間就得把你淘汰了！」

  唐豆皺眉看向旁邊的這個考生，正準備說話，突然嗅了嗅鼻子，臉上露出了意味深長的笑容，咽下到了嘴邊的話。

  那人還以為唐豆是認輸了，臉上的笑容那叫一個嘚瑟。

  「我要是你，趁著考官現在還沒來就趕緊端盤子走人，免得丟臉！」

  「什麼丟臉？！」主考官一臉奇怪的走了過來。

  就在這會的功夫，前面那些人的菜已經品嘗完了，唐豆一眼掃過去，發現考核卻是非常嚴苛。

  前面二十個人左右，淘汰了十五個，留下的居然只有五個？！

  又看了一眼被淘汰的菜品，很多都是賣相非常不錯的，聞著也很香，唐豆只看出了一些火候控制上的不足。

  主考官走到這裡的時候，唐豆旁邊開口挖苦的那個考生立刻變了一張臉，諂媚的說道：「沒什麼沒什麼，您先嘗嘗我這道菜。」

  「你這道菜賣相不錯，紅油光亮！」主考官簡單的打量了一眼，首先表示肯定。

  那考生立刻得意洋洋的看了唐豆一眼。

  緊接著，主考官夾了一塊放進了嘴裡。