第283章做豬蹄

  陳桃葉把烤魚的事情交給劉洋，自己抽空熬製了一小盆骨湯，等魚烤制的差不多了，找了一個金屬的大盤子，骨湯倒些進去，陳桃葉又切了些白菜，豆腐，菜花，冬瓜片，金針菇，藕片，等的蔬菜放在湯里，魚蓋在菜的上面，這就算基本完成了。

  陳桃葉擦了擦汗，看到其他人有的做的燉魚，有的是蒸魚，有的是炒魚，有一個人做的紅燒獅子魚，那魚翻著一層層的花，非常好看，陳桃葉慶幸自己沒做這個，因為她調味的技術比別人好，但是刀工並不是太熟練。

  竟然還有一個人做的豆花魚，豆花魚這個菜怎麼說呢，一般家庭里吃挺好吃，但是要是有事的時候，一大盆魚，也沒有規則的泡在湯里，會讓人覺得普通，不上檔次。尤其是豆花，一不小心就爛了。

  評委們輪流品嘗每個組的菜餚，這時候衛士延說道，「我看，還是那個紅燒獅子魚好看，如龍鳳飛舞，先不說味道，這寓意就是十分的好啊。」

  

  之前林城說了，這組的，其實是代表著衛士延的，所以他肯定要極力的促成。

  「不錯，我也覺得這個紅燒獅子魚最好了。香中帶甜，外脆里嫩，尤其是這刀工，可是稱得上是一絕啊。」宰相也說道。

  因為衛士延和宰相的一句話，很多人就說這道菜味道好，陳桃葉的烤魚端上去時候，衛士延搖了搖頭，「這個魚怎麼還摻著菜，你看看，這，一點都不好看，肯定也不好吃。」

  衛士延連吃都沒有吃，就擺了擺手，而很多跟他一個陣營的，也都是草草的夾了一點，就吐了出去，說沒吃過這麼難吃的魚，陳桃葉皺了皺眉，如果存在暗箱操作的話，那這比賽還比什麼勁啊。

  這時候，烤魚端到衛梓承面前，他夾了一口，臉上顯出驚訝的神色。

  旁邊的宰相不由得說道，「怎樣，高陽王，難吃吧，還是趕緊吐了吧？」

  「誰說難吃了，這，這簡直是人間美味啊！」

  「怎麼說？」旁邊的葉尚書問道。

  「這魚外邊脆脆的，有種燒烤的香濃，而裡面卻是透著一股肉香，本王最近上火，不敢吃多了魚，正好吃這裡面的菜，嘗嘗這白菜，帶著蔬菜的爽口，又有魚的清香，所以說真是太美味了，我第一次吃到這麼好吃的菜。」

  「真有那麼好吃？」在主位坐著的皇上聽著衛梓承這麼極力誇讚，也產生了好奇心。

  主要是普通的菜他平時都吃過，都吃膩了，陳桃葉做的這道菜，他見都沒見過。

  一個小太監趕緊給皇上端過去，每樣夾了一些，讓皇上品嘗。

  皇上拿起筷子，夾了一點點，先放在嘴裡嘗了嘗味道，然後才嚼起來。

  吃完魚肉，又吃了塊豆腐，滿意的點點頭，「這豆腐不錯。很入味兒。」

  皇帝比較愛吃豆腐，他吃過肉味的豆腐，卻沒有吃過魚味的豆腐。

  「皇后，愛妃，你們也嘗嘗。」

  聽到皇上都這麼說了，皇后和榮妃都嘗了嘗。

  「皇后，你吃著怎麼樣呀？」皇上問道。

  「嗯，還行吧，有點新意。」

  因為皇上都表現出了這麼明顯的喜歡態度，別的大臣們都不好再說什麼了。

  陳桃葉知道，這都是因為衛梓承的推薦，她感激的朝他望了一眼。

  而衛梓承也正笑眯眯的望著她，投來鼓勵的目光。

  這第一道菜，一共有12個人參加比賽，就排除了4個下去。

  剩下來八個。大家中間休息了一會以後，負責比賽的官員開始宣布第二道考題了，「第二道題目是做一道肉食，一道麵食，現在各位的桌子上已經準備有很多種肉類，各位現在可以開始做了。」

  陳桃葉看了看自己的面前，有五花肉，還有就是一些豬皮，豬蹄了，陳桃葉看了看別的組，他們桌子上多的是精肉，裡脊肉，甚至排骨。

  陳桃葉皺了下眉，肯定是誰動了手腳，不想自己贏這場比賽。

  五花肉非常的油膩，有很多人不喜歡吃，而豬蹄陳桃葉是會做的，只是沒有高壓鍋，要燉的軟爛，需要較長的時間。而且聽說古代的人們，覺得豬蹄很髒，一般都是扔掉的。

  「東家，怎麼辦，我們只有這些。」劉洋擔心的說道。

  「沒事，你幫我把豬蹄剁一下？」陳桃葉吩咐好了，自己也沒閒著，趕緊找齊調料，然後鍋里放了涼水，把剁好的豬蹄放進鍋里，「你看著火吧。」劉洋聽話的彎下腰，但是他的臉上卻顯出痛苦的神色，「你怎麼了？」

  「我，東家，我肚子疼。」

  「怎麼回事啊，能堅持嗎？」

  「不行，我要上茅廁。」

  陳桃葉只得讓他去了，然後自己看著火，看著鍋里的豬蹄，本來她還想趁這功夫做點別的準備，現在不行了，等劉洋回來，陳桃葉已經把過了水的豬蹄撈了起來，在油鍋里加了油，油熱了放冰糖，放入豬蹄炒上糖色，接著放入各種調料，八角，桂皮，香葉，薑片，幸好他這時候回來了，不然陳桃葉這時候根本沒法看火。

  等香味出來了，陳桃葉正要放別的調料，劉洋又站了起來，一臉難過的表情。「對不起，東家，我的肚子今天不知道怎麼了，我還要去一趟。」

  雖然陳桃葉有點顧不過來，但是這事也不能阻攔啊。

  劉洋一路小跑的去了，陳桃葉慌忙看了一下火，在鍋里放了白胡椒粉，生抽，醋，酒，開水，開始燉了，這時候陳桃葉才有了一點功夫，可以準備另一個麵食。

  她不能把希望都寄托在這個菜上，因為這個菜不知道能不能燉軟，然後陳桃葉翻了翻裝面的桶，竟然是空的。

  陳桃葉實在受不了了，就跟一旁的官員說，「這位大人，你看，我這裡沒有面，怎麼辦？」

  那位大人走近看了看，「怎麼會沒有？之前都是裝好了的，別人的都有，怎麼就你沒有？」

  「這，我也不知道呀。」

  「你自己是做廚師的，就應該看管好自己的食材，食材出了問題。只能你自己解決了！我就是想幫你，也走不開呀。」那人不耐煩的擺了擺手。