第五十一章 糖炒栗子

  回到家中把兩隻大肥兔子交給秦氏，說了明天邵衍塵和東兒要來家裡吃飯，這是給的添菜。

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  秦氏是個非常有母性的人，她本就十分喜歡東兒，加上東兒一向嘴甜，幾乎秦氏做的每一道菜，都能得到東兒的花式誇獎。

  各種各樣的好詞從東兒嘴裡層出不窮，秦氏哪見過這？

  不出兩天就把東兒看做親孩子一樣疼，程時年愛屋及烏，也喜歡他，夫妻兩個對這兩兄弟的即將到來顯得都很高興。

  而程元卿則收拾著她的野板栗們，她打算趁著今晚沒事把糖炒栗子做了，正好等東兒來了，給他當零嘴吃，還有小柳枝，明天也可以給他送去點，板栗軟糯，他和柳枝奶奶都可以吃。

  民諺有雲:「八月的梨棗,九月的楂,十月的板栗笑哈哈」，在她過去生活的地方，板栗是一個老少皆宜的食物，味道當然是很好。

  程元卿回憶著曾經吃過的糖炒栗子味道，就忍不住想流口水。

  她先把栗子帶皮用井水沖洗乾淨，再拿剪刀在每個栗子上剪了十字花的口子，這樣做是為了一會兒在蒸的時候可以把板栗蒸透。

  切好口的栗子程元卿也沒有直接上鍋蒸，而是先拿水泡了一會兒，又把水控幹了，才放進鍋里。

  鍋里加入栗子和粗鹽翻炒，炒這批栗子程元卿用的是在建昌縣買的那口大鐵鍋，為了方便，她還找鐵匠專門打了一把大鐵勺。

  光這勺子就有五斤重，程元月看小妹忙前忙後的就想幫著炒栗子，老程家是苦出身，孩子們都是還沒灶台高就幹活，不過也分多少，像大房的程元珠就幾乎不怎麼幹......

  程元月打算結果炒栗子的活，卻沒想到一提鏟子竟然攪不動，秦氏在廚房裡看著也忍不住上手試了試，結果竟然也攪不動。

  母女倆只得放棄了，就聽程元卿的安排，幫忙燒燒火。

  秦氏看著小閨女左一下右一下的翻炒板栗，因為個頭不夠，還在灶台前邊擺了一個凳子，她得站在凳子上才能揮動鍋鏟！

  這鍋鏟可真沉啊，可閨女的力氣什麼時候這麼大了？在鄉村生活，家中的勞力力氣大，其實是件好事，力氣大就意味著好多農活不用請人幫忙，也能保證速度和質量，還有犁地等累人費功夫的活，別人可能得三天，勞力要是力氣大，一天就能耕完。

  早一天種下莊稼，莊稼就比別人地里的早長一天，恨活計的莊戶人，都是看天和季節一適宜播種了，就馬不停蹄的下地，這時候誰家的勞力多，誰家的勞力頂事，在播種和秋收時都是村里人眼饞和羨慕稱讚的對象。

  可是村裡的勞力，大多、不，就都是男人，永福村的女人們也會下地，可誰也不是家裡種地的主力啊。

  而且一個力氣太大的女人，和一個力氣小的男人成家，這樣一個組合，秦氏怎麼想怎麼怪異，看著小閨女的眼神就糾結了。

  力氣太大了是不是不好嫁人呢？也不知道去相看的那戶人家，是個什麼路數......

  程元卿這邊忙的熱火朝天，自然沒發現秦氏憂心忡忡的眼神。

  一顆顆開口飽滿的栗子沾著粗鹽，圓滾滾的十分可愛誘人，隨著不斷的翻炒，已經呈了金黃色。

  直到把栗子的口子翻炒到輕微張開，程元卿才又迅速的加快了翻炒速度，一開始沾在栗子上的粗鹽也慢慢掉下來。

  她一手拿勺乘著白糖往大鐵鍋里倒，一手拿著鐵鏟翻炒，整個動作行雲流水，等糖加入後，香味終於出來了，程元卿看著鐵鍋里口子大開、深咖色的栗子，已經忍不住下手嘗了。

  秦氏和程元月也有這樣的想法，撿了這麼多的栗子回來，她們都吃過生的板栗，但程元卿說熟的比生的好吃多了，她們就又都十分好奇這熟栗子的味道。

  現在眼看即將出鍋，程元卿卻把鍋蓋一下扣上了。

  程元月不解。

  「咋了小妹？」

  「我正悶它呢，這糖炒栗子也和做肉一樣，得悶一悶才夠味！」

  「真是，看著就怪好吃的，你可真能幹。」程元月發自內心的感慨，在她眼裡，自家小妹真是天上少有地上絕無的好孩子。

  人長得俊、心地好，還能幹，會算帳，就是力氣也比別人大一節，是的，在程元月的心裡，力氣大是一項優點，身為長姐的她從小就認為，力氣大就可以幫家裡多幹活，還能照顧妹妹和阿娘，可惜她不是天生蠻力，所以特別羨慕程元卿的力氣。

  「嘿，阿娘的孩子，都能幹！」程元卿嬉笑著把母女三個都誇了一遍，約莫時間差不多了才揭開鍋蓋。

  經過悶熟的栗子味道更香了，大夥不由的食指大動，程元卿用筷子夾了三個出來，放在碟里涼著。

  母女三個忍著燙撥開就吃，都忍不住稱讚。

  「這個真的太好吃了！」

  「這就是熟栗子啊，我在永福村活力半輩子都沒吃過這玩意，不過這味可真不錯，又甜又香，嗯，還有骨子雞蛋的味！」

  莊戶人家是不嘗吃肉的，但是大都家裡飼養著像雞這樣的家禽，一天也會得幾個雞蛋。

  只要不是窮的揭不開鍋又奮進巴拉節省的人家，都會偶爾給飯里加道炒雞蛋或者煮雞蛋，這也算是開了葷腥。

  是以雞蛋在他們眼裡都是頂好的東西。

  秦氏把熟栗子比作雞蛋，就可想而知這栗子在她心目中的味道是何其好了。

  「我拿去給爹爹也嘗嘗。」

  「嗯，不著急，你們姐倆先在這吃著，我去喊他來一樣。」

  結果秦氏還沒走出廚房，又被小閨女叫住了。

  「阿娘，我從老屋回來爹爹就心神不寧的，怕是有啥事。」

  程元卿這是在試探秦氏，她已經明顯的感覺到了程時年和秦氏幫著老屋那頭，隱瞞了她一樁大事！

  這件事還應該和她有關！

  沒辦法，包子爹娘太不善於隱藏秘密，各個就差把我有事瞞著你幾個大字寫臉上了！

  秦氏往外邁的步子一頓，又快步向前走了，嘴上說著：

  「你爹爹沒事！他就是那天沒吃飯餓得！」

  還沒等程元卿說什麼，就逃似的離開了。

  這個年代的大家長，出於對小娘子們的保護，在親事剛開始說的時候，是不會告訴小娘子的。

  一門親事，就是一個女孩子一生的大事，如果親事上不順，對小娘子的影響可以說是多麼的重大，程時年和秦氏有意瞞著小閨女的，正是一門「親事」。