第31章 米花糖

  「姐，你看你做的餃子多好吃，小狼砸都喜歡吃呢！」

  莊曜拿著空碗一臉的喜悅，小狼砸這個名字叫著也順口起來。

  能吃這麼多東西證明小狗不會死，以後他有玩伴兒了！

  莊純冷眼瞥了一眼被子上的小黑狼，「曜兒，晚上你睡覺把它扔地上，小心它半夜咬你一口！」

  說實話她還真擔心這隻狼咬人，狼畢竟不是狗，雖然小成這樣還沒有咬死人的本事，不過她也得提醒莊曜保持警惕。

  柳氏在房裡做荷包然後繡花，莊曜就在屋裡看著小黑狼睡覺。

  莊純把廚房收拾乾淨後目光就挪到了新買的白糖上。

  她摸了摸下巴，準備製作她在鎮裡就想要做的東西，米花糖。

  在現代的時候她愛吃零食之一就是這酥脆的米花糖，當初她為了這米花糖的純正特地跑去了四川找到一位家傳米花糖的老師父拜師，

  「姐，你在做什麼？」莊曜看到小黑狼睡熟就跑到廚房找莊純。

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  「我準備先試著做些米花糖，看看能不能賣錢！」

  「米花糖？」莊曜看到莊純把今天買回來的糯米拿了出來，「姐我幫你啊！」

  「行，咱們分工合作，應該很快的！」

  莊純和莊曜兩個人把那些糯米倒在大盆里，兩個人把裡面的雜質都挑了出來，挑乾淨以後用清水開始淘洗。

  因為買了十斤的糯米，兩個人折騰了很久才把糯米淘洗乾淨。

  「姐，米淘好了，現在該怎麼做？」

  「先泡一宿！」莊純看了一下時辰，大概是晚上的八點多，到明天早上六點就有十個時辰了，「明天我們兩個起早把米蒸上！」

  這邊用大盆泡著糯米，莊純把從鎮裡帶回來的豬下水翻了出來，雖然臭烘烘的，不過她知道如何清洗。

  把下水中的大腸和小腸挑出來，翻過來後刮去裡面的油脂然後用鹽和買回來的面使勁的揉搓。

  這又用鹽又用麵粉的，看得莊曜直心疼。

  等揉搓幾遍后庄純又取了淘米水沖洗，直到沒了異味兒。

  步驟很簡單，不過費時費力。收拾完了大腸小腸，莊純把其它部分也清洗出來，沒了異味後一起放在竹籃里掛在後院的井中涼著。天氣有點熱，買的東西太多要是壞掉就浪費了。

  看到昨天買的肉還剩了不少，莊純把肉剁成大概一厘米的小塊放在盆里，然後撒上適量的鹽和糖，把買來的生薑磨得細細的，加入花椒粉和醬油。

  莊純把肉塊和調料攪拌在一起，又打里幾個雞蛋，直到攪拌均勻找個個蓋簾把裝肉的盆蓋上。

  「好了，醃製一晚，明天就可以做臘腸了！」

  「臘腸？那是什麼？」莊曜看到他姐把肉都給醃製上了，雖然晚上吃飽了可還忍不住咽了咽口水。