第一百五十六章 再比賽

  終於，金寶和陸三喜把天街食府的大廚陸知味請來了。

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  陸知味四十出頭，臉上浸滿了油煙味，對冷銘恭敬行禮：「草民陸知味見過冷大人。」

  「金寶他們都跟你說了吧，為什麼找你。」冷銘淡然說。

  陸知味說：「草民知道。只是方才得知天街食府的菜單被抄襲，某人還賊喊捉賊，著實驚訝了一下。」

  都到這一步了還賊喊捉賊，蘇雪瑞也是佩服。

  金寶更是沉不住氣：「老頭，你別血口噴人，明明是你打暈了我把我們的菜單偷走了，反過來害我們失去了考核的資格。」

  陸知味皺眉：「你是誰家的小孩，年紀輕輕的一點教養都沒有。」

  「跟你這種人還談什麼教養？」金寶翻了個白眼。

  「好了，既然出了抄襲事件，自然要查個水落石出。」冷銘淡然說，「我現在就給你們一個自證清白的機會，方才蘇雪瑞已經跟我說了三套鴨做法的要點，陸知味，你也說說，這三套鴨到底為什麼這麼做。」

  「大人是在懷疑我？」陸知味賤兮兮地笑了一下，「既然是我發明的菜色，當然知道為什麼。這三套鴨最講究選材，俗話說，禽屬之善養生者，雄鴨是也，這鴨不僅要選雄鴨，還要選老鴨，才能最滋補。」

  話和蘇雪瑞說得分毫不差，但冷銘顯然不想聽背書：「你這鴨和蘇掌柜的鴨，卻還是不太一樣。」

  「何處不一樣？」

  「蘇掌柜的三套鴨要更香更豐富一些。」

  「我想，這應該是因為蘇掌柜專心做一道菜的緣故，」陸知味抱歉說，「那日所做菜品有五十道之多，像三套鴨這樣複雜的菜品，我也不能顧周全。譬如這剔骨的工作，就交給了我幾個不成器的徒弟。」

  陸知味有理有據，冷銘又迷惑了，他和蘇雪瑞各執一詞，哪一個說的是真的？

  蘇雪瑞冷笑：「陸大廚，你知道三套鴨怎麼做，又知道吃這鴨子有什麼講究嗎？」

  「吃鴨的講究？」陸知味眼珠轉了轉，又恭敬對冷銘行禮，「這吃鴨子自然是有講究的，但品嘗的卻是冷大人，自然是大人想怎麼吃，就怎麼吃。」

  「那你說說，本應該有什麼講究？」冷銘也好奇。

  「這……」陸知味擦了擦額頭的薄汗，「這鴨一層套一層，從外往裡吃的時候，要注意不戳破下一層的肉。一層一層的剖開，或吃一層，或任意組合兩層肉放入口中細品，方能夠完全體會這道菜的精妙。」

  蘇雪瑞皺眉，他怎麼知道，這明明是自己發明的菜品。

  冷銘見蘇雪瑞沒反應，便知道陸知味所說不虛。

  事情到這裡又變得焦灼起來，冷銘想了想說：「既然這件事沒有決斷，便算了。這次端午宴還缺一個幫廚的名額，蘇掌柜雖然有抄襲的前科，但廚藝方面的造詣也遠超普通廚師，我可以破例讓你加入這次端午宴……」

  「大人，我申請和陸大廚重新比試一次。」蘇雪瑞忽然打斷冷銘，斬釘截鐵說，「既然大人也覺得，這份菜單精妙絕倫，不如大人再讓我們各自做三道菜，倘若陸大廚還能設計出如此有水準的菜品，我就自認抄襲了陸大廚。」

  陸知味忍不住說：「蘇掌柜，冷大人已經得饒人處且饒人，你為何還要死皮賴臉上趕著找罰？」

  「污水沒有潑到陸大廚身上，陸大人站著說話不腰疼啊。」蘇雪瑞森然說。

  陸知味被噎了一下，不說話了。

  冷銘公務繁忙，本不應該再摻和此事，但蘇雪瑞堅定的眼神讓冷銘覺得，自己必須給蘇雪瑞一個自證的機會。

  「好。」冷銘一錘定音，「我給你們三天的時間，準備三道菜，一葷一素一甜點。到時候，在天街食府比試。」

  蘇雪瑞說：「好。」

  蘇雪瑞和陸知味要比賽的消息很快就被金寶這個大嘴巴傳了出去，一時間街頭巷尾都議論紛紛。

  如歸飯館一個名不見經傳的女廚，竟然敢叫板百年老店大廚，估計是腦子進水了。

  蘇家人也沒想到蘇雪瑞竟然敢和陸知味叫板，蘇雪瑞再有天賦，怎麼和人家一個老師傅比？

  蘇慶祥從柜子里取出一塊布，又把蘇雪瑞的衣服放在上面，然後包起來。

  「爹，你這是幹什麼呢？」蘇雪瑞莫名其妙。

  「瑞兒，這些日子你辛苦了，但天街食府不是咱們能惹得起的，趁現在比賽還沒開始，你先走吧。」蘇慶祥說著說著，老淚縱橫，把荷包取下來放在衣服上面，包起來，「這是爹給你存的嫁妝錢……」

  蘇雪瑞哭笑不得，制止了他：「爹，你就別在這自我感動了，我可沒有打退堂鼓的打算。」

  天街食府是百年老店不錯，陸知味的廚藝精湛也不錯，但是蘇雪瑞腦袋裡裝的可是中華上下五千年中餐的精華，以及西方的各種菜色，還會怕一個小小的陸知味？

  蘇慶祥不放心說：「可是瑞兒……」

  「好了什麼都別說了，您把心放回肚子裡，我不會輸的。」

  蘇雪瑞把錢袋還給蘇慶祥，信心滿滿說。

  蘇慶祥皺著一張臉，也不知道說什麼了。

  蘇雪瑞把金寶、陸三喜叫到面前：「三天以後我們要跟天街食府的陸知味比賽，我心裡已經有了想法，你們這幾天都給我打起精神來，千萬別拖我後腿。」

  「掌柜，你想到什麼好菜了？」金寶好奇。

  蘇雪瑞取了紙筆寫道：「如歸鹽焗雞、桂花糯米藕和提拉米蘇。」

  「提拉米蘇？」金寶奇怪問，「這是什麼？」

  「提拉米蘇，是一道甜點。」蘇雪瑞給李當歸做巧克力蛋糕的時候，還沒用完可可粉，正好可以用來做提拉米蘇。

  金寶越發好奇：「鹽焗雞我也不知道什麼東西，這提拉米蘇我更不清楚了。掌柜，你是怎麼想到這麼奇怪的名字的？」

  「這名字早就刻在了我的腦海里，根本不用想。」蘇雪瑞笑眯眯說。

  陸三喜看到這幾道菜的時候，也愣了一下。原來以為八珍宴已經讓蘇雪瑞黔驢技窮，沒想到只是開山之作。

  「別急，我現在就把菜譜給你們寫出來，到時候你們就知道它是什麼東西了。」蘇雪瑞說著，便開始寫菜譜。

  金寶一直想探頭看看蘇雪瑞寫什麼，陸三喜卻很淡定。

  蘇雪瑞寫了一會，放下筆，看了兩人一眼，笑了：「上次借金寶鑰匙，弄出了菜譜被偷一事，這次菜譜就交給三喜保管吧。」

  「我？」陸三喜愣了。

  「嗯。」蘇雪瑞點點頭。

  「掌柜，你這是偏心。」金寶不滿嘟囔。

  蘇雪瑞嫌棄說：「你要是做事有三喜穩妥，我下次就把菜譜給你保管。」

  陸三喜眼神複雜地看著那菜譜，把它收進了荷包。

  「我會好好保管的。」

  蘇雪瑞意味深長地笑了笑：「那就好，可別辜負我對你的信賴。」