第二百二十章名副其實

  而本來拿起刀叉筷子，打算大快朵頤的巴德翰他們動作瞬間一僵，看著那層皮肉分開以後露出的一隻鴨子瞬間沒話了。

  比起外面表皮金黃，看著就十分肥碩的鴨子，裡面的鴨子看起來就要緊實小巧多了，至少比起外面的鴨子小上一圈是事實，不然也不可能塞進去不是。

  「這是？」巴德翰有些遲疑，這到底是讓吃還是不讓吃？

  讓吃的話又是吃的到底是什麼東西？這確實是個問題，目前來看，似乎吃的是鴨肉，直覺告訴巴德翰肯定不是那麼簡單的。

  而默罕德也是一頭霧水，他都已經做好準備了，現在看來這是準備了個寂寞呀，他是準備好了，菜明顯沒有準備好。

  自詡半個華夏通的真田都有些摸不著頭腦了，這又是什麼？鴨子裡面套鴨子，再套鴨子嗎？當這是俄羅斯套娃呢。

  「這是我根據我們華夏的名菜三套鴨做出來的，希望大家喜歡。」袁州再次換了一把差不多的竹刀繼續切裡面的鴨子。

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  這下子三位評委知道了袁州端過來的托盤裡放著的一二三四五把類似的竹刀到底是幹什麼用的了，本來還以為是給他們準備的餐具呢，沒想到倒是他們見識淺薄了。

  但是五把竹刀，難道裡面套了五隻鴨子不成？巴德翰三人一想到這個就有些面面相覷，他們也套不進去五隻鴨子，這是怎麼進去的，眼睛都一眨不眨地盯著看。

  袁州也沒有讓人失望，然後換了一把刀繼續輕輕那麼一划，然後露出裡面的鴿子。

  沒錯，就是鴿子，雖然已經是烹飪過了，但是鴿子顯得皮酥肉緊的，看起來就很好吃的樣子。

  更何況在座的都是頂尖的廚師，認個鴿子這個尋常的食材還是沒有問題的。

  接下來袁州沒有給大家反應的時間，迅速再次換了把刀，切開了鴿子的身體，然後露出裡面的鵪鶉。

  性子有些急躁的巴德翰都安靜了下來，一連四層了，刀都有五把的，也不知道下面到底還有幾層，五層肯定是有的，現在能夠做的就是等待了，雖然這個活一點也不輕鬆，畢竟實在是太香了。

  眼力還算是不錯的幾個人一眼就看出來了，每一層的食材都是用不同的方法先烹飪過以後再放在一起統一烹飪調味了一下的，因此味道各不相同，除了香的各有特點以外，就是皮的顏色也因為烹飪手法的不一樣而顯得格外不同。

  袁州也沒有讓幾個人久等，稍稍等熱氣散了一些以後，立刻拿起下一把刀將鵪鶉從頭劃到尾部，露出裡面黃色，棕褐色交錯的魚？

  繼家禽以後這是又來了一條魚了，巴德翰幾個人感覺這是不是最後一層？果然袁州接下來的動作給了大家答案，用最後一把刀將魚也從頭到尾劃了一下，然後魚肉直接從中間朝著兩邊分開露出裡面的八顆圓潤的拇指大小的珍珠，瑩白的色澤，圓潤的形狀，其實要不是這麼濃烈的香味，巴德翰幾個人都會覺得剛剛是不是在開貝殼找珍珠呢。

  「不愧是明珠暗投，袁主廚這道菜實在是太形象了。」真田第一個開口打破了詭異的沉默。

  從袁州破開魚身子到真田說話中間起碼隔了兩分鐘沒有聲音，不是大家不想說話實在是太震撼了不知道說什麼，要說世界上的菜，繁複多變的不是沒有見過，但是做成袁州這樣精緻唯美，花樣繁多的確實沒有見過，這哪是人能夠做得出來的，是非人類做都顯得費勁。

  袁州不是人的認知算是根深蒂固了，連這三位目前世界上最頂級的廚師都是這麼認為的，帽子是絕對摘不掉了。

  真田的話喚醒了巴德翰和默罕德，兩個人齊齊點頭道：「確實名不虛傳，必須得好好嘗嘗味道才是。」

  也不用袁州動手了，幾個人拿著各樣的餐具大顯身手，先都不約而同的瞄準了珍珠，看起來都是渾圓瑩白的樣子，因此幾個人一人先拿了一顆，直接塞到嘴裡。

  這時候表面鵝肉的滋味立刻充盈了整個口腔，放在魚腹里的，因此不免沾染了魚的鮮香，加上其他幾層外衣若有若無的味道，以鵝肉細膩的口感為主，其他的味道為輔，相輔相成，味道複雜多變，仿佛是一個調皮的小精靈似的，一會變一個樣子，偏每一個樣子都很受歡迎。

  「咔擦」

  牙齒一咬開，裡面汁水迸發，略微滾燙的汁水帶著裡面餡料獨有的味道席捲了整個口腔。

  「沒想到鵝肉這些都是輔助裡面的味道才是主題呀，整個貝肉鮮嫩的口感搭配鵝肉細膩的滋味實在是太棒了，讓人有種赤腳走在沙灘上的滿足感。」巴德翰微微眯著眼，感覺之前的等待都是值得的。

  「什麼貝肉，我覺得我這邊的乾貝才是最鮮的，又鮮又韌，口味獨特跟表面細滑的鵝肉相得映彰，這才是最好吃的。」真田一臉的滿足。

  以他的牙口都能夠輕鬆咬斷的韌勁十分符合他的胃口，不給它多說幾句好話都覺得是侮辱了這道菜一樣。

  「你們說什麼呢，明明裡面是魚翅的味道，濃稠的魚翅，細滑的滋味，明明沒有什麼味道，但是配合著氣味清淡怡人的鵝肉絕對是一大享受，這才是人生極致。」默罕德罕見大聲反駁。

  他的話音一落，本來還在回味嘴裡滋味的幾個人突然面面相覷，他們的舌頭雖然因為年齡大了有所退化，但是並沒有很嚴重，平常很注重保養的，但就算很嚴重也不可能連幾個完全不一樣的食材都會弄錯！

  對視一眼以後，三個人齊刷刷地將目光轉到袁州身上，這才是菜品的製作者有什麼問題肯定他可以解決。

  「三位評委說的都是對的，這八粒珍珠裡面放置的餡料各不相同，不過最終都是為了襯托這個鵝肉的鮮美滋味的，希望各位能夠喜歡。」袁州風輕雲淡道。

  似乎說的就是今天天氣很好這樣的平常句子一樣，但是話卻像是驚雷一樣在巴德翰三人耳邊炸響，沒有想到到了此時此刻這道菜才算是完全揭開了神秘的面紗。

  每一個珍珠餡料都是不一樣的，塞進這么小的珍珠裡面，說實話光這一項不是沒有人能夠辦到的，即使是塞進魚腹也有人可以，每一步分開的話，全世界範圍還是可以找出那麼幾個人可以的。

  但這一步步的，合起來綜合到一塊，不說精妙絕倫的味道就是這造型擺盤這些都是無人能夠完成的，真田三個也不行。

  ……