第24章 瘋狂的小龍蝦（下）

  林楊想到系統的任務是『火爆小龍蝦』，不是『麻辣小龍蝦』，系統並沒有限制他怎麼處理小龍蝦，也就答應了這個食客的要求。

  而且……

  關鍵是，其實他也有些想嘗嘗刺身的味道，這小龍蝦的品質確實是不錯！

  

  他之前這麼就沒有想到刺身呢？

  回到廚房，

  林楊思肘起了刺身的做法。

  林楊刺身的手藝並不熟練，只能說是剛剛達到了一個刺身師父的及格線，因為他平常也不怎麼喜歡吃刺身！

  華夏大地上，熟透了的美食他還沒有吃個遍呢，這種比較具有特色的生食還是放在後面吧。

  什麼？

  他說得不是隔壁小日子國呀！

  刺身怎麼算是他們的傳統美食呢？

  《詩經》有云：

  飲御諸友，炰鱉膾鯉！

  又云：

  「膾，春用蔥，秋用芥。」

  「不得其醬不食」！

  所以刺身怎麼算是他們的美食？

  他說得只是刺身偏流行於閩南及兩粵之地，在內地，已經大華夏食譜中，名聲不怎麼顯著而已！

  『系統，這製作刺身的工具呢？』

  【找智能小管家！】

  林楊點了點頭，來到了智能小管家的面前，說出了『小龍蝦刺身』。

  然後不少的工具就出現在了柜子里，包括一疊精緻的盤子，一個裝著大量冰沙的盒子，還有幾把看樣子是用來剃刺的小刀，透明的玻璃油壺，還有白糖和鹽之類的調味料。

  『還挺講究的！』

  林楊嘟囔了一句，把東西歸好位置後就開始處理小龍蝦了，刺身龍蝦的處理和麻辣小龍蝦的處理差別並不大。

  主要是相比麻辣小龍蝦，要直接剁掉整個腦袋，只取蝦尾這截肉。

  當然，這只是林楊的一家之言！

  每個廚師都有自己的風格，所以我們只能根據最後菜品的美味與否，評價一個廚師的廚藝水準。

  剁掉腦袋，其實也並不意味腦袋裡面的東西都不用了！

  林楊突然發現這些小龍蝦，竟然無一例外的都是母蝦，所以……

  蝦黃還得挑出來！

  蝦黃雖然有很多人都不吃，說裡面肺吸蟲等寄生蟲多，還有很嚴重的重金屬污染，但是林楊相信林雲的小龍蝦品質應該是很乾淨的哪一種！

  應該是吃不出問題的那一種！

  當然，吃不吃還是食客說了算，林楊只負責把東西給食客安排上。

  畢竟萬一有人就好這一口呢？

  做法確定了下來，接下來就是考量每盤小龍蝦的數量。

  林楊考慮了一下，最後一盤龍蝦刺身的龍蝦數量確定在了五隻龍蝦。

  畢竟這玩意青陽鎮居民的接受度應該不高，還是不要弄多了，以免浪費。

  挑出蝦黃，放在五張薄荷葉上，林楊緊接著便開始處理蝦肉了。

  這龍蝦肉可是個好東西啊！

  龍蝦肉富含蛋白質，尤其是含有較多原肌球蛋白。對補腎壯陽、益陰健腎很有好處，對提高運動耐力也很有價值。

  除此之外，其實這小龍蝦的甲殼也是很有價值的，它之所以比其他蝦殼更紅，這是由於龍蝦比其他的蝦類更富含鐵、鈣和胡蘿蔔素。

  有一昧中藥，說的就是將蟹、蝦殼、和梔子醅成粉末，可治療神經痛、風濕、小兒麻痹、癲癇、胃病及婦科病等疾病。

  抽出蝦線，沿著身子側面剃出蝦殼，這才能完整的取出一條蝦肉。

  五條蝦肉順利取到手，每條蝦肉都足足有兩指寬，將近十公分長度，晶瑩剔透的肉質，看起來不禁讓人口水直流。

  楊銘的做法很粗暴，沒在龍蝦肉身上展示什麼刀法，直接龍蝦肉切成了七八九十節就完事兒。

  林楊想的是，這樣才能吃出龍蝦肉的原汁原味。

  當然，這也是林楊根據這小龍蝦現決定的做法！

  普通的小龍蝦，一般是沒有什麼刺身的做法的！

  畢竟那么小的肉，還刺身！

  真是不拿廚子當人使喚啊！

  吃小龍蝦刺身的人，無異於就和吃什麼爆炒龍鬚的人差不多了，淨是折騰人！

  若是值得折騰，也沒什麼大不了！

  但是好好的麻辣小龍蝦不吃，吃小龍蝦刺身，這是正常人幹的事兒？

  林楊一邊把龍蝦肉切成了大粒，一邊也不忘犒勞一下自己。

  所以說十個廚子九個胖呢！

  林楊越咀嚼嘴裡的龍蝦肉，龍蝦肉的清香香甜就越是明顯。

  嗯，就只是少了一塊肉，顧客應該也看不出來吧！

  龍蝦肉切好，均勻堆在大粒冰沙上，林楊隨手調了一個醬油汁就大踏步端出去上菜了。

  「來來來……大家都來嘗嘗啊！」

  「我敢肯定，林老闆的這小龍蝦生吃絕對不比吃熟的差！」

  剛剛那個點刺身的顧客見林楊把刺身端了出來，當即就吆喝起了眾人來品嘗他的小龍蝦刺身。

  這傢伙還挺大方的！

  「呃……算了，還是老哥一個人慢慢吃吧！」

  「我還是覺得麻小好吃一些！」

  「這刺身好吃嗎？」

  「那我就來嘗嘗吧！」

  不出林楊預料，青陽鎮的人對小龍蝦刺身的熱情果然並不高。

  但總歸還是有兩三個躍躍欲試的！

  「林老闆，我說你嘴裡的東西是什麼啊？」

  冷不丁有人和林楊開起了玩笑，林楊也是配合著他。

  「我說是棒棒糖，你信嗎？」

  林楊的話讓眾人哄堂大笑。

  「哈哈哈……」

  「哈哈哈……」

  「信，怎麼不信呢？」

  「對，林老闆說是啥就是啥！」

  「哦對了，林老闆，這小龍蝦刺身多少錢一份啊！」

  有人問起了小龍蝦刺身的價格，因為剛剛只用了五隻小龍蝦，只有麻小的一半的量，林楊也就打算報個三十塊的價格。

  但是……

  林楊旋即又想到了系統要求每份小龍蝦的價格不得低於五十塊，低於了五十塊就不算做任務指標。

  所以……

  「這盤免費，這樣吧，大家如果覺得好吃，那還是十隻小龍蝦的分量，然後和麻辣小龍蝦一樣的價格，怎麼樣？」

  「大家都嘗嘗吧！這小龍蝦刺身味道很不錯的！」

  林楊親自推薦起了小龍蝦刺身。

  很多人見林楊都這樣說了，也就抱著試一試的想法動起了筷子。

  「那好吧，既然林老闆都這麼說了，不吃就是不給林老闆面子！」

  「那就嘗嘗吧！」

  ……

  眾人懷著試試的心思動起了筷子！

  試試就逝世！

  這些人很快就淪陷了！

  「還別說，還真的別有一般風味！」

  「有點兒像豬皮的口感，很勁道，但是卻沒有一丁點兒腥味！」

  「林老闆這蝦堪稱一絕啊！我還以為生吃會有什麼味道呢！結果這個味道簡直是絕了！」

  「五十塊是吧！那行，那就按林老闆說的辦！給我來一份吧！」

  「哎哎哎……你都夾了幾筷子了，懂不懂規矩啊！」

  「就是，竟然完全沒有腥味，而且還自帶了一個微咸口，這小龍蝦難不成是海里長大的嗎？」

  「我也要來一份，這幾天正有些上火吃不得太辣的東西！」

  「話說林老闆的廚房也太乾淨了吧，哦不對，應該是抽油煙機太厲害了，明明空氣中那麼強烈的麻辣味，卻一絲一毫都沒有沾染在小龍蝦刺身上！」

  林楊看著小龍蝦刺身反應，心裡自然是一種難以描述的愉悅感。

  不一會兒的功夫，林楊就又從廚房裡端了好幾盤小龍蝦刺身出來，小龍蝦刺身的速度可要比麻辣小龍蝦快多了！

  麻辣小龍蝦還要煮十多分鐘才能夠保證龍蝦肉都熟了，然後才能端上桌。

  而小龍蝦刺身則是省下了煮蝦所需的時間，甚至炒料的時間都省了一半。

  美好的時光總是短暫的，不知不覺，時間就來到了十點過。

  這時候，宵夜時間還有不到一個小時就要結束了。

  系統規定的宵夜營業時間，是八點到十一點，當然，如果林楊覺得小龍蝦的消耗太快了的話，也可以十點就宣布歇業！

  畢竟又沒有人知道系統的規矩，而他只需要佯裝打掃一下店裡的衛生，挨到十一點才關門就是了。

  規矩雖然是死的，但人是活的啊！

  做人，要有點子智慧！

  今晚的小龍蝦消耗確實是挺快的，所以林楊就決定十點半歇業了。

  林楊早早地就和客人們說了，今天晚上的營業時間已經到了，眾人雖有不小的意見，但聽林楊說外面的小龍蝦都消耗了一半，而那原本是三天的量後，都紛紛表示了理解，覺得今天晚上的營業時間也差不多夠了。

  因為很多人都還想著明天後天還能吃小龍蝦呢，自然是不願意今天晚上林楊就消耗了一大半的小龍蝦。

  十點半，林楊送走了最後一桌客人。

  然後正想去樓上充一下手機電，緊跟他的步伐，門口又走進了兩位客人。

  都是西裝革履的！

  一個是四五十歲的中年帥大叔，長得十分的正氣，國字臉，五官硬挺。

  另一位則是一個帶著斯文眼鏡的年輕人，身材比較瘦削，皮膚略顯黝黑。

  「老闆，你這裡還有小龍蝦嗎？」

  林楊看著兩人的氣場，思肘了兩秒鐘，然後就大致猜出了他們二人的身份。

  「不知道來的可是鎮長大人？」

  中年男人被林楊的話說得一愣，繼而哈哈大笑。

  「現在哪還叫什麼大人，林老闆不嫌棄的叫我一聲周老哥就是了！」

  對於鎮長大駕光臨，還主動套近乎這件事兒，林楊表示很淡定。

  他之前什麼大官兒沒有見過？

  「周鎮長看來也是大忙人啊，這麼晚兒還帶著秘書處理公務！」

  周鎮長對於林楊的生分，自然是有些介懷的，林楊敏銳地感受到了他的情緒。

  當然，這不是說周鎮長就對林楊還有意見了，這只是表面周鎮長潛意識裡可能會有林楊一個不好的印象。

  畢竟沒有人喜歡熱臉貼冷屁股！

  「為人民服務嘛！再說了，這時候還沒有休息的人大有人在嘛！」

  「比如林老闆，就是一個大忙人啊！」

  林楊沒接周鎮長的這句話，「麻辣小龍蝦，還是小龍蝦刺身？」

  既然是鎮長來了，林楊也不好說歇業的事兒，這不是拍馬屁，這是情商！

  「小龍蝦刺身？好吧，林老闆的蝦這麼大，做刺身也確實挺合適的！」

  周鎮長旁邊的那個秘書道。

  周鎮長緊接著說道：「那就兩樣都來一份吧，正好嘗嘗林老闆的手藝！」

  「林老闆搬到鎮上這麼久了，我還沒有來拜訪過呢！」

  林楊點頭，然後就去廚房裡準備美食了，沒五分鐘功夫，林楊就端了一盤小龍蝦刺身出來。

  「還有蝦黃？這玩意兒也能吃？」

  咋咋呼呼的只能是周鎮長的秘書。

  秘書小同志見林楊把蝦黃也剔出來，端了上來，很是驚奇。

  「我這裡的蝦都是母蝦，可以保證九成以上的蝦黃都是蝦仔！」

  「還有，我這蝦絕對是純天然的綠色無污染產品，如果能接受蝦黃的味道的話，我建議你可以試一試！」