第565章 火鍋店(1)

  趙孫氏沒有想過趙恩生會是個將軍，那自己就是那麼的不可信，他都不願意跟自己說實話是這樣嗎？

  趕在過年之前，他們總算是把這火鍋店的鋪子租了下來，杜雲本來想著要幫忙的，哪料這肚子裡娃似乎是等不及了，迫不及待的便出來了，讓所有的人都始料不及，許是所有人都算錯了日子，不過幸好的是母子平安。

  李家終於有了一件喜事，不過原本說好做火鍋店的事情也沒有耽擱下來，基本上家裡能幫忙的人都去幫忙了，許妮也跟李芸菲學了不少做菜的手藝，小馨也跟著學了一些關於火鍋底料配置和火鍋湯等的做法。她們也算是學有所成。

  本來火鍋店是杜雲自己的想法，可是她現在坐月子了，而且原本一直想要當大廚的李強也不得不放棄了想法，在家裡當起了超級奶爹，照顧杜雲和他兒子。

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  「芸兒，你看我做的對不對？昨天我配置了一點菜，這火鍋吃的真的是熱乎，全身都快要冒火了一般。」許妮學到手藝之後，在沒有開店之前，他們先做個試驗，試吃一下看看味道如何，不然味道不過關，客人也不會買的。

  李芸菲最近已經沒有辦法像之前那樣走來走去了，可能是因為臨生產的月份越來越近了，她的小腿和腳面都一直腫，走起路來都會覺得特別的費勁，二郎看著李芸菲腫脹的腿和腳都會特別的心疼，每天晚上都會用熱水為李芸菲洗腳，並且心疼的說道：「芸兒，我們以後再也不要生娃了好不好？」

  這還沒有生，二郎就已經擔心的要命了，要是等生了時候，還不知道會擔心成什麼樣子呢。

  「二郎，我真的沒有什麼事情，你也別太擔心了。對了，我們油坊的生意最近怎麼樣？」李芸菲覺得最近似乎有什麼事情發生了，二郎好像也是在有意的隱瞞自己，最近好像來家裡榨油的長工似乎也越來越少了。她心裡已經做好最壞的打算。

  二郎不知道最近是怎麼了，整個的油坊市場都特別的不景氣，原來應該是快過年了，買油的人會增多，可是現在倒好，基本上沒有幾個人，不光是自己油坊這樣，就連其他油坊要是如此，難道大家都不用油了？

  「芸兒，油坊的事情，你就別擔心了，這件事我會處理，火鍋店過不了幾天就要開張了，剛準備的東西也都準備妥當了。但願開張大吉。」二郎閉口不談油坊的事情，說道火鍋店。

  李芸菲沒有說話，只是笑了笑。心想在過年之前開張，生意應該不錯，而且他們不光光是賣火鍋，當然還有就是特色的小菜，還有之前醃製的烏梅酒，現在也可以拿出來了。烏梅酒的顏色倒是跟葡萄酒有幾分類似，這樣的果酒喝起來別有一番風味。

  聞著就覺得是一股醇正的香味，喝起來更是芳香入腹，給人一種說不出來的感覺。

  「阿姐，這酒真好喝，而且我都能喝幾杯子呢。」小馨說著就忍不住的舔舔舌頭，好像一直在回味一般。

  李芸菲忍不住的笑了笑，看著小馨那貪吃貪喝的摸樣。開玩笑道：「小馨以後我們做的還不夠你吃的呢。」

  「阿姐，我真的有那麼貪吃嗎？我以後少吃點就是了，你別說我了行不行？」小馨微微的覺得有些委屈，自己好像什麼都沒有做，為啥要這樣說自己呢？

  凡是有小馨在的地方，趙蕊心也就在，她看著小馨失落的樣子，忍不住開口道：「嫂子，你這樣說小馨是不對的，她其實幹了很多活，那烏梅酒簡直就是太好喝了，我也喝了幾杯，味道酸酸甜甜很不錯。」

  「我是跟小馨開玩笑的，烏梅酒好喝也不能多喝，不然對胃不好，你要乖乖的聽話才好。」

  李芸菲突然有了一個想法，既然油坊的生意不好了，那麼他們何不把榨油的方子賣給歐陽明軒和楊澤坤，他們本來是自己的合作夥伴，油坊市場不景氣了，就沒有必要在這樣一天天的耗日子了。

  只是何掌柜、黃掌柜那裡不好交代，因為他們是最早跟自己合作的，而且一直沒有斷過聯繫，如果自己就這樣貿然的單方面不做了，貌似不是很好。

  這事需要跟二郎好好的商量一下，不然免得人家說自己這樣做過分。

  她想要做的是一家奶茶和糕點店，跟現代的西餐廳差不多，不過這裡沒有烤箱，但是麵包也不是做不出來，只是味道可能會比之前要差一些，還有就是可以陪著薯條一些賣，還有就是可以炸雞翅、雞腿之類的，反正雞都是娘家的，火鍋也需要用母雞或者是豬大骨頭熬湯，不然湯的味道不是很濃，做出來的菜也不好吃。

  李芸菲主要把火鍋的鍋底分為四種，第一種是最常見的鴛鴦鍋底，也就是一邊是辣的，上面有大紅的一層辣椒油，另一邊是清湯，這樣吃了覺得辣，可以在清湯里涮一下，味道也就綜合了。

  第二種就是養顏美容的鍋底，適合貴婦之類的有錢人品嘗，採用的是烏雞湯，滋補的效果非常的好，裡面放了一些紅果（指番茄。大棚里種植的。）這湯最大的效果就是酸甜，而且營養價值極高，都知道紅果是養顏的聖果。

  第三種就是素火鍋，湯採用的是大骨頭湯，不過涮的都是青菜和豆製品，這樣的比較清淡可口不說，而且價格相對也教便宜，適合普通百姓。

  第四種就不太常見了，而且價格上相比較而言也就很高，是藥膳的鍋底，冬天是非常適合大補的，用豬大骨燉湯，裡面加入一些枸杞、紅棗之類的作為鍋底，這湯的味道非但不錯，而且營養價值也不叫高。

  有了這四種，在做出相應的菜單來，明文標價，這樣點菜的人一看就十分的明了，只是不過大家都認識，分工方面做的不好也不成，而且服務員至少要統一衣衫，看起來的效果也會特別的不錯。

  還要給相關的培訓，而且她覺得服務員要清一色的男人比較好，她不是看不起女人，而是因為男人就都是下半身思考的動物，在雙喜鎮有錢有勢的人也不少，而且非常容易被占便宜，這樣貌似情況就解決了。