144章 培訓

  李壽桃拜託秦君澤做了好多的小木牌，上面寫上號，刷上漆，然後對這些人進行培訓。

  她指著三種顏色的木牌笑著說道：「紅色的是後廚的人專有的，綠色的是大堂里的人特有的，黑色的則是捕蝦運貨的人專有的，李臭蛋，聽說你識字對不？你只用負責在前面的櫃檯前招待，有人進店時，負責將人引到空位置的地兒就行，每張桌子上都會放一張綠色的牌子，客人落座後，你記好牌子上的數字，他們吃完飯後，是要到你這裡結帳的，所以每張桌子上的牌號，一定別記錯了。」

  許大嫂一聽，連忙問，「結帳到櫃檯嗎？可是他又不知道每張桌子上點了啥菜？」

  李壽桃笑道：「大嫂別著急，我正要說呢，除了李臭蛋之外，趙慶，趙洪，李家，李凱，你們四個專負責大堂，李臭蛋將人帶到後，你們四個要察言觀色，給客人推薦我們店裡的招牌菜，我們的菜單，每道菜的後面都有價格的，客人點完菜後，將桌子上的牌號拿去給後廚，後廚的人按照牌號上菜，待到一桌子的菜全部上完之後，再將這木牌並著總菜式，遞交到李臭蛋那裡，由他來清算需要多少銀錢，此外，樓上的兩個廂房，就由丫蛋和小紅各自負責一個，這兩個廂房也有綠色的牌號，我們的菜單，會有相應的團購菜式，你們儘量給客人推薦團購的菜式，這樣方便後廚出活。」

  王氏聽了直點頭，卻也疑惑，「那紅色的木牌是留著做什麼的？」

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  李壽桃笑道：「這紅色的木牌便是留著後廚的採辦，買賣，等等，這些個我不太懂，所以就請大伯母跟嫂子自行商量商量。」

  她總不能什麼都大包大攬的，畢竟是三家一起開店的呢？

  李老娘聽後，直說：「丫頭片子說的對，這個啊，你們自己想就成了。」

  王氏跟許大嫂商量了一會兒，兀自說去了。

  秦君澤提議，「許二弟算帳清明，不如讓他來做財務總管，至於掌柜的，還是由時常能在縣裡的人做比較好。」

  許武一聽要自己專門管財務，還有些不太敢相信，「我，我行嗎？」

  李壽桃笑說：「君澤說你行，你肯定行的，不過這樣你就要住在縣裡了，一時半會可回不去了。」

  周嫂子趕忙笑，「這沒事兒，我兄弟家在縣裡有房子，現今他們一家去外地了，這房子就空了，正好，回頭你們跟我住一起去。」她這專門的跟許大嫂還有許武說的，他們的關係一向處的好。

  趙家兄弟跟李家兄弟就暫時住在李家醫館那邊。

  許武還是有些不太敢相信似的，「這個，我真的行嗎？」

  許兵氣的一個冷眼懟過去，許武立馬不敢吱聲了。

  「掌柜的，我看不如就許大哥吧？」秦君澤試探的道。

  許兵連忙擺手，「這個我做不來，我以後專門送貨，這個我真不行，我看咱們先讓李嬸子代行，日後咱們雇一個可靠的人，再做這掌柜的，不知你們覺得如何？」