第一百七十九章醃胙肉

  「有的，客人請問是要一份嗎？」蘇若燕肯定道。

  

  金婆婆眼睛一亮道：「那就來一份吧，再來一碗油茶，一份鼓藏肉，一份彩色糯米飯。」

  點的都是有紀念意義的菜，她將董芳的話都聽進去了，也不枉費來這家店一次，最重要的是不辜負董芳的一片心意。

  金婆婆人老成精，又不是真的不諳世事，怎麼可能看不出這家店裡的不同尋常，多半是不便宜的，雖然不知道具體多貴，但是也算是心中有數，心裡也打算好了怎麼回報一二董芳的一片情誼了。

  當然金婆婆再是能夠想像，也是想像不出原來有的廚師做的菜真的不只是貴那麼簡單的，還有其他的說法。

  客隨主便，金婆婆點完以後，董芳就讓寶溫里點，之前是想好了的，因此寶溫里張口就報出了菜名：「一份油炸粑粑，一份辣椒骨，一份彩色糯米飯，就這些。」

  他算過了每一份都是一百塊上下浮動的，不算貴，當然肯定也是不便宜的，尤其是他打工的時候吃的那可都是十幾塊的盒飯，這次絕對是狠下了一番決心才點這麼多的。

  董芳看了看寶溫里堅持的神色就知道說不進去了，再說小店裡可是會有傳統的搶菜分菜活動的，她多點一些就是了，到時候分著吃也是方便的，想到這，她就沒有再說其他的而是自己張口就點菜：「一份酸湯魚，一份搗魚，一份苗王魚，一份清炒蕨菜，一份彩色糯米飯。」

  她點的都是魚類，也是沒有忘記寶溫里和金婆婆他們都是比較喜歡吃魚的。

  「請客人們稍等。」蘇若燕說著就朝著廚房那邊走去將單子交給了袁州然後才繼續開始點菜。

  董芳他們進來的早自然就點的早，後面排著的人可不少呢，蘇若燕加快了速度，她這邊快一點，說不定就可以讓多一點的食客進來吃飯了。

  「小芳呀，我這次帶來了我早年的一本學習筆記，以你現在的學習進度已經是可以開始看這本筆記了，你可得好好學呀。」金婆婆見蘇若燕走了趕緊朝著董芳道。

  這是一早就準備給董芳的禮物，一邊說著金婆婆一邊就從身邊掛著的一個幾乎跟衣服融為一體的布包里，摸出一本封面有些泛黃的小冊子。

  有點像是以前小學生的作業本那個大小，雖然看著就年代比較久遠了，但是看得出來本子的主人很愛惜，保存的十分好。

  董芳眼前一亮，她最近確實陷入了一些瓶頸，不過她一直覺得可能是因為她年紀大了，沒什麼悟性造成的，一直不好意思問金婆婆。

  沒有想到這次純粹的慶祝還有意外之喜，當即十分高興道：「謝謝金婆婆我就不客氣了，您放心我一定好好學，不會丟你的臉的。」

  雖然董芳並不算是金婆婆正式的弟子，但是也是有半師之誼的，說這話也不算是哄著金婆婆的。

  「好好好，那你得多多努力了。」金婆婆顯然很高興，頻頻點頭。

  第一道菜就在這時候悄無聲息的上來了。

  是金婆婆點的醃胙肉，作為苗族的特色食物，這道菜最大的特點除了醃製的時間可以很長以外，應該就是不需要烹飪了，直接取出來以後切制好就可以裝盤上桌了，因此才會顯得格外的快。

  雪白盤子裡一片片薄如蟬翼的肉片透明發亮，堅硬結實，顏色鮮黃，看著就十分喜人，不知道是怎麼做的，反正看著就很有食慾，雖然香氣十分淡雅，但是就像是長了手一樣一直勾著人想要嘗一嘗。

  「就是這股清香的味道，上一次聞已經是你父親成親的時候了。」金婆婆感慨道。

  大約是養成了習慣，金婆婆家除了孩子出生的時候會醃製上一壇肉胙，其他的時候都不會像其他家庭一樣每年醃製一些的，這也算是他們家族的一種習慣了，而寶溫里目前還沒有結婚，屬於他的那一壇胙肉還沒有開封呢。

  「那奶奶您好好嘗嘗味道怎麼樣？」

  寶溫里覺得很香，想要吃，但是還是克制了這個衝動，反而招呼金婆婆自己趕緊吃。

  主要也是因為這個肉胙的香味十分淡，可以忍耐，否則估計寶溫里也淡定不了。

  董芳提前做了一些功課，上次走近苗寨的活動時也是吃過胙肉的，但是有的時候不是人想要比較，而是看著的時候不由自主的就開始比較了。

  之前她就覺得這個胙肉很神奇剛剛從缸里撈出來居然就十分透亮，顏色漂亮，但是看到袁州的這一盤胙肉，董芳才知道之前都是她小題大做了，袁州的這盤胙肉才能稱得上是顏色漂亮。

  不只鮮黃十分鮮艷醒目，而且非常純正，就是透亮的色澤看著就十分通透，像是水晶一樣。

  金婆婆拿起筷子夾了一片放到嘴裡，微微冰涼，接觸到溫熱的口腔以後，開始沾染其溫度變得溫熱起來，而隨著溫度的升高，即使已經吃進了嘴裡了，但是香味就是越發濃郁起來，豐腴的肉香味以及經歷過時間發酵的味道，給肉香增添了不少的深沉，越發顯得動人起來。

  也不知道是不是切得極薄的原因，溫度慢慢升高以後，肥肉的部分開始自動融化，瘦肉的部分帶著勁道的嚼勁，不同的口感，相同的是完美的滋味。

  金婆婆臉上帶著微微溫柔的笑意，嘴巴倒是緊緊抿著的似乎就怕一張嘴，裡面的香氣就會跑出來一樣，這樣就太浪費了。

  吃完一片以後，金婆婆都來不及招呼董芳兩個就直接伸筷子繼續夾第二片開始吃，微微眯著眼睛，帶著愜意的表情，讓人一看就知道她對於這盤菜的味道相當滿意。

  等到金婆婆接二連三的吃了好幾片，盤子裡的肉越來越少以後，寶溫里率先按耐不住了，雖然是金婆婆點的，但是他還是想要嘗一下的，不多一片也是好的。

  看了看同樣有些躍躍欲試的董芳，兩個人對視了一眼，確認了眼神都是同道中的人，於是默契十足的將最後兩片給瓜分了一人一片。

  直到將肉放進嘴裡，其清香爽口的滋味瞬間就征服了寶溫里，顧不得細細體會美好的滋味，第一時間感受到的是排山倒海似的後悔，怎麼就沒有早點想到開始吃呢，現在再好吃也只有一片了，真是腸子都悔青了。

  當然吃了不少次小店的董芳的表現要稍微好一些，不過她心裡也是打定了主意下個月能夠來小店吃飯的時候一定要再點一次這道菜，一個人吃一盤子過過癮才行。

  ……