第十一章豆渣餅乾
2024-04-30 11:56:21
作者: 王不悔
肖氏在豆腐坊,一天二十文,李守信一天三十文,他倆都是肯做的,一個月一天都不休,能拿到一千五百文。
但是趙氏立了規矩,他們這一家五口人,不論大小,每個人每個月要交二百文的生活費,趙氏管吃住。剩下的五百文,還要除去逢年過節給趙氏跟老李頭的孝敬錢,剩下的才是李守信跟肖氏的。
可話是這麼說,錢卻是到不了他們手裡的,趙氏一句「你們平日不在家,光是小娃娃看著錢肯定不行,我幫你們存著」就堂而皇之地拿走了所有的錢,從來沒見給一文他們。
之前的錢都充了公不說,現在居然還欠上了二兩銀子,肖氏看著李守信,心裡從來沒有這麼絕望過。
李沅錦冷靜地看著這一切,現在才終於開口:「娘,這下你知道了吧?忍讓是沒有底線的。」
李沅錦是覺得肖氏還算一個可爭取的人,沒有被完全洗腦,雖然還是怕趙氏,但是在李沅錦的潛移默化之下,出於為母則強的心理,也逐漸開始為小家考慮了。
肖氏低著頭哭,李沅錦嘆了口氣:「先睡吧,都亥正了(十點),有什麼明天起來再說吧。」
第二天一樣,天還沒亮肖氏就跟李守信兩個去上工了,李沅錦改不過來現代時睡足覺的習慣,一醒就是六點多,天都快亮了。
趙氏在外面喊:「李大丫!李二丫!懶鬼托生的!還不起來做早飯,等著我做給你們吃啊!昨晚上吵吵什麼吵那麼晚!今天就起不來!」
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二丫在睡夢中被趙氏這麼一喊,眼睛還沒睜開就連忙爬起來要穿衣服出去,李沅錦拉住她:「二丫你幹嘛?」
二丫揉揉眼睛:「奶叫我做飯哩!」
李沅錦:「不准去!」
二丫瞪大眼睛:「姐,不成,要是不聽奶的話,奶又要過來找你麻煩了。」
李沅錦皺眉,這趙氏是個奇葩,什麼事都做的出來,上次李沅錦也不讓二丫去幫趙氏做事,結果趙氏進來就一盆冷水潑在李沅錦身上!
李沅錦當時可還病著!
想到這裡,李沅錦叫二丫:「穿衣服,我把豆丁叫起來,我們去後山。」
二丫不明所以,但也乖乖給自己還有豆丁穿好衣服,李沅錦把被子拿出去曬,趙氏在後院看到,這才滿意地轉回了堂屋:「看你天天睡到日上三竿起!不叫就不起來!誰要是娶了你這樣的懶鬼婆娘,以後有的受!趕緊煮白菜湯!」
她可是要回屋把餅子拿出來,等下就菜湯吃的,不過這個不能讓李沅錦看到了。
上次就不備,讓這臭丫頭咬了兩大口餅子!
李沅錦今天不跟趙氏吵,趁著趙氏回東廂房的時候,轉身回窩棚就拉著二丫跟豆丁從後院的柴門溜了出去。
等趙氏在東廂房等的不耐煩出來看,發現廚房、窩棚、後院裡一個人都沒有的時候,李沅錦早就在後山的山洞裡了。
李沅錦把陶罐裡面的水倒掉,二丫跟豆丁忙著用沙子跟小石子過濾溪水,因為李沅錦說這樣的水才能發出好豆芽。
雖然二丫不明白為什麼水裡兌沙子大姐還說這樣乾淨,但是反正照著大姐說的做就沒錯!
李沅錦給剛出芽的豆芽換好水,發豆芽講究的就是水和光,豆子泡在水裡是一定會發芽的,但是如果不遮光,芽就會長成苗,水裡沒營養,這豆苗也長不好,跟草根似的。
必須全程遮光,然後水還得是特別乾淨的那種,發出來的豆芽才會不會因為細菌問題出現霉爛。
給豆芽換好水,李沅錦又把昨天肖氏帶回來的豆渣拿出來,捏出來一小團,放在破陶碗裡使勁揉搓,二丫從外面跑進來,伸手遞給李沅錦幾片葉子:「姐,你看是這個嗎?」
李沅錦拿過來一看:「對!就是甜菊葉,摘個二十片下來。」
之前李沅錦在後山找到了一株甜菊葉,秋天菊花開的正好,甜菊葉也長得不錯。
這東西甜度是砂糖的三百倍,前世李沅錦父母做豆腐的時候,有人特別喜歡吃她家的豆腐腦,但是因為不能吃糖,特地求了他們用甜菊葉調鹵,做出了糖尿病人也能吃的甜豆腐腦。
李沅錦幫著父母泡了無數的甜菊葉,對這東西熟的很!
二丫跟豆丁很快就捧著二十片甜菊葉進來了,放進破陶碗裡面泡著。
跑了小半個時辰之後,那碗水已經甜到指頭蘸一下能當糖水舔的地步了,李沅錦這邊也硬生生把豆渣揉得不見纖維。
再接著加水,繼續揉,直到把豆渣揉成了豆渣泥,再升起火來,把破陶罐的另外一半不能盛水的碎片架在火上,捏出來一個個小小的扁扁的豆渣泥餅乾團,放在陶罐上烘烤。
等豆渣餅乾被烤乾,自己從陶罐壁上掉下來,李沅錦用自製的木頭筷子夾出來一個,吹涼,小心翼翼地咬了一口。
「喀!」
有點兒硬,硌牙。
但是咬下來之後繼續嚼,甜菊葉的甜味,還有豆渣本身的豆子香味就出來了,李沅錦越嚼,眼睛越是明亮——豆渣餅乾算是成功了!
二丫跟豆丁目不轉睛地看著李沅錦嘎嘣嘎嘣地嚼完一小塊豆渣餅乾,不由自主地咽了咽口水。
「姐,好吃嗎?」
李沅錦笑眯眯的:「好不好吃,你們自己試試呀!」
說著從陶罐碎片上夾起來兩塊豆渣餅乾,二丫跟豆丁一人一塊。
還有點燙,兩個小傢伙捧著餅乾左右手不停輪換,溫度稍稍降低了一點兒,豆丁就塞到嘴裡,聽李沅錦的咬一小塊下來,使勁嚼著。
香!脆!雖然有些硬,也還是能吃到豆渣的纖維,但是還是好吃!
二丫細細嚼著,豆丁卻是大口吃,很快就吃完一塊,過去拉著李沅錦的手使勁晃:「大姐,大姐!我還要吃!」
李沅錦喜歡小傢伙撒嬌,又摸了摸他的腦袋:「行,還有很多呢!今天讓你跟二丫吃個夠!」
李沅錦繼續揉豆渣團,二丫接過來烤餅乾的任務,小豆丁跑前跑後遞東西,時不時去外面找一片乾淨的樹葉進來盛餅乾。
一上午過去了,兩斤豆渣跟幾十片甜菊葉就這麼化成了兩斤餅乾。
二丫跟豆丁兩個人一手一小把豆渣餅乾,在山洞裡跳來跳去,從來沒有笑的這麼開心過。