第一百一十五章 開業

  「大小姐的意思是把紅薯裡面的白粉粉洗出來？」楊氏問道。

  「對，這叫澱粉，可以用來做一種吃食，趁著天氣好，把家裡的紅薯都粉碎了，把澱粉洗出來曬乾，這些渣渣也要曬乾，以後用來餵豬。」李婧文點點頭。

  「知道了，這些事就交給我們吧。」楊氏點點頭。

  「行，明天我會從村里請幾個女人來洗紅薯，你們要看著她們，紅薯一定要洗乾淨，不然，澱粉裡面有沙子就沒用了，還有，以後洗紅薯都去後院，池塘邊有個井，打那井裡的水洗。」

  「好。」楊氏和雲氏連連點頭，打水洗比壓水洗來得輕鬆，也不會把院子裡弄髒，到後院去洗更好。

  兩天後，洗出來的澱粉幹了，李婧文開始試製粉條，為了能順利做出粉條，她讓豆豆做了兩個木製的漏瓢。

  

  做紅薯粉沒有太多的技術，就是把澱粉碾碎後調成膏狀，加上適量的明凡，用大鐵鍋燒上大半鍋水，把澱粉膏放在漏瓢里，一手端著漏瓢置於鍋子的上方，另一隻手不停地拍打漏瓢里的澱粉膏，這樣澱粉膏就會成條狀掉進鍋里，等粉條熟了用長筷子夾出來剪成想要的長度用竹竿晾乾就行了。

  需要注意的是鍋子裡的水要一直開著，拍漏瓢的力要均勻，否則粉條會粗細不均勻，還有就是粉條熟了就要趕緊撈出來，否則很沾鍋，事情總是看起來容易做起來難，由於她是個生手，摸索了好久才找到決竅，一個上午下來也只做了二十來斤粉條。

  粉條做出來後，第一件事就是讓大家嘗鮮，所這天中午，家裡上上下下都是一碗粉條，外加一個煎雞蛋和香菜沫，喜歡吃辣椒的再加點辣椒。

  「嗯，好吃。」一家之主李家華沒想到紅薯洗出來的粉還可以做出這麼美味食物，他三口兩口就把一碗粉條吃完了。

  接下來，大家都連說好吃，沒有哪個說吃不下。

  「爹、娘，你們說，我們做這種粉條去賣怎麼樣？」李婧文雖然有計劃了，但還是要徵求父母的意見，畢竟他們是一家人。

  「應該不錯，婧文，你想拿到哪裡去賣？」李家華雖然覺得這東西是用紅薯粉做出來的，貴人不一定喜歡，但是味道不錯，這世上也是平民百姓居多，應該有市場。

  「我想先放到如意樓去試試看，實在不行，再放到自家的快餐店賣。」要在永興街開快餐店的事李婧文已經跟他們商量過了。

  「你自己做主就行，實在不行再想辦法。」

  李婧文點點頭，等粉條幹了就送去如意樓，反正劉掌柜和楚雲皓都說過，有什麼新鮮的吃食就送過去。

  幾天以後，永興街的店面裝修好了，桌子什麼都準備好了，只等吉日開業，劉氏早就找人算好了日子，李婧文把自己設計，自己和豆豆兩個人親手寫的傳單交給徐永來，讓他們去學堂門口和附近人口集中的地方發放。

  到了吉日，一家人去了永興街，連李家華也坐著牛車去了，只不過他不敢往人多的地方走，只能坐在店裡的收銀台看熱鬧，順便收錢。

  到了吉時，徐永來點燃了炮竹，宣布「食為天」快餐店正式開業，也許是宣傳到位，也許是經營方式比較新鮮，生意相當不錯。

  不僅學堂里的學生來了不少，附近的鄰居來湊熱鬧，連王牙儈和劉掌柜都帶著禮物來了。

  幸好地盤寬敞，人手充足，安排得當，飯菜準備得不少，雖然忙碌，但也井井有條。

  「婧文，不錯，這麼快就開店了。」劉掌柜看到店裡的裝修雖然簡潔，但是大方得體，看上去很舒服。

  「劉叔，王先生，請，沒想到婧文開個小店也把二位驚動了。」李婧文把他們請進包廂，再把李家華請了進來。

  「爹，這是如意樓的劉掌柜，這是鎮上有名的牙儈王先生，這是我爹李家華。」李婧文給他們介紹道。

  「劉掌柜，王先生，你們好，多謝二位對小女的關照。」李家華對他們抱了抱拳。

  「李老弟，不客氣，婧文這孩子能幹又孝順，我們都很喜歡。」劉掌柜和王牙儈也抱拳還禮。

  「爹，你在這裡陪劉叔和王先生，我去安排幾個菜。」李婧文說完就去做廚房安排了。

  她從廚房出來，正好碰到從學堂回來的三寶，順勢把他也帶進了包廂，讓他和李家華一起陪客。

  三寶很懂事，李家華的表現也不錯，加上陳山的手藝很好，劉掌柜和王牙儈都吃得不錯，連連稱讚廚師的水平不錯。

  送走劉掌柜和王牙儈，店裡也送走了第一波客人，這些大都是學堂的學生，匆匆吃過飯就回去上課了。

  「三寶，你也回去上課。」李家華慈愛的摸了摸兒子的頭，打發他去上課。

  現在他可以慢慢的走路了，家裡又有了穩定收入，兒子也讀書了，他看到了希望的曙光，今天還跟如意樓的掌柜一起同桌吃飯，他以前仰望般的存在，現在卻可以同桌吃飯，也讓他自信了不少。

  「我走了，爹、娘、姐姐、弟弟、妹妹，再見。」三寶快步朝學堂里走去。

  「爹、娘，你們要不要在這裡住幾天？」後院的住處也是準備好了的，家具、被褥都配齊了，他們隨時可以在這邊住下。

  「不了，還是回去，家裡那麼多的事要忙，等以後閒了再來住。」李家華搖搖頭，他雖然還不能做事，但是看著別人做事還是可以的。

  大家都不願意住下，於是，午時過後，留下王成幫忙，李婧文趕著牛車帶著大家回五里亭。

  「家華，你的腿好了？」在路上，碰到了幾個本家的兄弟，他們看到李家華好好的坐在牛車上驚訝的問。

  「嗯，快好了，現在還不能用力。」李家華跟他們一一打招呼，並請他們上了牛車。

  「好了就好，多虧了華嫂子和婧文，不然，你這腿還真不知道會怎麼樣。」

  「對，要不是她們堅持要給你治腿，你這腿也許真的好不了。」