第205章 美食荒漠

  蘇忱發覺了小夢前後的差別，哪裡還相信小夢說的話。

  

  明明前一秒還在哭，現在聲音就笑盈盈的，這還說自己沒事，真當蘇忱是三歲小孩呢？

  但是蘇忱也是隔著手機，並沒有在小夢的身邊，所以小夢鐵了心不想告訴蘇忱，蘇忱再怎麼想問也是問不出來的。

  所以，蘇忱也只能對小夢說道:「...行吧，既然你現在不想說，那我也不問了。」

  「你等我這兩天把《明日之星》的總決賽比完，我就來找你。」

  「有些話...我覺得我當面和你說才比較好。」

  聽了蘇忱的話，小夢微微一愣。

  鏡子裡的她眼睛慢慢張大，露出了一個不可置信的驚喜表情。

  小夢有些不確定的說道:「忱哥，你...你要來找我？」

  蘇忱在電話這頭挑了挑眉，問道:「怎麼？你不想我來？」

  「沒有沒有沒有...我就是覺得，驚喜來的太突然了，那我到時候請你吃飯！」

  小夢連連擺手，趕忙擦了擦還有些濕潤的眼角，臉上終於露出了這幾個月以來為數不多的笑容。

  聽著小夢由衷的笑聲，蘇忱也是笑著說道:「好啊！」

  「那我當時候可得好好找找什麼東西好吃又貴了，我要一頓吃窮你！」

  小夢也是吃吃的笑著。

  「杭市這個著名的美食荒漠有什麼好吃的啦！」

  正所謂「上有天堂，下有蘇杭。」。

  有空來杭市逛逛，感受一下這座城市的美麗風景，感受一下這裡的神奇，感受一下那裡的文化，每一件事，都是一種享受。

  但是，有一件事情，卻讓裴謙很失望，因為杭市有一片「美食荒漠」！

  事實上，這句話也是最近幾年才流行的，確切的說，是隨著外地人越來越多，杭市才有了這樣的稱呼。

  準確的說杭市的食物也是很有特點的，雖然談不上什麼美味，但也比一般的食物要清淡一些。

  造成此現象的因素有很多，大致可分為如下。

  一是缺少古老的廚藝。

  事實上，杭市也有很多好吃的，比如龍井大蝦，山坡肉，西湖醋魚，蔥花豆腐，無山煎餅，杭市的貓耳朵，知味蒸籠，叫化小雞，定勝糕，片兒川等等。

  特別是龍井大蝦，色香味俱全，是杭市的特產。

  通常龍井大蝦都是選擇鮮活的大龍蝦，在清明的時候搭配新鮮的新茶葉來煮。

  做好之後，大蝦如玉般潔白，帶著淡淡的茶香，吃了之後，清爽可口，令人難忘，堪稱杭菜系中的一道佳肴。

  而西湖醋魚，則是杭市最早的一道菜餚，據說起源於宋代，當時的西湖醋魚，是用西湖的大魚做的，在烹飪之前，要讓大魚在池塘里呆上一天，這樣才能讓大魚吐出裡面的雜質和污垢。

  接下來的烹飪，就是對火候的把控了，烤好的魚肉，澆上滾燙的醋汁和糖，讓魚肉捲曲，三分鐘之內，魚肉就會變得更加鮮嫩，更加美味！

  也許有人會理解，為何杭市會被稱為「美食荒漠」。

  這道菜，在杭市也是出了名的，但在古代，這道菜的做法，卻是非常的講究，而且味道也很好。

  不過，在實際生活中，很多人都沒有足夠的實力，去完成一件不可能完成的任務。

  杭市的特色菜很有名，所以這裡的小吃很多，有很多的攤位，有的美食，有的美食，有的美食，甚至還有的美食，比如銀泰街，甚至還有很多的美食。

  要知道，這道菜可是很難做出來的，龍井大蝦和西湖醋魚，怎麼可能做得出來？

  當然不會！

  因為杭州的食材很多，而且製作起來也很有技術含量，所以並不是所有的餐廳都能做出很好的菜品，就拿西湖醋魚來說，選擇的是什麼魚類，如何製作，這些都是很有學問的事情。

  作為中國八大菜系之一的杭州，由於其源遠流長、源遠流長的特點，一直以來都被傳統所羈絆，缺少創造性與多樣性，很難滿足人們的審美與需要。

  杭州菜系以原味為主，以清淡為主，而現代飲食習慣以重油、重鹽、重辛辣為主，並不能很好地接受杭州菜系。

  另外，杭市作為南宋時期的首都，有著豐富多樣的飲食資源，只不過在漫長的歲月中，杭州逐漸沒落，飲食文化遭到了嚴重的侵蝕與毀滅。

  由於對材料的高質量、高水準的需求，很多傳統的杭州菜系已經被淘汰、被刪減了。

  另外，杭市政府也沒有給予足夠的關注與扶持，並沒有建立起一套完整的保存與傳承的制度與機制。

  儘管在最近幾年裡，杭州已經開始了一系列的「杭州菜系」的發展，但是對於杭州菜系的發展，以及杭州菜系的發展，目前還需要進一步的檢驗。

  另外，杭市作為一個快速發展的都市，不僅有很多外地的人才，還有很多外地的飲食文化，以及當地的一些特色小吃，都在不斷地被引進，與當地的特色小吃產生了一定的碰撞。

  由於其高成本、低利潤和難於標準化等原因，使其很難取得競爭地位。

  而且，杭市的網絡技術越來越發達，各行各業都在互相連接，老實說，一家真正的餐廳，根本不會有人在網絡上玩紅包和打折，也不會有人在網絡上玩這些東西。

  一家好的店鋪，確實會被人擠得水泄不通。

  於是，杭市又多出了一條「美食荒漠」之路——「預加工」。

  說白了，就是把做好的或者做好的食物，放在鍋里煮一煮，然後煮熟。

  業界把預製食品分成四大類別：即食食品（例如八寶粥，即食食品）；即熱食品（比如冷凍湯圓，自熱火鍋等）。即時烹調（需要對其進行加熱烹調的半成品食品）；可隨時搭配（例如無需清洗無需切割的乾淨菜餚）。

  但這種食物，又怎麼可能美味呢？

  當然不會。

  種種因素疊加在一起，讓杭市被貼上了一個「食物匱乏」的標籤，再也無法擺脫。

  「食物匱乏」並不是一句玩笑話，而是一種對一座城市發展起到了關鍵性的影響。

  例如，沙市曾經憑藉著奶茶、小吃、餐館等多種風味的飲食文化，一度成為了「黃金之都」，並推動了該地區的整體經濟與形象的提高。

  所以在一個沒有食物的城市裡，這是非常不利的！