第八十章 顛勺少女林小娘

  期間金老娘提醒著孫女，把已經出了油的肉片來回翻炒了幾下，等肉香味道越發濃郁之後，才讓林小娘把楊氏早已切好的青辣椒又倒入了鍋中，和已經差不多熟了的野豬肉片一起翻炒起來。

  辣椒一入鍋，一股子嗆人的辣味就傳了出來，混合著野豬肉的香味，那個味道啊，甭提多誘人了。

  金老娘又指導著孫女放咸鹽。

  「這會兒就能加鹽了，這豬肉是拿鹽醃過的，又有辣椒，都味道重，你就放指甲蓋這麼大的一撮鹽就成了！」

  等鍋中放入了鹽，菜的香辣味更重了。

  別說是那四個小的流口水，連圍在灶台邊的劉氏和楊氏都被這股子又香又辣的味道給饞的咽下去好幾口唾沫。

  可以預料到晚上的飯得有多好吃了，為了這頓飯，她們都得保持和平一會子。

  劉氏和楊氏對視一眼，難得有默契的都更加安靜了下來。

  王氏盯著閨女的動作，心裡的那個擔憂上不去下不來的，別提多折磨人了。到目前為止，林小娘不僅沒有出過啥岔子，而且還表現得有模有樣的。

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  王氏不由地想：難不成是我以前教的有問題？所以小娘才學的不好的？早知道就早讓婆婆來教了！

  不過這飯還沒做完呢，王氏覺得閨女的表現還有待觀察。

  金老娘指導著孫女快速的翻炒著鍋中的辣椒和肉片，看著孫女的動作，她像是突然想起了什麼，回憶道：「你爺爺年輕的時候在縣裡的一個酒樓裡面打過雜，他跟我說過，人家那酒樓里的大廚啊，一個個都有看家本事。那大鐵鍋多沉啊，人家愣是能單手端起來把那菜來回顛著翻炒，這個手藝叫啥來著？我想想啊，對了，你爺說了，這叫顛勺！「

  林小娘聽了這話，卻覺得沒啥難的，不就是把大鐵鍋給單手端著然後上下顛炒鍋里的菜餚嘛？

  她覺得她也成。

  然後金老娘接下來準備要說的話就完全卡殼了。

  正好回來的陸秉和與林貴金、林貴銀三人也有幸目睹了一回，一身形有些瘦弱的妙齡女子一手端著大鐵鍋然後輕鬆自若的上下顛炒的神奇場面。

  林小娘是真的輕鬆。

  她不光力氣大，還有練武功的底子在，對於自己的身體掌控能力是頂尖的，端著大鐵鍋的手別提有多穩了。

  就是她奶嘴裡說的那個「顛勺」，她也沒親眼見過，不知道自己這樣做的對不對。

  於是林小娘就問她奶：「奶，是這個樣子不？」

  金老娘：「……」

  她老人家得緩緩。

  全家女眷早就已經驚呆了。

  天爺啊，原來炒菜還能這樣炒啊？

  四個小娃都頗為崇拜的盯著他們小姑的動作，連連驚嘆。

  尤其是虎娃和鐵頭，真心覺得小姑威武極了。

  虎娃還和鐵頭悄聲說道：「小姑這個肯定也是一門功夫，我覺著咱以後跟小姑學這個吧，學了這個，你聽太奶剛才說的，縣裡酒樓大廚的看家本領咧，咱學會了，以後也去酒樓當大廚去！」

  鐵頭眼睛都放光了，問他大哥：「哥，是不大廚想吃啥就吃啥，能吃好多肉啊？」

  「那當然了！」

  鐵頭連連點頭，「成，咱以後就學這個，學好了去酒樓當大廚去！」

  林小娘又追問了她奶一遍，這回才得到了一個模稜兩可的回答。

  「差不多就是這個樣子吧，可能還有啥花樣？」

  金老娘也沒親眼見過這縣裡酒樓的大廚是咋顛勺的啊，還是她男人在世的時候跟她提過一嘴，這都多少年以前的事兒啦。

  「這個菜差不離了，小娘啊，你別顛了，把鍋放下吧，你先歇歇，讓你大嫂把菜剷出來，奶再教你下個菜啊！「

  林小娘就聽話的把鍋放下了。

  一抬頭正好看見林貴銀他們回來了，林小娘還挺開心，笑盈盈的招呼她爹：「爹，你回來啦！」

  林貴銀聲音有些飄忽，「啊，回來了。閨女啊，你這是幹啥呢？「

  「我奶教我炒菜呢，爹你們回來的正好，一會兒就能吃飯啦，晚上嘗嘗我做的菜，我覺得聞著還挺香的！「

  林貴銀可想說呢，我還能不知道你這是在炒菜啊，問題誰家炒菜是這麼炒的？

  林貴金也挺納悶的，不過侄女說是他娘教的，他就把詢問的目光投向了金老娘。

  娘，這咋回事？你在家做飯也不這樣啊？

  金老娘被兩個兒子盯著看，她老人家心裡也覺得很無辜啊。

  那誰能想到小孫女能實在成這樣了呢？她就是想起老頭子在世時跟她吹過的牛了，順嘴提了一句，結果這丫頭就直接上手了。

  再說了，這又不是啥壞事兒不是？趕明個就把孫女會顛勺這事情宣揚出去，十里八鄉的閨女那麼多，別說沒出嫁的了，就是算上那出了嫁的小媳婦，哪個能有這本領？

  這也是獨一份兒好嘛！

  金老娘越想越在理，甚至還開始得意了起來，不愧是她最疼的孫女啊，長得像她，還有本事！

  這麼一想，金老娘對著兩個兒子那懷疑的目光就底氣十足了。

  「看啥看，沒聽我孫女說嗎，那是老娘我教的！小娘聰明，一學就會了！」

  林貴金、林貴銀：「……」

  您說是，那就是吧！

  一直都沒說話的王氏不愧是和金老娘心意相通的一對婆媳，她剛才一開始也被閨女給嚇到了，等反應過來以後，那想法就和婆婆一樣了。

  不管咋說，炒菜能炒出來這個花樣，也算是個本事不是？總歸不是啥壞事兒。

  王氏現如今都已經開始考慮，這幾天她一直在逃避著不敢讓閨女再嘗試的針線問題，之後是不是也能讓婆婆試著教一下？

  反正做針線又不跟顛大鍋一樣，閨女總不會再出啥么蛾子。

  很快，劉氏就把鍋里的菜鏟到了盤子裡，鍋底剩下了一層油，正好用來炒下一個菜用。

  經過了第一個菜的成功，林小娘現如今的下廚熱情正在高漲的狀態，又在金老娘的指點下順利的炒出了大蔥雞蛋這道菜。

  等雞蛋成型之後，她還專門又問金老娘，「奶，這回還用顛一顛不？」

  金老娘乾脆就破罐破摔了，「你要是手上還有勁兒，想顛就顛兩下唄！」

  她老人家也挺好奇，這顛過的菜和往日裡只拿鍋鏟子翻炒過的菜，真的有差別嗎？