第009章 麻辣羊蹄

  這些菜品雖然都是爛大街的，但是只要做得地道，絕對不缺食客。

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  甚至這些菜品，就能招來大批忠實的顧客。

  他真想全都有，但是系統顯然沒有商量的餘地。

  暗暗祈禱一下，徐拙點了一下開始按鈕，轉盤立馬開始轉動起來。

  徐拙祈禱著指針能停留在醬牛肉那裡。

  這些菜裡面，他最喜歡吃的就是醬牛肉了。

  這玩意兒雖然看起來很一般，但是做法卻極為考究。

  哪怕省城那邊的徐家酒樓，現在也沒摸索出醬牛肉最地道的做法。

  結果指針卻完全不給徐拙面子，停在了麻辣羊蹄上面。

  「恭喜宿主得到麻辣羊蹄的製作方法。」

  徐拙感覺腦子裡多了一些不一樣的東西。

  關於麻辣羊蹄的所有步驟和配料，他都一清二楚。

  徐拙咂咂嘴，有些失落。

  不過這種情緒隨即被驚喜給沖開。

  麻辣羊蹄啊！

  這可是連爺爺都沒碰過的菜品。

  居然讓自己給遇到了。

  要不是怕老爺子心臟受不了，徐拙真想現在就把他拉過來，做給他好好瞅瞅。

  不過想想還是算了。

  有時候驚喜太多，就成了驚悚。

  等遇到好的羊蹄再說吧，現在這種情況，就算徐拙想做，也買不來符合要求的食材。

  對，越是高端的菜餚，對食材的要求就越高。

  雖然麻辣羊蹄是D級菜，但是因為是招牌菜，用料絕對不能將就。

  羊蹄必須是草原羊的羊蹄，因為只有天天在草地山奔跑，羊蹄才會緊緻，做出來的羊蹄才符合要求。

  另外，各種配料也有一定的要求。

  光滷製羊蹄用的辣椒，就有三種。

  陝西的線辣椒，增加香味。

  河南的新一代，增加顏色。

  另外，還需要新鮮的小米辣，增加辣度。

  徐拙需要先把這些配料湊齊，才能開始做羊蹄。

  最少也得一星期以後，店裡才能推出麻辣羊蹄。

  不過正好趁著這段時間，把配料好好湊一下。

  辣椒什麼的，可以找省城那邊調料供應商來協調。

  從省城發物流過來，用不了幾個錢。

  至於羊蹄，徐拙得先跟肉類供貨商聊聊，別剛接到電話，就把自己給賣了。

  把碗筷洗出來，店裡來了幾個大學生打扮的年輕人。

  「是這家店嗎？」

  「看招牌像是這家店，誒，老闆……就是這家店！你看這店老闆，跟照片上很相似啊。」

  幾人見到徐拙，臉上明顯帶著激動。

  倒是讓徐拙好奇了：「你們，有事兒？」

  帶頭那個戴著眼鏡的男生長得高高壯壯，他拿著手機讓徐拙看。

  「老闆，這是拍的你吧？我同學說你們家的燴麵做的很好吃，正好路過，就進來嘗嘗。」

  徐拙看了看照片，他坐在櫃檯前低頭玩手機，這好像是昨天下午拍的。

  想了想，估計是那兩個小女孩兒吧。

  昨天傍晚，她們吃過飯在店裡拍了好幾張照片才離開。

  這幾人估計正好是那兩個小女孩兒的微信朋友吧。

  徐拙笑笑，沖幾人說道：「我們店裡現在有羊肉燴麵，你們要的話我現在就去做。」

  這男生點點頭：「我們一人來一碗吧。對了老闆，你們這是不是有家開了好多年的茶館？我們是醫學院攝影協會的學生，想看看他們有沒有老茶具，想拍一下做一期老物件的展覽。」

  徐拙指了指對面那家茶館：「就那家。」

  徐拙進去煮燴麵了。

  幾個人坐在座位上，各自掏出手機開始玩。

  燴麵端上來，幾人的目光頓時被燴麵吸引。

  對於這種反應，徐拙已經見怪不怪。

  估計誰都不會想到，這麼破舊的小店，居然能做出這種燴麵吧。

  這幾個大學生也很有意思，沒有吃。

  而是直接從包里掏出相機，對準燴麵就是一陣拍。

  拍完之後，還讓徐拙戴上廚師帽坐過去，給徐拙也拍了一張。

  「你們趕緊吃吧，燴麵出鍋超過三分鐘味道就會打折，這有啥可拍的？」

  拍完後，徐拙把廚師帽扔在一邊，勸幾人趕緊吃。

  他們收起相機，嘗了嘗燴麵，誇了兩句，就大口吃了起來。

  徐拙沒跟他們閒聊的想法，坐在櫃檯裡面，試著從網上尋找做麻辣羊蹄的配料。

  結果大失所望。

  看圖片都很不錯，但是一看評論，簡直讓人看不下去。

  這讓徐拙徹底斷送了自己採購的想法。

  還是老老實實找酒樓那邊的供應商吧。

  至少人家經過了老爺子的檢驗，不會玩虛的。

  幾人吃過面，掏出錢包問道：「老闆，多少錢？」

  徐拙指了指牆上掛著的價目表：「小碗十塊，大碗十二。」

  戴眼鏡那個男生用手機掃碼付了錢。

  臨走時候他好奇的問道：「老闆，你這店面太偏僻了，都沒幾個人來吃。現在醫學院食堂招租，你怎麼不去那邊試試？你做的比學校食堂好吃多了，也更實惠。」

  徐拙笑笑：「在這習慣了，不想挪動。」

  學校食堂是個巨坑，每年都需要繳納高昂的窗口費和保證金。

  所以窗口的飯菜都會以節約成本為主。

  不然利潤還不夠給學校交的。

  這些學生不懂，但是徐拙可是門兒清。

  因為老爺子有個徒弟曾經包過食堂窗口。

  兩口子忙活一年，結果還沒去電子廠打工掙得多。

  兩點多時候，老爺子從茶館回來，跟徐拙打了聲招呼就走了。

  送都不讓徐拙送。

  他走後，李四福邀功似的端著茶杯走進來。

  「娃子，你爺爺對你的期望很高，可別讓他失望喲。類個麵館可是你的試驗田，種不出好莊稼，就別想去省城。」

  徐拙對李四福挺感激的。

  雖然他是衝著好吃的才一直陪著老爺子，但是也幫了徐拙的大忙。

  因為老爺子那火藥桶的脾氣，徐拙真不知道跟他聊什麼好。

  李四福坐了一會兒，回去睡午覺了。

  徐拙也準備關上店門眯會兒。

  剛趴在櫃檯上，他手機就響了。

  那個名叫於可可的女孩兒給徐拙發來消息。

  「帥哥老闆，我同學誇你做的燴麵好吃呢。」

  徐拙一愣。

  你同學？

  剛剛那幾個人是醫學院的大學生。

  這小丫頭真是有意思。