第35章 熘肥腸

  莊純一巴掌拍在小黑狼的腦門上，「剛剛我和你說什麼來的？不許呲牙懂不？你想留在我家就得忘了你是狼，要時刻牢記你是一隻狗！」

  小黑狼的嘴角快速抽了一下，這個白痴丫頭。

  莊純嘆了一口氣，「我知道，就你這臭脾氣，肯定是咬了人才被追殺吧？你放心，那箭我已經處理好了，追殺你的人估計以為你死在樹林裡也不會再找你了！」

  她摸了摸小黑狼的腦門兒，無視它冷颼颼的目光，「以後對曜兒好一點，他對你是真心喜歡！」

  小黑狼本來想咬她一口，不過感受到她輕撫它額頭的小手軟軟的，它覺得有點舒服，閉著眼睛享受了一下。

  莊純看到小黑狼也不是表面上的那麼兇殘，拍了拍它的腦門兒，「我去幹活了，賺大錢給你買肉吃！」

  

  說完她把房門掩上去了廚房。

  小黑狼抬起頭看著關上的房門，血紅的眼睛微微一動，抻了抻受傷的腿它的眉頭蹙了起來。

  莊純到了廚房把頭一天晚上醃製的肉塊端了過來，取過用溫水泡過的腸衣把腸衣的一端打了一個結。

  家裡有個陶瓷的漏斗，莊純把漏斗的一頭放進腸衣里，然後憑藉熟練的手法把那一盆肉都塞進了進去。

  莊純把腸衣裝得緊密均勻並且用手擠緊，不太松也不脹滿。大概每隔十五厘米的地方就用線系上一節，最後一節一節的再用針刺一下放出存留的空氣。

  等莊純把腸都灌完系好後已經到了晌午，她把香腸拿出屋子找了個風涼的地方掛起，等著自然風乾，看這天氣估計有個四五天就好了。

  「姐！你看看這樣可以了嗎？」莊曜看到莊純走過來的時候對著莊純揮手。

  這個時間段的陽光正好，竹帘子上的糯米已經粒粒分明，乾燥得差不多了。

  「再等一下午吧，中午了我們先吃午飯！」莊純拉著莊曜進屋，這一上午被太陽暴曬，莊曜的小臉被曬得紅通通的。

  莊純把米飯燜上，準備做個熘肥腸。

  她把肥肥腸切段在熱水裡焯了一下，然後又清洗了幾遍，扔到鍋里滷的時候扔里兩塊八角和姜塊。家裡沒有料酒可放，莊純覺得有點遺憾。

  在滷的過程中她又扔里幾段蔥，然後不斷的翻看，看到火候差不多的時候用筷子扎了一下，發現可以穿透就知道可以了。

  熘肥腸的口感最重要，煮得時間短嚼不爛，時間長就沒了嚼勁兒，這個全憑做菜者的經驗。

  莊純把滷好的肥腸撈出來晾涼後準備配菜，青辣椒還有胡蘿蔔切成片，蔥姜切碎備用。

  熱鍋溫油把肥腸煸炒後撈出，然後用油鍋把配菜煸炒出香味兒，放入剛剛煸好的肥腸把調料放進去，炒勻勾芡然後出鍋。

  莊曜聞到香味兒跑進了廚房，看到他姐手裡端著的熘肥腸後眼睛睜得大大的。