第二百三十五章 聰慧

  大家各就各位，燒鐵水的燒鐵水，固定模具的固定模具，很快就做好了準備工作，李婧文檢查合格後，只等鐵水燒好倒入模具肚子裡就行了。

  等待的時間有點長，但是大家沒有一個不耐煩的，或站著，或坐著，靜靜的等著第一鍋鐵水燒好。

  「可以了。」李婧文打開爐蓋，看到鐵塊全都變成了紅色的汁水，就招呼人過去把爐子裡的鐵水倒入模具裡面，倒好一個移開一個，很快，一爐鐵水就倒完了，旁邊多了五個裝滿了鐵水的模具。

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  「李姑娘，現在繼續嗎？」管事過來問。

  「別著急，等這些冷卻了，看看效果再說。」李婧文搖搖頭，成品沒有出來之前她不打算做第二鍋，畢竟資源不能浪費，雖然燃料是很普通的焦炭，但是以這個時代的生產力，焦炭也是很值錢的。

  「婧文，時間已經不早了，上午就到這裡吧，你先回去休息，下午再繼續。」楚雲皓看了看沙漏，已經午時了，很快就要吃午飯了，與其在這裡空等著還不如回去休息。吃飯。

  「已經午時了，留兩個人在這裡看著，其他的人回去午休，下午準時上班。」李婧文安排道。

  李婧文回到住處，何如海已以經把一半的螺螄剪掉了，廚娘也把河蚌肉開了出來，洗乾淨了。

  「李姑娘，你說的嗦螺奴婢實在是不會做，只能讓姑娘自己做了。」廚娘滿臉的不好意思。

  「等，你把這剪好的螺螄洗乾淨和河蚌肉分別放進鍋子加上清水和幾片生薑煮熟，煮好後放在那裡就是，之後的程序就給交給我，我先去洗洗，再來做菜。」李婧文沒有為難她。

  「是。」廚娘鬆了一口氣，她生怕碰到一個不講理的主子，那樣她的日子就難過了。

  螺絲和河蚌肉都不是一下子就能煮熟的，李婧文回到屋裡從從容容的泡了個澡，又把頭髮洗了，換好衣服出了，用大毛巾把頭髮包住才出了浴室，讓容雪幫忙擦頭髮。

  她的頭髮又黑又多，看是好看，但是在這個沒有吹風機的時代，一個最大的缺點就是難得干，又不能披著一頭濕發出門晃蕩，每次洗完頭髮都只能讓容雪幫忙擦頭髮。

  還好容雪經過專門的訓練，知道拿著大毛巾一縷一縷的把頭髮擦乾，她只要再稍微吹吹風就可以扎頭髮了。

  李婧文把頭髮紮好後就去了廚房，這時螺絲和河蚌肉都已經煮好了，她把帶來的干辣椒、干紫蘇、干香葉、肉桂、大茴香一一拿出來洗乾淨備用，再讓廚娘把煮好的螺螄瀝乾水份，把洗好的生薑、大蒜子成片，小蔥切成末。

  她把鍋子燒乾後倒入油，油燒熱後，把肉桂、大茴香、生薑片、大蒜片放進鍋子裡煸炒出香味，然後把瀝乾了水的螺絲倒入鍋中，翻炒幾下後加入米醋、料酒繼續翻炒幾下，再加入干紅辣椒、香葉、紫蘇翻炒均勻後加上適量的水，蓋上鍋蓋燜上兩分鐘，然後加入適量的鹽、醬油、胡椒粉、花椒粉、山胡椒油、蔥末翻炒均勻後，稍微收收汁就可以出鍋了。

  嗦螺炒好了，再炒河蚌肉，她把煮好的河蚌肉用清水洗過，瀝乾水份後再切成絲，然後把鍋子放到灶上燒乾，倒入適量的油，油燒熱後加入生薑、大蒜子和辣椒，炒香後加入河蚌入翻炒，翻炒到河蚌肉微微變色，再加入洗好的酸菜繼續翻炒，然後加入鹽、醬油、胡椒粉和水燒開後，再用小火燒一刻鐘，撒上蔥末就可以起鍋了。

  「好香，李姑娘的手藝真好。」廚娘沒想到這種沒人吃的賤物也能做成如此香的食物。

  「等下你們也嘗嘗，如果喜歡以後也可以去河裡撿來加餐。」嗦螺和河蚌都不少，李婧文一樣裝了三盤子，一盤自己吃，一盤送去給楚雲皓，還有一盤就是給幾個下人吃的。

  「謝謝李姑娘。」廚娘激動的說。

  「容雪，把這個送到隔壁給珣郡王，嗦螺用嘴吸就能把裡面的肉吸出來，如果吸不出來就讓他用牙籤挑出來吃。」李婧文把兩盤菜放進食盒裡，讓容雪送去隔壁。

  濃濃和香味飄出了廚房，飄到了隔壁的院子，楚雲皓早就聞到了香味，只不過暄郡王坐在他那裡跟他說京都的八卦，不然，他早就過來蹭飯了。

  看到容雪提了個食盒過來，急忙讓小廝接了過來，並問容雪裡面是什麼。

  「回珣王爺，裡面是用河裡的螺絲炒的嗦螺和酸辣河蚌肉，都是我們小姐親手做的，如果兩們王爺不嫌棄就請二位嘗嘗滋味。」容雪恭敬的回答，然後又把吃嗦螺的方法告訴了他們。

  「替我們謝謝你的主子，我們這就吃，看她炒出來的螺絲和河蚌有多好吃。」暄郡王對容雪揮揮手示意她下去。

  容雪恭敬的退了下去，到門口接過小廝手裡的食盒回家了。

  「這東西真的能吃？」喧郡王指了指那盤帶殼的螺絲疑惑的問。

  「肯定能吃，只不過這鄉間野物，也不知道能不能入得了口。」楚雲皓示意小廝拿來幾根銀牙籤，用筷子夾起一個螺絲，另一隻手拿著牙籤，輕輕一挑，把螺絲肉挑了出來，放進嘴裡嚼了嚼後吞了下去。

  「王叔，味道不錯，只不過有點辣，不知王叔習慣不習慣。」說完，楚雲皓再次夾起了螺螄，挑肉的速度也更快了，「去，把今天帶過來的酒拿一壇過來，這麼好吃的菜沒有酒怎麼行？」

  「這玩意兒真的能吃？」喧郡王滿眼的不可思義，但還是跟楚雲皓一樣一手筷子，一手牙籤挑出一塊螺螄肉放進了嘴裡。

  「好吃，只不過太辣了。」喧郡王覺得嘴裡火辣辣的，吞下螺螄肉後就灌了一大口水。

  「沒想到這沒人要的螺螄能做出這麼美味的菜來，看來，李家姑娘確實聰慧，不僅上得了廳堂，還進得了廚房，也不知道以後會便宜哪家的小兔崽子。」喧郡王對著楚雲皓豎起了大拇指。

  「婧文是不錯，一般的小伙子還真配不上她。」楚雲皓淡淡的說，心裡狠狠的罵句：你才是兔崽子！