第43章 衛玄心思

  「一品香」開業的前一天晚上，老臨家的人都去了福安鎮，陸志明、淮氏、張顯、衛玄、沈瀚幾人也來到了酒樓里。

  臨青溪從張顯帶來的那些人中挑選出了一個經驗豐富的當掌柜，臨青飛協助管帳，兩個做跑堂，兩個負責採買，後廚也添了三個人。

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  原本酒樓開業，老臨家是打算大半家人都在酒樓幫忙的，可如今有了簽下死契的家奴，臨青溪和臨遠山幾人商量之後，決定把「老臨家一品香」改為「一品香」，對外並不宣稱這酒樓是老臨家的，這樣也為老臨家省了被別人打探的麻煩。

  不過，總歸是開了酒樓，全家人還是聚在了一起，更何況臨青海和臨青溪要親自下廚做菜，好讓他們試菜，也算一家人吃了團圓飯。

  「大福，你和大喜去外邊牛車上，把那兩個小瓷罐搬進來，我要用！二喜，豬肉洗乾淨了嗎？」張顯從京城帶過來的六十個人，臨青溪全給他們重新取了名字，分別以「福祿壽喜安樂」六個字為名，以臨為姓，然後中間加上「大、二、三……十」加以區分。

  臨大福和臨大喜趕緊去外邊的牛車上搬臨青溪需要的東西，臨二喜清洗乾淨了豬肉，又把菠菜也摘乾淨了。

  「姑娘，菠菜已經洗好了，您現在需要用嗎？」臨二喜將摘洗乾淨的菠菜放在竹筐里瀝水。

  「嗯，放在那裡吧！二喜，現在開始燒熱水吧！大福，你去附近看看有沒有黃泥和新鮮的荷葉，荷葉多摘一些！」臨青溪打算先調一個涼拌辣味菠菜，然後再做一個叫花雞。

  臨青海也在另一個灶台邊忙著炸豆腐，今天他的主要任務就是做出與豆腐相關的吃食來。

  廚房這邊忙碌的時候，臨遠山、臨忠國、臨青雲正在後院的正廳陪著陸志明、張顯說話，葉氏、穆氏、秦氏和吳氏則陪著淮氏閒聊，至於衛玄和沈瀚則和臨青飛、臨青禾和臨青木玩在了一起。

  一個時辰後，飯菜陸陸續續地擺滿了兩桌，而男女兩桌上的菜都差不多，分賓主做下之後，看著這一桌子色香味俱全的飯菜，圍坐在桌邊的人都忍不住深吸一口氣。

  「這就是溪兒和青海準備的明日要賣的飯菜？普通人家怕是吃不起吧？」陸志明也算見多識廣，吃過不少好東西，臨青溪和臨青海做出的菜論賣相不比京城的那些大酒樓差。

  「陸先生，明日咱們主賣豆腐菜，價格並不貴！其他的菜都是妹妹特意為兩位先生和兩位小公子準備的，你們對咱家的大恩大德，咱們可忘不了，幾道菜不值什麼！」從後廚走出來的臨青海傻呵呵地笑著說。

  「是呀，陸先生，您不但願意收下溪丫頭一個女娃當徒弟，還如此用心教她和照顧她，張先生又為溪丫頭費心費力，我真不知該如何感謝你們！」臨遠山也是一臉感激。

  「遠山伯，你我都是一家人，晚輩能收溪兒為徒，也是緣分！日後不要再見外了，反倒失了情分！」陸志明很喜歡老臨家這一家人，農家日子雖苦，但他們相親相愛，兄友弟恭，如此親情真是難能可貴。

  「說的是，說的是！」臨遠山連聲附和道，順便招呼大家吃飯。

  「哎呀，好辣，好辣！」沈瀚平時最喜歡吃魚，所以他見桌上有一盤紅紅鮮亮又散發著誘人香氣的魚，忍不住就先夾起一塊魚肉吃了起來，沒想到魚肉到了嘴裡，那是又香又辣，又滑又嫩。

  張顯從剛才就很好奇這飯菜之中的紅皮，他覺得和以前在宮中看到過的一盆用來觀賞的番椒很像，但是那番椒明顯沒有這個大。

  臨青溪在女眷那一桌吃飯，所以張顯就問臨青海：「青海，這紅色的是什麼，為什麼吃進嘴裡的東西這麼辣？」

  「張先生，這是辣椒，是妹妹從大鬍子商人那裡買回來的種子種出來的，您別看它有點辣，可是很香的，而且越辣越想吃。」最初臨青溪用辣椒炒菜的時候，老臨家的人都被辣出了眼淚，但吃完之後，嘴裡又有一種回味難忘的香，讓自己還想再去吃。

  「這不是番椒嗎？」衛玄也見過這種紅色細長之物，只是楚國很少見，而且都是當做觀賞之用。

  「妹妹說辣椒就是番椒，它是能吃的，用途很大，醃菜也是非常好吃的。衛大哥，這白菘也是用辣椒、飴糖醃製過的，非常好吃，你嘗嘗！」臨青禾與衛玄有些一見如故的感覺，雖然兩個人相差有四歲，而且衛玄給人的感覺又有些冷冷的，但是臨青禾不但不覺得他難以親近，反而覺得他像個老朋友。

  「好，我嘗嘗！」衛玄真的就按照臨青禾所說的去夾了一塊醃製好的白菘吃。

  陸志明、張顯和沈瀚見到衛玄和臨家兄弟的互動，心裡都是大駭的，他們以為性格有些孤僻冷漠的衛玄，會不屑於與老臨家這樣的農人交往，沒想到他表現出來的善意，是他過去十五年都不曾有過的。

  而且，這小子還總是有意無意地把目光放在臨青溪的身上，該不會是？不會，不會！三個人同時搖搖頭，甩掉心裡那不切實際的想法。

  「青海哥，這些菜都有名字嗎？」雖然被辣了一下，但就像臨青海說的那樣，吃完一口，沈瀚就想吃第二口，之後更是停不下來，他真的要愛上這辣椒做的所有菜了。

  「有！」臨青海顯得有些激動，這桌子上的菜可是有一多半出自他的手，菜名他早就背得滾瓜爛熟。

  「這盤是麻婆豆腐，旁邊的是香煎豆腐，還有青菜豆腐羹、豆腐餅，這一盤是老臨家秘制的豆腐乾，還有蘑菇豆腐丸子、脆皮豆腐、香辣豆腐……」臨青海很有成就感，這些豆腐的做法他鑽研了很久，而且得到了家人的一致稱讚。

  「不錯，不錯！雖然都是豆腐，可味道各有不同，尤其是這豆腐乾，我吃著極為勁道。」陸志明連連稱讚道。

  「先生要是喜歡，待會兒離開的時候，我讓二郎給兩位先生和兩位小公子都裝一些帶走。」秘制豆腐乾是臨青溪教給臨青海的，如今家裡會做豆腐乾的，只有臨青海和臨青溪。