第161章 前往京都(2)
2024-05-25 21:05:08
作者： 傾情一諾
秦瀾心也沒有解釋，只是很忙地在做她自己的事情，到了空閒下來的時候，她也沒有喘口氣，而是一個人躲在書房用秦大川送的繡線繡東西。
至於年前讓鄧夏花、巧賢她們找人來百味莊園的事情，秦瀾心決定等後院的房子蓋好之後再說。
因為工匠多、手藝好，房屋內部格局簡單，所以一個多月的時間，就按照秦瀾心說的蓋好了，男女下人分別住在後院東西相對的兩邊聯排房裡。
同時，後院也從原來的兩個大倉庫變成了四個，後院的廚房也擴大了一倍。
不僅如此，秦瀾心還讓工匠給她在後院單獨蓋了幾間房子，而等到這些房子一蓋好，范石匠就從五里浦村給她拉來了年前就定好的特製的石磨，外漁巷的陳木匠也把秦瀾心定做的一些木製工具都給她送到了百味莊園。
買耕牛的時候，秦瀾心就讓人也買了幾頭驢，而驢是不需要去官衙登記，可以自由買賣，價格也不是特別昂貴。
此時，已經是二月末，山里五顏六色的百花早就悄悄長出了花骨朵，這時候秦瀾心就讓重鷹一直在培養的那些年齡不大的孩子去山裡采已經開放的能吃的一種小野花，然後將花瓣都歸類放好晾曬。
重飛也早已經啟程去了嵋城買香辛料，這段時間他一直在學習辨別各種香辛料的質量好壞，短短時間的成效也已經算這方面的半個專家。
繩結女工的事情楊婆婆根本沒讓秦瀾心操心，她已經全權負責了，並且楊婆婆在秦家的下人中也早已經培養出了幾個得力幹將，就是重雙和重喜都能獨當一面了。
這時，秦瀾心把更多的精力開始放在京都即將要開業的百味菜坊上，鍾逸來信說，鋪子他在京都的東十里街已經選好，雖然前面的店面不大，但後院的倉庫都不小，放一定量的菜罈子是沒有任何問題的。
還有，鋪子裡的貨架和布置，也依照秦瀾心給他的圖紙做好了，掌柜的、夥計、運菜的貨船和人員，他已經全部都安排好了。如今，只要她這邊的醬菜、泡菜一到，那邊就能開業了。
於是，秦瀾心全家總動員開始著手做醬菜和泡菜，並且實行分工合作，一部分人清洗蔬菜並把它們都切好，另一部分將秦瀾心早就配好的調料與醴泉春酒按照一定比例均勻地摻合在一起，最後一部分人裝壇、封壇。
這些菜中除了有醬蘿蔔、泡製白菘、醬萵苣，秦瀾心還特意選擇時令的韭菜做了醬韭菜花，另外還有好幾壇用紅辣子粉和串瓜、醴泉春酒、飴糖等合作而成的辣串瓜泥。
等到自己手底下的人完全可以不用她的參與就能完成製作這些菜的時候，她開始轉向研究去做豆腐。
製作豆腐的流程她很清楚，也知道黃豆與水的比例以及何時點鹵，但以前那些都是印象深刻的理論知識，她並沒有親自動手參與製作豆腐的全部過程。
因此，她利用好幾天的時間開始做豆腐試驗。一開始，眾人都擔心她白忙一場，知道如何做豆腐和親自去做，這中間還是有很大差距的。
但秦瀾心沒有放棄，她不分白天黑夜地嘗試，終於在這天清晨做出了她自認為還能過關的豆腐塊，而她的成功也讓鍾敬軒、秦向爭等人欣喜不已。
看著秦瀾心用盤子端出來的白嫩嫩柔滑滑的豆腐，幾乎沒人相信這是她做出來的，這些天她可是一個人窩在這間豆腐坊里不許任何人進去，而她先前那些失敗的「作品」就已經讓眾人驚嘆，比內漁巷老蔡豆腐坊的豆腐要好吃太多了。
只是，秦瀾心自己還不滿意，還說一定要做出過她自己這關的豆腐，眾人也都期待著她做出的「過關豆腐」究竟是什麼樣子的，卻沒想到如此驚人。
「姐，這真的是豆腐嗎？不會是你從外邊鋪子裡買回來的白玉吧？」秦瀾悅嘴上這樣懷疑，也知道是不可能的，因為玉大多是透明的，而秦瀾心盤子裡的東西晶瑩潔白卻不透明。
「這還真不像是豆腐！」御膳房裡也有專門做豆腐的御廚，但做出來的豆腐鍾敬軒認為和秦瀾心做出來的相比，光是在色澤上就是差了那麼一點兒。
「這真的是如假包換的豆腐，你們快嘗嘗！」秦瀾心把豆腐放下之後，又讓人拿出來筷子和勺子。
鍾敬軒先拿起勺子在一角輕輕舀了一下，然後放到嘴裡品嘗，「嗯」了一聲，滿意地點點頭。
秦向爭、韓氏也嘗了嘗，味道真是不錯，直接放點鹽就是一盤上好的菜。
豆腐試驗成功，秦瀾心下一步就是去王成福鋪子裡訂做了一批很小的罈子，然後開始製作豆腐乳。
等到這邊豆腐乳封壇裝好，並且連同醬菜、泡菜、辣串瓜泥都搬上大貨船，秦瀾心將寫好的三封信連同一個包了好幾層的小布包交給鍾陽一起帶到京都。
不到十天的水路，鍾陽就到了順天碼頭，鍾豐早已經得了信兒準備了好幾輛大馬車在碼頭上等著。
東西從船上卸下來裝上馬車之後，貨船繼續返航回了福江口，而鍾豐帶著這些從福江口運過來的菜直接去了東十里街，鍾陽則騎馬先行去了青龍營，將秦瀾心寫的信交給鍾逸。
那邊鍾逸打開信封之後，發現三封信一封是寫給他的，另一封是寫給他娘親賀芳晴的，還有一封是寫給京都百味菜坊的大掌柜崔元的，而小布包里的東西則是秦瀾心要送給賀芳晴的禮物。
「鍾陽，你把這封信交給百味菜坊的掌柜，讓他按照信上所說照辦。」鍾逸將一封信遞給鍾陽，另外一封信連同小布包貼身放好，而秦瀾心寫給他的信看完之後，他放進了屋內暗格之中。
「是，主子！」