第一百四十章 牛長水

  胡老爹一聽女兒的埋怨就樂了。

  他的乖乖可真是又可愛又聰明，像他老胡家的後代！

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  等他回大梨村後，可得和堂兄們好好顯擺一下。

  大梨村，胡家。

  牛大妹聽到隔壁婆婆和公爹進城後，按著胸口終於鬆了一口氣。

  這段時間，她家男人被婆婆罵慘了。

  就連她懷了二胎，也沒得婆婆一個好臉色。

  其實，她也知道，平時放在長水和喜兒身上的精力，是比自家兒子多了些。

  可是，她娘家，就剩下這兩根苗了！

  她怎能對他們不上心呢？

  況且，兒子小川住在忠勤伯府好好的。

  堂堂伯府，難道還能缺他吃，缺他喝？

  有個狀元先生為他們啟蒙，以後還能沒個好前程？

  但是，她的長水和喜兒就不一樣了！

  兄妹倆除了她，沒人可以依靠，也沒有人會真心為他們打算。

  牛喜兒看著她姑，小心翼翼的問：

  「姑，親家奶奶是不是不喜歡我和哥哥呀？姑，以後我和哥哥每頓少吃點飯，多幹活兒，你別趕我們回老家去好不好？等哥哥以後長大有出息了，我們都會孝順你的。」

  牛大妹正滿心愛憐他們呢，哪裡能聽得了侄女這種乞求話。

  母愛爆棚的她，昂著脖子高聲說道：

  「走什麼走？誰要是膽敢趕你們兄妹走，乾脆把我一起趕走得了！來了姑家，姑吃啥子，你們吃啥子！」

  她可憐的喜兒，這麼貼心，這麼依賴她，她一定要讓他們都過上好日子。

  喜兒動容的撲到她姑的懷裡，抱著她，又抽抽噎噎的哭了一場。

  胡家幾兄弟的院子，都是挨著修的。

  姑侄倆這一通的哭嚎，大嫂趙三娘和弟妹錢阿蘭，都聽見了。

  兩人冷不丁的被這個妯娌的大嗓門，給嚇到了。

  趙三娘聽完後，只一個勁兒搖著頭。

  這二弟妹，就是個蠢的！

  哎，不過人家的命，還是很不錯的。

  夫妻關係都緊張成這樣了，轉眼還又讓她懷上二胎了！

  比不了，比不了。

  不過啊，她娘家可沒有這樣給她拖後腿的的侄兒侄女！

  她爹趙秀才都說了，那個叫牛長水的小子，心思根本就不在書本上。

  去袁家族學，就是個混日子的。

  錢阿蘭聽了這動靜，只撇了撇嘴，翻了一個白眼。

  誰又不是孕婦呢？

  還能恃孕而驕！

  她沒嫁人的時候也巴拉娘家，總算是把弟弟妹妹們都拉扯大了。

  可她現在都有自己的家庭了，有了自己的娃。

  她男人辛苦掙回來的銀錢，親爹要用，她都得計算著給。

  至於已經成家了的弟弟妹妹們，她可管不了那麼多。

  現在，她男人可是胡家賺錢最多的人。

  她的腰杆硬得很！

  加上，現在也懷了老二。

  她只要不苛刻繼女小草，婚嫁的時候不給添亂和吝嗇嫁妝。

  這個小家，她的地位照樣穩穩的。

  小姑子那裡，她都不用刻意去巴結。

  只要她對公婆孝順，伺候好男人，小姑子還能不待見她？

  牛長水這會兒在學堂里，如坐針氈。

  他本來也想好好學的，可是，這讀書、寫字，怎麼就這麼難呢？

  先生教他們背書，他都聽得快睡著了。

  上下眼皮就想要粘在一塊兒，完全不大腦的指揮。

  這些日子，牛長水都把大梨村的勢力情況摸透了。

  胡家有什麼了不起的？

  不還就是出了個有能耐的閨女麼！

  親家嬸子（張氏）嘴裡，時不時要諷刺一下他們兄妹倆。

  總有一天！

  等他出息了，要他們好看......

  翠花：來，你把本事亮出來，我想看看！

  加了辣椒的豆瓣醬終於曬透到了可以食用的時候。

  翠花帶了一大醬缸，褐紅色，油潤且有光澤，聞起來有濃郁的醬脂香的豆瓣醬，回了袁府。

  川菜都靈魂都來了，那怎麼能不好好安排呢？

  她親自給皇宮裡發去了邀請函。

  這次由頭是，試菜。

  告知高皇后，她做了一個特別的調味料，屬於重口味，想邀請還未來過袁府的皇后娘娘賞光。

  皇后想要出宮，按照禮制來說，要比皇帝出宮難多了。

  但是，就她一個沒來過袁府。

  從宮裡出來，去忠勤伯府還不到半個時辰呢。

  高皇后和夏洪棣打申請，她要去朋友家吃飯！

  吃飯，怎麼能不帶男人呢？

  夏洪棣絕對不承認，是他自己饞了！

  光明正大的去肯定不行，又得選日子，又得安排宮人打理和禁衛軍戒嚴什麼的。

  麻煩得很！

  兩人商量的最後，就是瞞著孩子和其他人。

  酉時，夫妻倆微服出了宮。

  翠花已經在上午就接到了通知，早就做了萬全的準備。

  為了給自家莊子裡出產的那一百多缸豆瓣醬，奠定調味品市場的扛把子地位。

  翠花可是把上輩子幾十年的老手藝，都用了起來。

  說到川菜的當家菜。

  八成以上的川省人，首先就要投回鍋肉一票！

  對一家餐館做川菜正宗不正宗的判斷標準，以回鍋肉為基準。

  懂行的大廚，做回鍋肉必然選的是豬的後臀。

  這個地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配。

  一刀肥肉多，二刀肥四瘦六。

  所以這樣的二刀肉，做回鍋肉才是最適合的！

  在菜籽油里把蔥姜蒜爆香，放入煮到八成熟，帶皮切成的肉片，中火煎至熟透，再熬製出豬油。

  等到豬肉形成小卷窩後，就加入豆瓣醬，用大火翻炒。

  起鍋前，放入蚝油和稍許的糖調味，再撒上一把辣椒和蒜苗就得。

  當年，多少川渝人，就靠這個菜，能炫三大碗米飯的。

  黑娃必然要第一個認同。

  後世在國外，有人戲言老外對中餐，說得出名字的，就是宮保雞丁了。

  雖然國外的宮保雞丁被老外們改良得面目全非，但是這道菜，也能算川菜裡面的二當家了。

  翠花沒有用傳統的雞胸肉，她選的是養殖周期不足一年的雞腿肉，踢完雞骨頭後，把去皮的雞腿肉切成方形塊狀。

  還要用蔥姜水和蛋清，先醃製了一下。

  做這個菜的配菜少不了萵苣、蔥白和香酥蠶豆。

  花生本是宮保雞丁的最佳搭檔，奈何大夏朝還沒有花生的出現。

  還要調一個酸甜口的醬汁。