第十二章 飢餓營銷
2024-05-29 23:56:38
作者: 八月獅
江雲拿起剛讓人 記了不少東西的兩頁紙朝那兩名廚子走了過去。
「你二人,按照這上面寫的將成品做出來,至於調料的量你們自己把握摸索,我也只知道個大概。」
二人打量半晌,對視一眼後,那稍胖一人摸了摸頭,「江公子,這上面許多東西我二人也沒聽過啊,比方說說這拔絲紅薯的紅薯,涼拌番茄的番茄。」
江雲聞言一愣,隨即一拍額頭,「對呀,現在是唐初,還沒有紅薯番茄什麼的…」
江雲將二人手中的菜譜又拿了回來,將還沒有的菜能改的改,能劃的劃,本有十幾道菜,這般改後只剩下五六道了。
「這些總有了吧?」
「嗯,這些都有。」
江雲又看向三人,「你三人去幫忙,成品出來之後,你們就拿著去城中各個酒樓客棧包子鋪,凡是賣吃食的地方的都去,將菜推給他們,他們若是問菜譜就如實相告,若是問材料中的沙糖,就照著這上面寫的說。」
幾人離開後,江雲看向剩下的人,「你們去各個人流多的地方,兩人一組,也按照紙上寫的大肆宣揚。」
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蘇夫也看了上紙上的內容,大概知道江雲要幹什麼,但是卻不知道對方為什麼要這麼幹。
「江公子,你這…」
江雲沒等蘇夫人說完,示意對方稍等,隨即走到其貼身丫鬟小玉身旁,「小玉,你還記得之前我說的那紅糖姜棗茶吧?」
小玉俏臉一紅,微微點頭。
「你去城中的各個藝館紅樓,那種女子多的地方,給他們宣傳這茶的功效。」
「這…」小玉有些猶豫起來,藝館倒還好,讓她去紅樓那種地方就有些那啥了。
蘇夫人似知道小玉心中所慮,輕聲道:「小玉,你到時候只管找她們管事的就行了,放心去吧。」
「哦。」
小玉仍是有些不太願意,不過她雖然只是個丫鬟,但也跟蘇夫人許久了,也是知道蘇家目前的處境。
江雲見狀再次看向眼前眾人抱拳道:「各位,今日有些晚了,就算了,明日起就有勞幾位了,事成之後給你們發紅包。」
「謝過江公子!」
眾人齊聲謝道。
江雲見眾人離去之後,走到蘇夫人身旁。
「蘇夫人,我知道你想問什麼,但你也應該知道,這糖雖說日後定會大賣,但畢竟對於大多數人而言是未知之物,未知往往是最可怕的,只有將GG做好了,到時候才能開門紅。」
「GG?」
「廣而告之。」
「原來如此,可為何要這麼做?」
「蘇夫人,您這麼聰明這還不知道?」
江雲見蘇夫人的神情好似確實沒猜出來,不由感嘆起來,這古代人看來是只會行商,不會經商。
「無奸不商蘇夫人聽過吧?我剛才就說了,你們雖說早就有糖一說,卻只有粗糙的蔗糖是蜜糖之類的,這紅糖和沙糖是第一次見,試問,您第一次見到的東西,會毫不猶豫的買?
「退一步說,即便您會去買,可其他人是否也會如此?如果到時候糖沒賣多少,反倒引起其他商號和官家的注意,那可就得不償失了,當初存貨不就是為了防止這種情況?」
蘇夫人恍然,對面前的男子再多了幾分欽佩,「我也實在沒想到這層關係,還是江公子考慮得周到。」
「您也別誇我了,現在是時候該商量一下定價了。」
蘇夫人面色一正,「我們是大量購買的甘蔗,開始還好,價格比市場價低了些許,可是到了後面,價格反倒是上漲了不少,現在算來的話,平均是六文多點,將近七文一斤。」
江雲倒是絲毫不驚訝,他早就想到了,現在唐朝的甘蔗產量本就不算太高,而且這般大量購買的話,一定會漲價。
而且他們購買的甘蔗含糖量也談不上太高,江雲之前大致算了一下,儘管煉糖的技術精進了些許,可一百斤甘蔗也只能提煉出十斤左右的糖。
成本所需的銀子畢竟是蘇家出的,因此蘇夫人自然也是知道,而且或許比江雲還算得更加精確,她想了想道:「這樣如何,沙糖十二文一兩,紅糖十文一兩?」
「太低了,以後這個定價還行,前期咱得賣貴點。」江雲直接否定。
「那你覺得怎麼定價?」
「至少得添再三倍,市面上的蜜糖和粗蔗糖我大致了解了下,既不使用,還能賣三十幾文一兩,那不管紅糖沙糖,我們就都定在三十八文一兩。」
「這麼貴?那到時候沒多少人買如何辦?」
「我不但不怕沒人買,反而會限制購買,每個前來商號購買糖的都需要登記在冊,給他們發放一個糖票,每人每月限購五斤。」
「限購?這是為何?難道不該儘量多賣一些嗎?」
「非也,蘇夫人,我這叫飢餓營銷,您家倉庫的東西本就有些多,剩餘的空間也談不上多,即便現在倉庫滿了,應該也不足三四萬斤吧?」
蘇夫人點頭道:「沒錯,沙糖有兩萬餘斤,紅糖不足萬,還有一千餘斤冰糖。」
「這便對了,如果我們敞開了賣,江陵郡據我所知也是當朝最為繁盛的州郡之一,光是這城內怕就足有萬餘戶吧,那人口不至少得三四萬?就倉庫那點貨哪夠賣啊。」
「這倒是,現在就十幾個夥計忙活,一日頂多也就能提煉出千餘斤。」
「蘇夫人,您相信我,這樣不但能保證銷量,而且還能保證倉庫有貨,營造出我們貨源充足的假象,等日後產量提高了,再敞開賣不遲。
「而且我限購也是有道理的,我是怕其他商號跑來大量購買,然後去往別處加價售賣,這不是我想要的。」
「嗯,有理,這飢餓營銷之法甚好,那便依江公子了。」
蘇夫人好似想到什麼突然又問道:「對了,那冰糖怎麼定價?」
「冰糖嘛…」
江雲思索起來。
這冰糖不但弄起來比沙糖可還麻煩不少,而且裡面還加了白礬,這些古人或許不知,可他卻知道,這白礬吃多了可不好。
「五錢銀子一兩,他們愛買不買,不買咱留著自己用。」
蘇夫人啞然失笑,冰糖的好處壞處他也都聽江雲提過,也自然知道提煉起來十分麻煩,卻是沒想到對方會這般。
「那行,就這樣吧,天色也不早了,公子早些歇息吧。」