第138章 茶樓營銷戰略，可曾聽過拼刀刀？

  茶樓中，柳盈和周象正商量著怎麼在新龍鳳茶樓開張後，留住老顧客。

  

  周象的意思是，可以給一些平時賣得一般，或者成本較低的茶點，進行打折，吸引顧客來品嘗。

  柳盈覺得，打折這個口子不能開，一旦開了，就必須一直打折下去，否則以後茶點價格回漲，很可能會造成反彈效果。

  而且這樣做，還會影響吉祥茶樓這個品牌的價值。

  兩人討論了好一會，都沒得出一個滿意的方案來。

  柳盈扭頭看向一直沒說話的林岩，問道：

  「林岩弟弟，你說說，我們接下來的路該怎麼走！」

  「你現在也是吉祥茶樓的股東，作為老闆，你也得出謀劃策才行。」

  林岩剛才在思考東西，聽到柳盈這話，也是回過神來。

  見到柳盈和周象看向自己後，他想了想，說道：

  「茶點打折這個口子，確實不能開，一旦開了，弊大於利！」

  聽到林岩也否定了自己的想法，周象有些失望。

  「不過，我們可以換一種打折促銷的手段，即不會引起食客的反感，也能提高差點銷售額！」

  這時，林岩接著說道。

  一聽林岩這話，柳盈眼睛一亮，忙問道：

  「什麼打折促銷手段？」

  她知道林岩腦子裡的點子多，往往能想到她想不到的主意。

  「我們，可以搞茶點套餐，挑出一些成本不高的茶點，組成情侶茶點套餐，或者一家三口套餐，又或者全家福套餐！」

  林岩也不藏私，提議道：

  「這些茶點組合在一起的套餐價格，必須低於單點的價格，價格區間，最好相差一個茶點價格。」

  「這樣，有利於讓有選擇困難的食客，或者追求性價比的食客，花錢購買。」

  林岩提出的這種茶點套餐方案，放在二十年後，是十分常見的促銷手段。

  把幾樣商品打包起來，降價出售，看起來是吃虧了，可幾件商品降價後的利潤加起來，依舊十分可觀。

  更重要的是，這種套餐方案，給顧客一種占了便宜的感覺，爭相購買，大大提高銷售量，利潤也就上來了。

  周象聽完林岩的想法後，眼睛大亮，激動的說道：

  「林老闆，你真是神人啊，居然能想出這種驚天的銷售方案！」

  他有預感，這個茶點套餐的點子，一定能在吉祥茶樓大賣。

  許多顧客來茶樓吃東西，有時候就為了感受一個喝茶，和朋友閒聊的愜意氛圍。

  在吃的東西上，不會太挑。

  除了點一兩個自己想吃的茶點外，其他的茶點都只是為了填飽肚子。

  一旦讓他們發覺，購買茶點套餐，比單點茶點實惠不少，必定會選擇購買茶點套餐。

  如果套餐里，沒有自己愛吃的茶點，大不了再單點一個就行。

  最重要的是，買一個套餐，不僅便宜不少，還能看到滿桌的茶點，請朋友喝茶，要的不就是這個牌面嗎？

  「周經理，拿筆記本記好，今天就給我安排幾個茶點套餐活動！」

  柳盈的神情也有些激動，衝著周象吩咐道：

  「我們總店如果試行不錯，就給下面的分店，也安排上這個茶點套餐活動！」

  後者聞言，也是點頭答應。

  此刻，柳盈看林岩的眼神，就仿佛看一個罕世的寶貝一般。

  這麼短的時間，林岩就能想到一個提高吉祥茶樓茶點銷量的方案，真的是鬼才！

  「柳老闆，我們這麼快就試行這個茶點套餐營銷方案，萬一新龍鳳茶樓的人見到，會不會照抄過去？」

  這時，周象忽然想到這個問題，衝著柳盈詢問道：

  「要不，我們還是等新龍鳳茶樓開業後，我們再推出這個茶點套餐菜單，進一步搶走他們的客流量？」

  柳盈聽到周象這話，臉上也露出一抹猶豫之色。

  以陳三和潘文的卑鄙品性，還真的可能會照搬他們的營銷方案。

  「林岩弟弟，你看……」

  柳盈美眸看向林岩，詢問林岩的意見。

  「無所謂，先推出這個茶點套餐，後面我還有其他的營銷方案！」

  林岩臉色淡然，擺手說道。

  他腦子裡可是裝著未來二十年無數的商業營銷手段。

  就算陳三照搬他這個茶點套餐，他還可以推出團購茶點套餐方案，進一步減價。

  又或者，他學後世的理髮店，搞個充卡活動，充100送10，充300送50。

  這兩種營銷方案一出，足以綁定許多老顧客！

  而且，還有半年就是97年了，到時候雙馬出世，他直接投資蘇杭馬的公司，把電商網站和框架搞出來，他能施展的拳腳空間就更大了！

  這個年代的人，可未曾見識過「拼刀刀」營銷大法的厲害！！

  「行，林岩弟弟，我相信你！」

  見到林岩一臉自信的模樣，柳盈內心也安定了不少，一臉認真的說道：

  「今天我們吉祥茶樓，就推出茶點套餐活動。」

  林岩點了點頭，忽然想到什麼，沉聲說道：

  「周經理有一句話提醒我了，我們推出茶點套餐，新龍鳳茶樓難免照搬過去。」

  「想要打壓新龍鳳茶樓，削減他們的客流量，還得在特色茶點上著手。」

  「涼拌野菜的菜譜他們手裡也有，新龍鳳茶樓開業後，他們肯定會推出這道特色茶點。」

  說到這裡，林岩看向柳盈：

  「柳姐，借紙和筆一用！」

  聽到林岩這話，柳盈頓時大喜，她明白林岩是又想出了新的特色茶點，忙讓周象去拿紙和筆。

  半個小時後，林岩從吉祥茶樓後門出來，腰包里又多了九千塊現金。

  茶樓包間中，柳盈和周象看著面前的三張菜譜的做法，無不是神情震撼、

  「這三道特色茶點，足以奠定我們吉祥茶樓全市第一茶樓的地位！」

  柳盈眼神亢奮，語氣激動的說道。

  「是啊，將菠蘿包的香甜脆口，叉燒包的肉香多汁，結合起來的菠蘿叉燒包，絕對能鎖住兒童食客群體。」

  周象也是激動的點頭道：

  「在傳統蛋撻上，加入布丁，絕對是十分前衛新穎的想法，相信年輕女食客會瘋狂愛上這道布丁蛋撻茶點！」

  柳盈點頭贊同，指了指第三張紙：

  「還有這道四色蝦餃，在傳統蝦餃的水晶餃子皮上，加入菠菜，胡蘿蔔等蔬菜的菜汁……」

  「不僅讓蝦餃的顏色更加驚艷，獨特，還多了一層營養價值！」

  「這道四色蝦餃主打的，還是健康茶點，有益血，開胃等功效，對有肝病，食欲不振，貧血，體弱多病的食客，都有一定的好處。」

  「我敢肯定，這道四色蝦餃一經推出，必定會成為吉祥茶樓的新爆款茶點！！」

  兩人心情激動了一會後，也迅速冷靜了下來。

  「周經理，把這三張菜譜重新抄寫一遍，找幾個信得過的茶點師傅，讓他們記住做法後，就燒掉抄寫稿！」

  柳盈鄭重其事的和周象，囑咐道：

  「原稿我會放進保險箱裡鎖起來，不會再給外人看到，這三張菜譜的價值，不下六位數，絕對不能再泄露！」

  「柳老闆，我明白！」

  周象認真的點了點頭，然後按照柳盈的意思，抄了一遍菜譜，然後就走出包間，著手新茶點的準備事宜。