第八百六十四章 再上新品

  漁場內的青蟹數量繁多，之前也沒有怎麼捕撈，這次和黃油蟹一同開始出產。

  品質稍差的青蟹被運往海灣村海鮮市場內，放在村裡的攤位上銷售。

  更好的青蟹則是聯繫劉宇，在海鮮專賣店售賣。

  黃油蟹給陳清瑤留一批之後，也將一併上架海鮮專賣店。

  接到林染的電話，劉宇一刻都沒有耽誤，帶著專賣店的工作人員就趕來漁場。

  這可是被譽為蟹中之王的黃油蟹，即使是海鮮專賣店都不曾有的珍貴海鮮。

  儘管有些難以置信，他還是第一時間趕到了漁場。

  既然林染說有，肯定不會騙他的。

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  中午時分，劉宇帶著專賣店的工作人員趕到了漁場。

  看著已經捕撈上來的眾多黃油蟹，臉上止不住的笑意。

  「小染，你真是接連不斷的帶來驚喜，竟然連黃油蟹都能培育出來。」

  「而且還都是最品質最好的頭手黃油蟹。」

  林染笑著回道：「我也沒有想到漁場內竟然有黃油蟹的存在，還是今天捕撈青蟹時發現的。」

  「今天上午捕撈了一些，發現產量還不錯。」

  「現在正是吃黃油蟹的季節，正好可以在海鮮專賣店上架。」

  以黃油蟹的珍貴，放在海鮮專賣店也將是招牌。

  直播間觀眾很多人也對黃油蟹比較感興趣。

  「黃油蟹什麼時候上架呀，已經有些迫不及待了。」

  「還沒有品嘗過黃油蟹呢，等到專賣店上架後一定要買兩個嘗一嘗。」

  「直播間還是有錢人多呀，上千一斤的黃油蟹都能吃得起。」

  「小林哥能不能給我們講一講，如何挑選黃油蟹呀。」

  「同問，之前買過幾隻黃油蟹，吃起來也沒有想像中那麼美味。」

  看著直播間的彈幕，林染回應道：「黃油蟹應該就在最近幾天上架吧。」

  「大家可以關注海鮮專賣店官網，最新消息都會在官網上進行公布。」

  「挑選黃油蟹的訣竅就讓我們專賣店的負責人劉宇大哥給大家介紹吧。」

  正在查看黃油蟹的劉宇搖頭道：「明明你比我懂得多，卻還要我來介紹。」

  林染笑著說道：「直播間裡的觀眾可都是我們專賣店的潛在客戶，劉大哥就辛苦些給大家講一講。」

  「既然小染都發話了，那我肯定也不能拒絕。」劉宇拿起兩個黃油蟹開始給大家介紹。

  黃油蟹的鑑定主要是看『油』，飽 滿流油的黃油蟹，蟹腳關節會呈現金黃色澤，掩位鼓脹。

  如果用手按按壓，會覺得有些軟，這是因為膏蟹的膏都已經化成化油了，這是最為上品的黃油蟹。

  反之，如果按下去有些發硬，則是膏尚未化盡。

  最後是看蟹面，把黃油蟹拿到日光下看，以手掌略擋在蟹面上遮一遮光，就可以看到蟹殼兩邊是否通透，越通透，化油越好，油越多。

  在黃油蟹中，也有等級之分，分別為頭手，二手和膏油三種。

  若是按是否野生來分，則分海油和普通黃油。

  所謂海油，指的是純粹野生黃油蟹，這種海油蟹，油香足。

  但是會比一般的養殖黃油要鹹味重，而黃油則會比較咸香度均衡。

  至於頭手，指的則是頂級黃油蟹，蟹油已滲透蟹的關節部位，每一隻蟹腳，分布平均，呈飽 滿，橙黃色透明狀。

  順手摺斷蟹腳，甚至可以見到黃油滴出。

  這種黃油蟹比較少，不到市面上的1%。

  二手蟹，指的是被頭手挑剩下的黃油蟹，油色帶紅，關節未必有油，油香和肉香都不及頭手，較多見。

  再次之則是膏油蟹，油未完全散開，油中帶有小小紅色硬膏。

  最次的則是水油蟹，完全就是水汪汪的油，肉削油少。

  漁場內的黃油蟹基本上全都是頭手，品質絕佳。

  這也是劉宇驚嘆的原因，如此多的頂級黃油蟹，絕對可以引起很大的轟動。

  海鮮專賣店剛進軍南方，正好可以用這批黃油蟹打開市場。

  直播間觀眾聽完劉宇的介紹，也都一副恍然大悟的表情。

  「怪不得我之前買的味道不好，按照這位大哥所說的，我買的竟然是最次的水油蟹。」

  「學到了，下次再買黃油蟹也能自己挑了。」

  「聽起來挺簡單的，但是感覺裡面的度也是不太能把握住。」

  「怕什麼，反正小林哥的海鮮專賣店即將銷售黃油蟹，到時候直接在專賣店購買就可以了。」

  一些想買黃油蟹，但是自己也不會挑選的人頓時都笑了起來。

  海灣村海鮮專賣店裡面銷售的都是高品質海鮮，完全不用擔心被騙。

  這是海灣村海鮮專賣店自開業以來長久以往保持下來的名聲。

  劉宇連午飯都沒來得及吃，就帶著捕撈上來的黃油蟹離開了，他要回去安排黃油蟹的銷售。

  林染也陪同著陳清瑤返回村里，陳氏私房菜也已經開始宣傳黃油蟹。

  很多來海灣村旅遊的遊客看到陳氏私房菜的宣傳，也都頗為感興趣。

  「陳氏私房菜竟然推出了黃油蟹，不知道品質怎麼樣。」

  「黃油蟹的產地是哪，是深圳海域附近的頂級黃油蟹嗎？」

  「看著介紹說是海灣村自己產的黃油蟹，這邊也能培育出黃油蟹？」

  「陳氏私房菜的名聲還是很不錯的，今天可以過去瞧一瞧。」

  能來陳食私房菜吃飯的人基本上都是不差錢的人。

  如果能吃到品質絕佳的黃油蟹，他們並不在乎需要花多少錢，

  當前，前提是品質能夠滿足他們的預期。

  帶有幾分期待，一些遊客專門點了新推出的黃油蟹。

  在品嘗著黃油蟹的美味之後，大家立刻被吸引。

  「這味道比我想像中還要好，南方那些頂級餐廳里的黃油蟹恐怕都比不上。」

  「海灣村自己產的黃油蟹竟然這麼美味，太讓人震驚了。」

  「這次來海灣村真是運氣太好了，第一天就品嘗到了如此美味。」

  基本上吃到黃油蟹的客人全都給出了極高的評價，這讓陳清瑤和林染都露出了笑意。

  與此同時，海鮮專賣店也正式推出黃油蟹。

  專賣店的名聲，再加上黃油蟹的大名，讓很多人都爭相搶購。

  在感受到黃油蟹的美味之後，更是頻繁下單。

  不過由於產量有限，黃油蟹的銷售也進行了限額，這讓很多人遺憾不已。