59 包子賣進衙門

  「很快你就會知道了。」李青青打著哈欠，又跟劉氏道：「我和姐姐去睡了。娘，你們路上慢點。」心道：早點買賣賺錢快也穩當，就是起的太早，時間長了人會很累。

  王月干慣了活，農活、家務活都熟的很，體力早就練出來了，看著比李青青精神頭足。她幫忙去拿繩子把大木箱綁在板車上面。

  劉氏望著王月，特意囑咐道：「你們多睡會。不用起那麼早。」

  家裡面還有張氏呢，因為張氏懷孕，李青青就沒安排張氏幫忙做包子，當然也就不給張氏錢了。

  張氏不用晚上洗青菜、剁餡，也不用半夜起來，卻能好吃好喝。劉氏覺得讓張氏干點家務活沒毛病。

  「我曉得。」王月有些心疼劉氏，「娘，你路上走慢點，別著急。」

  劉氏比海氏的年齡大，在家裡下地、做家務，有時還帶孫女，什麼活都干。

  劉氏可比海氏過得辛苦多了。

  現在劉氏又得每天走近三十里路到縣城賣包子。

  好在昨天王月聽李青青說，用不了多久家裡就會買大牲口，這樣王家人出門賣包子就不用走路推板車，而是用大牲口拉著。

  

  天剛蒙蒙亮，王家人、李二林就推著板車出發了。

  五人三輛板車走到村頭的官道就分開。王家人前往和縣、昌鎮，李二林去了方向相反的青魚鎮。

  「好吃香噴噴的肉包子，早買早吃，後買的包子就沒了沒得吃。「

  「這是圓白菜豬肉餡，餡里放的肉多油也多，可香了！「

  「湘城大酒樓才賣的好吃的肉包子，一個三個銅錢，兩個只需要五個銅錢，快來買啊！「

  「麵食吃了不傷胃。麵食好克化。包子裡面有肉還有菜，男女老幼吃了都好。「

  王家人、李二林的吆喝聲在縣城、鎮裡的集市上響起。

  湘城這一帶主食是大米，但是挺稀罕吃麵食，麵食當中的包子有餡料，很多人都是一吃就喜歡上了。

  李青青的廚藝那是沒的說，麵粉發的特別好，包子的麵皮又軟又宣，豬肉和青菜剁碎後調的特別香，包子的餡咸香美味。

  凡是吃過李青青做的包子的人，胃一下子就被包子這種橫掃大江南北的美食俘虜了。

  和縣、昌鎮賣吃食的人，特別是之前效仿王家做出飯糰賣賺到錢的張大虎等人，這回看著包子買賣如此紅火，都眼紅心熱的不行。

  可是包子真不是看幾眼回家就能琢磨做出來的。

  第一道工序發麵，在沒有乾酵母粉的大唐國，如果沒有人教，怎麼都想不出來。

  哪怕在李青青前世，很多人會做麵條、面片這種死面麵食，就是發不好面不會做發麵的麵食。

  再說第二道工序調餡，肉菜的比例，剁成什麼樣的，調味的蔥姜及調料什麼的放多少，怎麼調拌，這都是有講究的。

  有些人做出來的包子，包子皮的面發的挺好，只是餡的味道不是寡淡就是太咸，要麼就是不香。

  百人調餡百種口味。

  還有第三道工序包包子，包子想要包的好看，包子皮上的褶不但多還勻稱，那也是有一定的講究。

  第四道上屜蒸，蒸包子用的水是涼水，絕對不能用開水，蒸屜上面或是放紗布或是塗點油，這樣防止包子皮粘在屜上……

  總而言之，包子這道美食技術含量高，如果沒有師傅教，根本學不會。

  這不，張大虎買了麵粉，前天、昨天在家裡試做包子，可是折騰了幾個時辰，浪費五、六斤面，什麼都沒弄出來。

  他的心情那叫一個差，再看王老頭夫妻的身前圍了那麼多的主顧，買賣仍是那麼紅火，就更加鬱悶煩躁。

  「要不我去買兩個包子，把包子捏開，仔細看看裡面到底是怎麼回事？」張大虎自語之後，就面帶微笑走過去。

  劉氏早就瞧到站在人堆外面的張大虎，壓根不想理他，連個眼神都不給他。

  張大虎好不容易擠了進來，笑呵呵問道：「大嬸，包子怎麼賣？」

  「五個銅錢兩個包子。」劉氏心道：我叫喚了好幾天，你會不知道價錢？沒好氣問道：「你買不買？」

  張大虎本來只想買兩個，見劉氏一幅瞧不起的模樣，心裡更加氣，為了有面子，便道：「我買四個。」

  劉氏這才有了點好臉，道：「老頭子，給他拿四個包子。」

  王老頭一直是笑臉相迎，拿出裁剪好、專門用來包包子的油紙，包了四個包子交給張大虎，提醒道：「圓白菜豬肉餡。包子趁熱吃好吃。」

  「原來不是純肉餡，還放了圓白菜哦。」張大虎故意說了這話，以為旁邊買包子的人會因此質問王老頭夫妻，誰知大家生怕來晚了就買不到包子，一個個急匆匆掏錢取包子，就沒有一個問的。這下他更加鬱悶。

  「今天竟是圓白菜肉餡。我喜歡吃茄子肉餡，嗯，昨天的芹菜肉餡，我也喜歡。」有個胖老頭拿了包子就放進嘴裡，咀嚼之後，老眼一亮，說話含糊不清，「圓白菜肉餡的也這麼好吃！你家的包子做的真合我口味。」

  有個生著一張馬臉的青年衙役擠了過來，大聲問道：「你們還有多少包子？」

  王老頭心裡有點發怵，連忙點頭哈腰，「官爺，我們只顧著賣，沒數數。」

  青年衙役急道：「快，趕緊數一下，剩下的縣令大人都要了。」

  「縣令大人也要買他們家的包子吃。」

  「啊，我還要給我老娘買包子吃，縣令大人把包子都買走，我給我老娘買啥？」

  「他們家的包子特別好吃，價值也公道。」

  「我吃過他們家賣的飯糰，比別人家的飯糰都好吃還好看，可惜他們家不賣了。」

  「我說他們家也真是的，每回就帶那麼點包子來，當我沒有錢買嗎？」

  眾人七嘴八舌。

  青年衙役把這些人的話聽在耳里，眼睛盯著有些手忙腳亂的王老頭夫妻。

  王老頭急得額頭上冒了一層密汗，道：「官爺，包子還有二百五十三個。」

  劉氏生怕青年衙役不給錢，有些著急的道：「民婦家是小本買賣，兩個包子五個銅錢……」