第117章 提前練習

  聽到對方的話後，蘇至歡這才說明了自己的來意，「是這樣子的，我剛才回到旅店那邊的時候，正好收到了美食協會發過來的信件裡面是比賽的菜品。」

  「但是這一道菜我已經很久沒有做過了，我怕自己到時候比賽的那一天發揮不行，所以我不知道能不能借用一下酒店這邊的廚房練練手。」

  負責人聽到蘇至歡是因為這個，他當即點了點頭，「我差點忘記跟你們說了，剛才我們開會的內容，其中也有這一個，稍後我們會統一安排你們到專門的場所那裡去練習一下你們的菜品。」

  「所有的那些材料都由美食協會來提供，不過如果是超出的部分，這個是需要你們自己承擔的。」

  蘇至歡聽到後點了點頭，「那我想現在就練習，不知道你這邊能夠安排嗎？」

  「材料費應該不是特別的多吧，如果不是很多的話，我可以出這一筆錢的。」

  三不沾這道菜考驗廚師的基本功是非常大的，但是它的食材卻並不是那麼的昂貴，是由雞蛋澱粉還有糖這三樣主要食材組成。

  為什麼叫做三不沾？是因為它不粘盤子，不粘筷子也不粘牙齒，所以才得到這個名字。

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  而這三樣東西對於一個這麼大的酒樓來說，可以算得上是微乎其微的材料，負責人聽到之後，猶豫了好一會。

  「那這樣吧，五樓的廚房那邊已經有人過去打掃了，也放了一些材料，應該能夠讓你練習一下，不過我們是有時間限制的，因為練習的場所有點少。」

  考驗這個菜品本身就是想要看一個廚師對這道菜究竟有沒有特別的掌握。

  得到允許之後，蘇至歡就到了五樓後廚那裡看到那裡果然擺放了一些關於製作三不沾這道菜的材料，旁邊還放了一些乾淨的圍裙。

  蘇至歡用這三道食材開始迅速上手做起這一道三不沾憑著蘇至歡之前的記憶，她很快就把這一道菜給做出來的，但是效果卻沒有想像當中的那麼絲滑，這個三不沾有點粘鍋底了。

  仔細的檢查了一下蘇至歡的發現是這裡的鍋頭有問題，因為五樓的廚房這些廚具很久都沒有用過了，這些鍋因為沒有長期得到那些油的潤養，所以做起菜來有些不是那麼的順滑。

  如果是做普通的菜也就算了，可這一道三不沾對鍋頭的潤滑，包括一些天時地利的因素還是比較講究的，蘇至歡覺得就算她做十幾次三不沾，估計也差不多是一樣的，因為這個鍋頭太久沒有使用了。

  蘇至歡脫下了圍裙看著盤子裡面金黃色的三不沾，她嘗了一口味道上其實還是可以的，像這種美食協會評判的要求不一定是說這一道菜要非常的好吃，三不沾本來就是比較簡單的食材，再好吃它也好吃不到哪裡去。

  講究的就是一個甜字，只要把糖把握的有分寸就行，關鍵在於人家是想要看你做這一道菜的技術。

  如何把這一道三不沾，真正能夠做到這也不沾那也不沾。

  可現在光是看著這個鍋頭，蘇至歡就覺得萬一真到了決賽那一天用這個鍋頭的話，有點太糟糕了。

  就在蘇至歡一籌莫展的時候，身後傳出來了一些嘈雜的聲音，她一扭頭發現是其他幾個過來比賽的廚師。

  估計也是過來得到了題目，想要練習的。

  只是對方進來後沒有想到有人比他們速度還要快，但蘇至歡並不認識他們，這些應該是其他省份過來比賽的。

  不過她在這些廚師當中很少看到有女性過來比賽。

  這幾個人當中就有兩個是女生，所以蘇至歡還是感覺到有些親切。

  「這麼快就有人過來到廚房裡練習了嗎？」

  他們說完後看到了蘇至歡這裡面的三不沾。

  其他人面色倒是一愣，沒想到蘇至歡的動作這麼快，而且看樣子她做的這個三不沾好像看起來還不錯。

  「你們也是過來練習的吧，不過這個灶台好像容不了這麼多人。」

  蘇至歡說完後看了一眼灶台，只有容納五個人的地方。

  現在蘇至歡占了一個位置，只有四個位置，而他們來的人總共有五個，怎麼數都有些算不了。

  「沒關係，我先做幾遍，做完之後我把位置留給其他人就好。」

  蘇至歡聽到後不知道在想什麼。

  「這樣吧，我已經做過一次了，就把這個地方留給你們好了，這樣子的話，就不會耽誤大家太多的時間。」

  「這樣子好嗎？會不會耽誤你呀？」

  其中有一個女生比較善解人意的說道，蘇至歡搖了搖頭，「我們負責人說了，今天下午他會同意的。安排找一個地方讓我們過去練習，沒關係的，這個地方是我剛剛跟負責人提起來的，所以才來這邊練習了一下。」

  「不過我覺得這個鍋頭可能不是那麼的好使，我剛剛做的時候，稍微有一點粘上去的痕跡。」

  蘇至歡好心的提醒到，但是她的話剛一說完，這五個人當中其中有一個男生就小聲的在那裡反駁道。

  「真的是鍋頭粘嗎？難道不是自己的技術不行？」

  其他人聽到之後臉色都感覺到有些尷尬，其中一個女生對著那個男的說道，劉維你別說這些。

  大家都是過來參加比賽的。

  我知道大家是過來參加比賽的呀，我只不過是就事論事而已。

  蘇至歡神情沒有像剛才一樣那麼的溫和，她將自己剛剛做的那一道三不沾丟到了垃圾桶裡面。

  「大家好好練習吧，我先走了。」

  蘇至歡說完後頭也不回的就離開了這裡，那個男的還冷哼一聲覺得蘇至歡是在給他們裝什麼。

  「你們看她那個細胳膊細腿的樣子，哪裡像是過來參加比賽的，我做廚師做了那麼多年，從來都沒有看到哪一個廚師像她這個樣子，這皮膚水靈靈的，一看就是沒幹過活，你們覺得她是不是用她那一張臉跟負責人好說歹說，所以才把她放進來。」

  眾人聽到他的話後，卻並不怎麼認可。

  「劉維你這句話太過分了，你在我們的面前隨便說說也就算了，這些話你千萬不能夠被別人聽了去。尤其是剛剛那個女生，人家也沒做錯什麼，而且我看了她做的那個三不沾，確實挺不錯的。」

  劉維直接白了一眼給這個替蘇至歡說話的女生，「你們呀，就是想要裝什麼菩薩心腸，你們要知道這個比賽的名額也只不過只有那麼幾個而已，得獎的更是只有三個，我是沒有你們那麼好心，萬一我運氣好拿到了第三名，那可是一大筆錢呢。」

  其他人很快就在廚房這裡上手練習這一道比賽的菜品三不沾，而蘇至歡從九樓離開後並沒有回到旅店，她在街道上隨意的走了走時不時的傳出羊肉的味道，還有一些其他的那種小吃的香味，不過蘇至歡無動於衷。

  因為這裡跟他們原來的小縣城距離還是比較遠的，所以相較來說在吃的方面還是稍微有那麼一點點的差距。

  「老闆給我們來一份三不沾。」

  就在蘇至歡感覺到有些鬱悶的時候，她聽到了這一句話，猛然將頭抬了起來，一扭頭看到了門口那裡有一家小攤，在擺著外面放著兩三桌，裡面是一個小小的鋪子，但是依然能夠聽到裡面傳來鍋頭碰撞的聲音。

  「好嘞，一份三不沾馬上就行。」

  蘇至歡走了過去開始圍觀起來，她覺得有些好奇。

  因為三不沾這個東西，吃起來軟軟糯糯的，但製作起來卻相對來說有些麻煩。

  它不是油炸，也不是蒸熟，它是不斷的把雞蛋澱粉糖這三樣東西攪拌在一塊，不停的在鍋裡面攪拌著，不能夠讓它粘鍋，直到它完全熟了，成型就像是裡面軟乎乎的一塊糕點一樣。