第22章 名聲鵲起小店爆火引來大人物

  夕陽，欲墜。

  夜的黑暗終於給這座城市帶來了一點微涼的氣息。

  「真的來了，我哥說的太准了，還以為今天準備的那些食材都要浪費了，幸虧又臨時雇了三個人來。」

  正在將酒館錢燈籠亮起的小燦突然看到一群人涌了過來，差點搞的他措手不及。

  小巷之外也是車水馬龍，像是有什麼人家在辦事一樣。

  「小二，將你們的特色菜都拿上來」

  記住全網最快小説站𝕓𝕒𝕟𝕩𝕚𝕒𝕓𝕒.𝕔𝕠𝕞

  「還有你們的純釀」

  「糕點也上來」

  唐宛如幫助陸知州破案的消息像是長了翅膀一樣，一小天的時間在衡州上位圈傳遍了。

  所以很多人好奇這位海外「大夫兼廚子」都想過來看看。

  奈何此店太小，只有十二張桌子，差點擠爆了。

  最後不得不又臨時在街上放了六張桌子。

  「哥，能行麼？這一次加了這麼多桌，能做完那麼多菜麼？」小燦跑到後廚，一臉擔憂的問道。

  現在小燦也懂得了很多，知道有些錢能賺，有些不能。

  來這吃飯的基本都是大爺，你給人家上的慢了，掀了你的桌子都有可能。

  「沒事兒，你出去應付著，每桌上兩壺茶，一壺花茶，一壺紅茶，在上四樣小吃，都是免費的。」唐宛如一邊鎮定自若的忙著手中的活兒，一邊說道。

  「好嘞。」小燦立即跑了出去給這些人沏茶。

  「高三，將五個灶台的火全部升起來。」

  「蘭姑，給我切配菜。」

  廚房中的二人急忙答應一聲。

  蘭姑看著唐宛如要升起五個灶台的火，不由得暗暗吃驚。

  她原本以為，這灶台是留著生意好了之後請其他師傅用的，沒想到唐宛如要自己用五口鍋做菜，這簡直是聞所未聞。

  不過很快蘭姑就被驚呆了。

  唐宛如的雙手快到了不可思議的地步。

  那些雞羊魚肉，還有蔬菜，在他手中簡直就像是變魔術一樣被以極快的速度切成了要用的材料。

  接著唐宛如在五口鍋之中，分不同的時間段加入油，各種香料，放入切好的食材。

  只見穿著青花色圍兜的他，像是會瞬移一樣，你一眨眼的功夫人就出現了另一個灶台前。

  那沉重的鐵鍋在他的手中輕如無物，五把炒勺輪流上陣。

  一團團的大勺火騰騰燃起、熄滅，只看那鍋中的食材快速的變色、變香。

  接著被盛入一個個擺好了各種雕花的盤子中。

  五個炒菜，不到半盞茶的時間就出來了，甚至比一個廚師做的都快。

  別說蘭姑，就是見多識廣的高三都驚掉了下巴。

  這還能算是人麼！

  唐宛如不知道二人的想法。

  她一把拿過一個用滾燙沸水衝過，毛被拔得乾乾淨淨的羊頭。

  手中雪亮的廚刀以片切的手法開始切羊頭。

  力道應用的巧妙無比，只是在那羊頭之上削下面頰上的幾片肉，且切得薄如蟬翼，放在燈火下有透明之感。

  接著將羊頭丟在地上不要了。

  蘭姑雖然也是大戶人家出身，但這樣浪費食材的做菜方法還是第一次見過，那羊頭上的其他肉直接就不要。

  唐宛如給出的答案是「「羊頭的精華只有這一點，其餘的沒有留著的必要。」

  其實這在現代是很容易理解的營銷手段，就是為了一個「與眾不同」

  這些剩下的材料當然不能直接扔掉，要拿給外面的客人看，之後在當著客人的面扔掉。

  這樣這道菜才能賣上大價錢。

  當然，也是因為唐宛如有系統在手，可以源源不斷的產出活羊。

  不過半袋煙的功夫，二百一十六隻羊頭面頰上的肉都已切好。

  平均一盤菜用12個羊頭，十八桌子，一桌子一盤。

  蘭姑這個時候將準備好的韭黃拿了過來。

  這些韭黃都是唐宛如回來之後找人臨時摘的。

  每根韭黃先去掉兩層外皮，剩下裡面最嫩的部分，而且還要掐頭去尾，只留下一寸長的一段的距離。

  八百斤的韭黃摘完了，也只剩下十分之一而已。

  剝下的那些外皮在普通人看來都是能吃的，但是唐宛如吩咐蘭姑帶人直接將其碾碎扔掉。

  看著這些好菜都被扔掉，那些幫工心痛得心如血滴，這些東西他們平時都不怎麼捨得吃。

  但是蘭姑卻是心中極為暢爽，認為這才是理所當然的，這些窮鬼懂什麼。

  他們做的都是最好的菜品。

  自然要用最好的手藝，要配最好的材料。

  當然，唐宛如也知道低調的好處。

  她讓蘭姑跟那些人說：是怕有些人在些剩菜裡面放壞東西，不知道的人撿回去吃出了毛病他們也擔待不起。

  這盤「金相白玉炒羊臉」之後，唐宛如接著燒了一道「碧海琉璃脆雞舌」一盤子雞舌要用一個月的雛雞五十隻。

  這六個菜真可謂是「紙醉金迷　奢侈無度」

  「不錯，這花茶真是香氣撲鼻，靈妙鮮爽，湯色濃艷清澈，滋味醇厚甜鮮，回味無窮，比我家的專門從越州買回來的上等香片子　還好」

  「是啊！這茶真的是上品之好茶啊！小二，你們家的茶都是在那裡買的？」

  「客官，我們這茶是定做的，要的半成品回來之後用秘方自己炒的。」小燦急忙跑過去，點頭哈腰的笑道。

  「掌柜的炒的？」

  「是的」

  「你們這掌柜的可是多才多藝啊！這炒茶可是個『工匠』活兒，給我包一包回去，算在飯錢裡面。」這名肥頭大耳，穿著元寶員外服的商人撐著油膩的胖臉道　。

  「客觀，我們這……這不賣茶啊！再說一行有一行的規矩，我們賣茶葉就壞了行規。」小燦看到胖子要發怒，急忙說道。

  胖子被小燦的話弄得愣了一下，他自己也是做生意的，知道這行規的重要性。

  開酒館的你可以賣酒賣菜，甚至是賣一些糕點，這沒毛病，但你賣其他的不行，別家生意還要做那。

  胖子眼睛眨了眨琢磨了一下笑道：「行啊！別看這店不大，規矩倒是可以，也不難為你了，以後我想喝茶就到這裡。」

  這個時候菜也上來了。

  精緻的擺盤和誘人的香氣，色澤都勾起了所有人的食慾。

  「這上的到也快，我還想著這麼多人要等一陣子那。」

  「嘗嘗吧，看著不錯……嗯！這味道果然不同凡響。」

  「這羊肉有股子青筍香甜之氣。」

  「我說張掌柜的，不對吧！這羊臉是一股子醇香的葡萄酒味道啊！」

  「此言差矣，老張不說吃遍天下美食，但青筍的味道和葡萄酒的味道我還能嘗出來吧！」

  「難道是不同的廚子做的？你嘗嘗我的。」

  這些來吃飯的人，都是衡州場面上的人物，互相之間大都認識，聽倆人一說，互相嘗了嘗一樣的菜品，竟然是十八種不同的味道，且還都特別好吃。

  「絕了，絕了，這簡直是神廚啊！」

  「一樣的菜，不同的味道，還都做的這樣的別致，簡直是獨具匠心。」

  「衡州第一大廚非唐掌柜的莫屬啊！」

  這個時候唐宛如也走了出來，眾人一片讚美之聲。

  「呵呵，多謝諸位抬舉，今天是小店開業以來最熱鬧的一次。」唐宛如抱了一個羅圈揖。

  「今天的飯菜，小弟請了，大家別客氣，吃完了再加，在下剛才還聽說有幾位喜歡小店的茶葉…小燦…」

  「哥」

  「走的時候給每位客官包一包，算是本店的一點心意。」

  眾人聽到唐宛如請客，又看到唐宛如是如此英俊風雅之人，不由得心生好感，齊齊拱手相謝。