第三百七十八章 簽契約

  趙鴛鴛道：「工資我照付，但是我有一個要求，凡是入趙記的夥計，都要簽下十年的契約，你放心，這不是賣身契，是指這十年內不能離開趙記到別的地方做活，並不意味著我可以像主家任意買賣僕人那樣。」

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  「當然，要十年之內趙記破產了，那這契約就不作數了，另外涉及到趙記一些機密的更不能泄露，否則要賠付一百倍的違約金。」

  祥子一聽要簽約十年，當下也有些猶豫，但是他理解趙鴛鴛的做法，在人口販賣合法的華朝，有錢人家的奴僕一生都被一紙契約約束，不得自由。

  十年契約已是最輕的。

  更何況契約只是約束夥計十年之內不能到別的地方做工。

  祥子不能自己就決定了兩個弟弟的命運，於是他喚來阿忠阿勇，問他二人願不願意在趙記打工十年，二人皆點頭願意。

  趙鴛鴛這才看，這雙胞胎雖一母同胞，但外表還是不同。

  皮膚白一點的叫阿忠，瞧著十分機靈親和，是弟弟。

  哥哥阿勇略黑，身體壯實，看上去憨厚老實。阿忠見掌柜的答應了，忙拉著阿勇道：「謝謝趙小姐願意收留我和我哥，我們一定好好幹活，不給您添麻煩。」

  阿勇則跟著弟弟一起朝趙鴛鴛笑了笑，憨憨地說了句：「謝謝趙小姐」。

  趙鴛鴛見他二人答應，便立馬喚來李大海等人，又將此事說給宋雲，大家白紙黑字定下了契約。

  大廚宋雲對十年契約沒什麼，只道能讓他做主廚，不干涉他研究新菜品即可。

  於是趙鴛鴛又將其他的員工條約理出：趙記員工全部採用契約制用工，工人十年內不可跳槽。

  不可對外泄露店裡的配方等任何私密信息；工作期間必須保持自身的清潔衛生。

  必須禮貌、耐心、認真對待顧客，使用文明用語；不可作出任何有損趙記聲譽的事情等等。而員工福利則包括完成任務達到目標額外獲得獎勵，免費培養員工，月休兩天，每年團隊建設活動兩次等等。

  一套簡略的員工管理體系由此形成，這些很多都是參考現代餐飲企業管理經驗所定製的，封建王朝等級森嚴。

  而這已是趙鴛鴛在華朝法律允許範圍所能給予員工最大程度的平等合理的待遇。

  廚子有了，夥計一下來了倆，趙鴛鴛心裡一下子穩妥了。

  正月很快就要過去，趙鴛鴛便開始招呼著夥計們準備著開業。

  祥子和趙鴛鴛一塊把老家熏制的腊味以及製作的狼桃醬等食材搬到新家來，順道去鄉下買些新鮮食材。

  顧葉楠領著阿忠打掃屋子，順道教教阿忠簡單的記帳，阿忠阿勇跟著他阿爹學了些木匠的手藝，倒也能識些字。

  阿勇更喜歡在後廚默默地做菜，趙鴛鴛便讓他跟著宋雲在後廚，宋雲也很喜歡這個話不多但做事踏實的小徒弟。

  程老爺子的養生食譜寫了大半，正月里天漸暖和，他就在後院小河邊挖塊空地種種草藥，順道把李大海拿來的農作物種子也給種下去。

  渝州地處西南地區，氣候濕熱，適合大多數農作物生長。

  老爺子樂呵呵地種了些胡瓜、白菘、絲瓜、芫荽、茴香等。

  接下來幾天，趙鴛鴛一直在忙著和宋雲準備試菜，升級菜單。

  李大海聽聞，也趕緊趕過來和大家一起品嘗。眾人嘗了無數美味，五臟六腑都覺得暢快不已。

  待新的菜單定下來，比原本的菜單都多了許多新品。

  除了輪流更換的快餐，趙鴛鴛還專門為二樓自由點單的貴客準備了精美的食單。

  一筆一划都是她親手畫上去的，上面的菜名及簡介也是她親自寫上去的。

  製作精美，讓顧葉楠愛不釋手，直嚷著要去給客人下單子。

  正月十九，趙記正式開張，早在店鋪裝修之前眾人便得了消息。

  小半個冬日沒有吃到趙記的飯菜，大家都覺得無比懷念。

  於是開張這日大清早地趙記就坐滿了食客，連院子外面都是端著托盤排隊等候的客人。

  眾人來到趙記，只見那兩層的小樓煥然一新。院子裡新搭了幾座小亭，正門打開，檐上草書：「趙記食館」。

  大廳西側分別是儲存室，櫃檯，廚房，兩側有小門，中有走廊相連，直通後院。

  後院則用作趙記眾人平日的生活起居。

  大廳櫃檯上擺滿了各類零嘴飲品，用作前台顧客招待及結帳之用。

  大廳面積較大，北側置一排餐架，用來盛裝快餐，中置桌椅板凳數十，為用餐區。

  四面牆壁皆以花鳥蟲魚，美食圖等以作裝飾，廳北側大牆上則介紹了趙記特色菜品相關信息，以及趙記的經營理念。

  眾人觀之，都不禁感嘆這趙記當真怪哉，一間小小的食館也能整出這麼大的使命感，但看到牆上那一堆「以客為主，想客人之所想，急客人之所急」的文字，又覺得自身受到了整個趙記的重視，內心又無比愉悅滿足。

  大廳東南角有一小花廳，繪以花鳥蟲魚，山河樹木裝飾，栩栩如生，活靈活現。

  花廳上懸掛著一直古樸的半封閉竹籃，名為：「聽音籃」，邊上小書桌置了紙筆。

  眾人便知那個小攤子如今升級成了店鋪，也沒有丟掉聽取食客建議的良好傳承，一時之間更讓大家倍感親切。

  仿佛趙記就是自己親眼看著長大的孩子，對它的成長和不忘初心與有榮焉。於是一批老顧客心中更是堅定了對趙記品牌的忠誠度。

  趙鴛鴛和宋雲一人負責一半快餐，很快便出餐了，色香味俱全，除了之前的菜品，又新換了些宋雲做的新鮮玩意，價格未曾變化。

  客人們迫不及待上前爭相購買。

  祥子打菜，阿忠負責招待客人，顧葉楠在旁邊收錢，三人配合默契。

  阿勇則在後廚打下手，負責傳菜。

  程老爺子在花廳招呼著新來的客人，與大家聊聊天，順帶介紹下趙記，給趙記打一波GG，做好輿論公關。

  一時間大家都忙得不行。