第290章 豆腐乳

  西北木羽同蒙奇小聲翼翼地說話，「不知道公主會不會給我幾塊兒。」

  明明是一國的王子，望著趙雲寧，卻像是一條沒見過世面的狗一樣。

  冷霜看著趙雲寧，再看一眼默默守在趙雲寧身後的墨嘩，感覺自家二皇子和梁國的王子，也沒差多少，都被這個女人迷得神魂顛倒。

  明明也當不得多絕色。

  佐料弄好之後，羅廚子已經迫不及待地想知道長毛的豆腐要如何處理了。

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  部落的百姓們也都很感興趣。

  要這些長毛的豆腐能吃，大家就不用拿去餵牲畜了。

  就是不知道趙雲寧用的那紅通通的東西是什麼，他們從來就沒有見過，熱油澆上去，卻有一種獨特的香氣。

  很快，大家就知道趙雲寧是如何處理毛豆腐的了。

  一塊接一塊毛豆腐被扔進油鍋中，臭烘烘的味道散開，感覺更臭了。

  冷霜直接捂住口鼻，一副厭棄極了的樣子。

  就這種鬼東西，打死他都不相信可以吃。

  然而，炸至兩面金黃，蓬鬆圓潤的毛豆腐從油鍋中被打撈起來時，看起來，還真有幾分好吃的樣子。

  當然，這也只是好看，聞起來還是很醜。

  冷霜並不覺得，過了一道油，壞的東西，徹底就能吃了。

  然而，趙雲寧卻覺得這味道香極了。

  她親自戴上紗布做的手套，往瓷碗裡撿了幾塊兒炸好的臭豆腐，用小刀子劃開，往其中倒入先前做好的辣椒水蘸料，立馬舉起來放到墨嘩嘴邊，笑著說：「趁熱吃，最好吃了。」

  冷霜瞪大眼睛，激動地出聲阻止：「不能吃，那些豆腐都是壞的。」

  墨嘩冷冷地看他一眼，轉瞬看向趙雲寧的目光，卻截然不同，毫不猶豫地就將趙雲寧送到嘴邊的一塊兒臭豆腐送入了口中。

  大家都屏住了呼吸，靜靜等待墨嘩的評價。

  是否真的如公主所說，聞起來臭，吃起來香。

  霍善道吞了吞口水，直覺這肯定很好吃。

  他反而覺得，越臭越香。

  趙雲寧興奮地問：「怎麼樣？好不好吃？毛豆腐上面雖然是有細菌，但是和做豆腐乳是一樣的，發酵處理的好，一樣是能吃的，我覺得味道應該還可以。」

  墨嘩知道臭豆腐完全吞下，才誠懇地說：「很好吃，是我吃過的最特別的豆腐，唇齒留香，終身難忘。」

  墨嘩難得說這麼多評價，趙雲寧覺得他真給臉，非常地開心，「嗯，喜歡就再吃一點。」又轉頭對其他人說：「大家都可以嘗一嘗。」

  大傢伙兒就等著趙雲寧說這句話了。

  雖說聞起來臭，但公主搞出來的東西，總歸也得試一試不是，以後說出去，那都倍兒有面子。

  冷霜看趙雲寧和墨嘩坐下來，津津有味地吃起來，好像真的不難吃，能吃的樣子，也起了試一試的心思。

  但他剛才阻止趙雲寧餵給墨嘩，這會兒再主動去嘗，他有些抹不開面子，還是西北木羽秒懂他的心思，直覺斷了一小碗，將筷子主動送到他的跟前說：「冷大人，你先嘗嘗味道如何？」

  冷霜矜持地看他一眼，便不客氣地拿起筷子，夾起一塊兒臭豆腐，目光在上面停頓了幾秒，想了想，還是送入了口中。

  這一口，就被爆汁的臭豆腐驚呆了。

  味道居然沒有自己想像中那麼刺激，反而意外地好吃。

  裡面夾雜的調味料，和臭豆腐融合的萬分恰當，就像是天生的絕配，讓人吃了一口，還想吃第二口。

  西北木羽一看冷霜閃光的眼睛，就知道趙雲寧又做了一道非常好吃的美食。

  他也急忙想要嘗試，卻不想，碗裡只有四塊兒。

  冷霜嘗到滋味兒了，就沒打算給他吃。

  僅僅一個眼神，西北木羽夾臭豆腐的動作就被呵止了。

  還是蒙奇忠心為主，從霍善道那裡要了兩塊兒，才得以分給西北木羽嘗一嘗。

  倒不是趙雲寧故意做那麼少，而是辣椒太少了，她自己用的都很節省。

  要沒有辣椒，調出來的醬汁，也很好吃，但對比之下，那滋味兒就略顯不足了。

  西北木羽本來就很喜歡趙雲寧做的食物，嘗到油炸臭豆腐的美味後，盯著冷霜碗裡的那叫一個心痛。

  這人根本就不懂什麼叫美食，板這一張臉，完全是在抱潛天物啊！

  冷霜面上不顯，心裡也是喜歡極了，尤其是辣椒的口感，令他終於還是忍不住問西北木羽，「這紅色的東西是何物？」

  西北木羽有些得意，天炎國大臣又如何，還不是啥也不懂的土帽。

  他掩蓋住小心思，恭敬地解答說：「紅色的調料名為辣椒，是一種紅色的果子碾磨製成，可以做成好多好吃的，公主上次做的燒烤，麻婆豆腐都很好吃。」

  冷霜從未聽說過辣椒，總歸應該是小國擁有的特產吧。

  他倒是有些喜歡，以後回天炎國，也可以給皇后娘娘帶些回去。

  桃雲吃的肚子溜圓，才想起來問：「公主，毛豆腐做的豆腐乳是什麼啊，是不是比這臭豆腐還要好吃啊？」

  她剛才就想問來著，著急吃好吃的，就拖到了現在。

  趙雲寧笑道：「豆腐乳是一種發酵的豆腐配菜，也是專門用這種長毛的豆腐製成，當然，也需要辣椒才好吃。」

  當地的部落族長吃過了臭豆腐，也先嘗豆腐乳，但他們沒有辣椒，急忙問：「公主，不用辣椒就做不成豆腐乳了嗎？」

  趙雲寧搖頭，「也可以，就是口味稍微不同，你們想學我都可以教你們，以後，等辣椒種植面積逐年擴大，大家想吃什麼口味，都可以隨意。」

  其實當地的氣候，不吃辣椒祛濕也完全可以。

  部落族長感激涕零，趕忙說：「我們一定好好學。」

  大傢伙兒也都湊近，想看和臭豆腐比肩的豆腐乳是怎麼製作成的。

  趙雲寧先教大家不用辣椒的豆腐乳，只需要一些白酒，鹽，花椒粉，胡椒粉，高度酒就可以製作了。

  有現成的長毛豆腐，都不用等發酵，將這些豆腐放入白酒中，浸泡三十秒，然後撈出來均勻地裹滿鹽和胡椒花椒，再找一個無水無油的密封罐，將豆腐一塊接一塊兒的疊放進罐子裡密封，大概保存十天以上，就可以吃了。