第二百五十五章 玉米宴

  人群中一陣騷動，都在議論玉米的畝產量，這麼驚人的數字實在駭人，就是不知道這東西的吃法有什麼講究？

  就在眾人七嘴八舌期間，姚家兄弟已經指揮幾個長工把院子裡的笸籮等東西都收拾走，空出地方轉眼擺上了十幾張大圓桌子。

  

  姚二柱上前沖沈縣令拱手道：「請大人落座，今天準備的飯菜是玉米宴，還請大人品嘗。」

  「好。」

  沈大人一聽有些迫不及待地回了聲，姚二柱等人開始招呼大家紛紛落座，沈大人那一桌除了他和師爺，還有姚老爹和兩個長子，姚福田和幾位長輩以及程先生等人作陪。

  程先生是讀書人，坐在主位席上，其他幾個親家自然不會有什麼意見，而且他們的席面就在旁邊，兩張席面緊挨著，離得不遠也不妨礙在一塊兒說話。

  其餘幹活的人也在主家招呼下紛紛落座，大家忙了快一天，也想親口嘗一嘗這玉米能不能當正經的主食吃。

  玉米宴是果兒給起的名字，早早叫人把稱過的玉米扛了兩袋趕去鎮上的磨坊，現磨出大小不一的幾種玉米糝子，有黃豆大小的，綠豆大小的，小米大小的，最後就是最細的玉米面粉。

  果兒每種大小磨上一些帶回去，打算各煮出來一鍋，好讓大家多嘗嘗，以後等萊陽縣的百姓都種上了玉米，也知道怎麼做著吃了。

  下人們端著大大的托盤開始上菜，每桌擺上一盤涼拌野菜，一盤麻油拌鹹菜，一盤炒韭菜，一盤香蔥炒雞蛋，都是老百姓家裡再平常不過的幾樣。

  接下來端出的盤子上，擺放著一個個杯子大的細瓷小碗 ，剛走進桌旁就能聞見小碗裡飄出好聞的清香味道。

  下人在每個人面前放下三個小碗，眾人低頭看去，每個小碗裡面都盛著熬好的玉米粒，看起來跟大米稀飯差不多，只是三個碗中玉米粒的大小都不一樣。

  姚二柱站起來介紹道：「這叫玉米糝子，跟熬稀飯一樣放進鐵鍋里熬就成了，按照磨出來的顆粒大小不同，吃起來各有各的口感，大人請品嘗，吃玉米糝子最好的配菜就是這涼拌野菜、還有自家醃製的鹹菜。」

  沈縣令恍然，怪不得這待客的桌面上竟然擺著鹹菜和野菜。

  沈縣令端起其中一個小碗，拿起筷子小心地嘗了起來，眾人都眼巴巴看向他，等沈縣令手下不停把三個小碗的玉米糝子都吃完，抹了抹嘴巴道：

  「味道不錯。」

  眾人紛紛動筷品嘗起來。

  接著端過來的是一盤盤玉米面饅頭。看起來跟麥面的饅頭沒什麼區別，就是顏色更深一些。

  饅頭蒸得挺大，沈大人伸手拿起一個掰下來一塊放進嘴裡，發覺味道跟麥面饅頭明顯不一樣，帶著絲絲甜味，口感比麥面的顯粗糲一些，吃起來別有一番滋味，越吃越覺得好吃。

  沈大人邊吃邊不住點頭，他迫不及待想要見識下一道主食了。

  第三道主食端上來，又是一人兩個小碗，裡面盛著桑葚一樣形狀的小麵團，看調料一碗是涼拌的，一碗裡面是帶湯的。

  姚二柱：「大人，這叫漏魚魚，把玉米面粉倒進燒開的鍋里，用擀麵杖不停地攪拌，等麵糊稠如漿糊徹底熟了後，再舀進漏勺里往下按壓，等漏勺里的麵糊一點點順著窟窿滴進下方的水盆里，漏魚魚就做成了。

  這東西可以像涼拌麵那樣澆上調料汁來吃，也可以提前弄好各種湯汁吃，裡面再放些野菜，炒韭菜，可好吃了，大家面前這兩碗，一碗就是涼拌魚魚，另一碗漿水魚魚，大人請嘗嘗。」

  沈縣令湊近先聞了聞，然後才拿起筷子吃起來，吃了幾口停下筷子笑著問道：

  「看你講的這麼順溜，應該吃過吧。」

  姚二柱大方說道：「當然吃過，當初賣嫩玉米的那三畝地最後剩下一些長老了，我們就掰下來，在家裡想辦法做熟了吃，這些都是家裡的侄女們琢磨出來的吃法，讓大人見笑了。」

  侄女在弄這些吃食的時候就跟家裡人交代過，只要縣令大人不刻意追問，就不要再人前說出她的名字，所以姚二柱便含糊說是家裡的侄女。

  沈大人不再客氣，端起小碗接著吃起來。

  等把這一輪吃完，眾人基本上肚子都差不多了，等看到又一碗臘汁肉麵片放在跟前，臘汁肉的香味直撲進鼻子，眾人撫摸著快要吃撐的肚皮，忍不住又拿起筷子吃起來。

  有些人邊吃邊想，主家不應該吃完一碗上一碗，應該把所有的吃食一併端出來，這樣他們就可以有計劃地往肚子裡塞了，不至於吃到現在撐得不行，還在惦記著下一碗是啥。

  還有人暗暗埋怨自己咋就那麼嘴饞，一個玉米面饅頭，再好吃也不能一口氣吃下去一個半。這下好了，肚子撐得塞不下去更好吃的了。

  果兒跟家裡的女眷們坐在較遠處的一桌，一直關注著沈縣令這邊的動靜，見大家都吃得一臉滿足，心裡的小竊喜又迸發出來。

  除了今天上桌的這些吃食，玉米面還可以做發糕、貼餅、玉米餃子、包子等美食，還有玉米蛋糕、爆米花之類的零食，不過這些果兒以前沒親自做過，所以這一次就只選了自己會做的都弄出來給大家品嘗，等以後這道糧食在老百姓的飯桌上普及了，自然會有人做出更多的美食來。

  玉米算得上是粗糧，但是營養價值高，好消化，果兒先前還有些擔心沈縣令吃慣了山珍海味，對這種口感略帶粗糲的食物不太喜歡，現在放心了，縣令大人今天胃口不錯，吃下去好多，想來明年便會在全縣大力推廣種植了。

  沈縣令今天也吃撐了，滿足地放下筷子。

  「好，很好，想不到這東西還真是糧食，頂餓，能做出這麼多花樣來，畝產量還這麼高，要是推廣種植的話，老百姓們以後就不至於餓肚子了，這可是關於民生的大好事！

  老太爺，此事我必會如實上報朝廷，您老人家就等著朝廷嘉獎吧。」

  沈縣令撫摸著肚皮由衷地說道。

  姚老爹：「不敢不敢，玉米種子是沈大人送的，我們只是幫忙種出來而已，這功勞我們姚家可不敢攬在自家身上。」

  沈縣令擺擺手：「這東西早在幾年前京城就有了，可惜都種在富貴人家的花園裡，也就你們家能把它真正變成能果腹的糧食，這份功勞是你們該受的。

  今天打下的這些玉米，縣衙按麥種的兩倍價格收上去，來年當種子，到明年種植的時候在全縣推廣，等到來年秋收，咱們整個萊陽縣的收成可就要驚天動地了，哈哈哈哈。」

  這一桌子除了沈縣令跟師爺，其餘都是莊稼漢，更懂得推廣玉米種植對老百姓來說意味著什麼，一個個激動得坐不穩。

  姚福田站起來道：「大人，小民在此想跟大人討個便利，明年能不能讓我們上姚村的土地都種上玉米？」

  沈縣令：「當然，這次你們整個村子都是出了力的，到明年自然把你們村排在首位。」

  姚福田聞言高興地又是一躬到底，起身後有些惋惜地說道：

  「可惜就這麼點兒地，種了玉米就不能再種麥子了，不過麥子畢竟一畝地也就三百斤上下的收成，實在跟玉米不能比，咱們老百姓，還是先餵飽肚子要緊。」

  姚二柱一聽這話，想起侄女交代的那件重要事還沒提，便說道：

  「大人，還有一件事需要告知大人，現在田裡莊稼已經收割完了，接下來我們家打算種冬小麥。」

  眾人一聽皆愣住了，冬小麥，那不是南邊才能種的麥種嗎，姚家這是又要折騰新玩意兒？不過就算折騰也要有個限度，他們這一帶的土地一直都種的是春小麥，什麼時候種過冬小麥？這可不是順隨便鬧著玩的。

  大爺爺忍不住提醒道：「二柱，種莊稼可是大事，不能想一出是一出，今年這玉米確實種得好，可是冬小麥，咱們這兒從來沒有種過，你要種下去，萬一明年要是長不出來，這地就白瞎了。」

  其他人也紛紛勸說，大家都是種莊稼的老把式，從來都是嚴格遵循老祖宗留下來的經驗，春耕秋收，姚家竟然要種冬小麥，太冒險了。莊稼一年兩收，那是氣候溫暖的南方才能有的事，這裡是北方，怎麼可能呢？

  沈縣令卻溫和道：「說來聽聽。」

  姚二柱咂咂嘴巴，把侄女跟他說過的話一五一十學了一遍，最後道：

  「大人，這冬小麥要是種植成功了，以後咱們這裡也能實現一年兩收，這樣種麥子、種玉米兩不耽擱，實在值得冒險一試。」

  嘶——

  這話聽得沈縣令不由得倒吸一口涼氣，聽起來的確是太不可思議了。

  姚二柱又道：「大人，當初咱們種玉米的時候，也有好多人認為這玩意兒不能當糧食呢，不試一試怎麼知道不行呢？」

  沈縣令重新審視姚二柱，見對方一臉誠懇顯然不是在開玩笑，沈縣令下決心般一拍桌子道：

  「好！那本官就看著你們把這冬小麥能不能種出來。不過你倒是先說說怎麼個種法。」

  姚二柱：「我已經聯繫南邊的客商買種子，不日就會回來，等秋收一完，立馬整地，播種，把冬小麥種下去，要是順利的話，明年五六月份便會收穫，到時候收了麥子，正好趕上種玉米。」

  沈縣令看了一圈，發現姚家的男人包括姚老爹都一臉淡然的樣子，似乎姚二柱說的這件事很平常，看來在種冬小麥這件事上，姚家人已經達成了一致，既然百姓都能有這份雄心，那他這個父母官怎麼也要鼎力支持。

  「好，你們既然拿定主意，那就放手去干，中途有什麼困難儘管來提，只要我能幫到的，定不容辭。」