第367章 創意金點子

  做服務行業，最怕顧客不滿意了，尤其是劉大壯這樣的貴客，店老闆更是不敢大意。

  當看到劉大壯一臉笑呵呵的樣子，店老闆緊張的神情放鬆了很多，

  「貴客，你有什麼不滿意的，或許有什麼我們服務不周到的地方，你儘管說，我下次一定改正。」店老闆笑容滿面的說道。

  聽了這話，劉大壯搖了搖頭，

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  「老闆，你們的服務我很滿意，你們的燒烤口味我也很滿意。」

  劉大壯說的沒有錯，雖然劉大壯給這家燒烤店做了一個完美的GG，但是要想把生意做好，店老闆的努力也是分不開的。

  「噢？」

  店老闆很是疑惑，劉大壯這位貴客竟然對自己的服務很滿意，而且對自己燒烤的口味也很滿意，這讓店老闆更是疑惑不解了。

  「貴客，你有什麼意見儘管提，我一定洗耳恭聽。」店老闆笑道。

  此時店老闆已經知道，劉大壯不是來挑毛病的，而是給自己提建議的。

  「呵呵……」劉大壯有些尷尬的一笑，

  「老闆，也不是什麼建議，就是我本人的一些看法。」

  「噢？」店老闆吃了一驚，連忙說道：「貴客你快請說。」

  劉大壯拿過菜單放在老闆面前，「老闆，你也坐下來，我和你談一談我的看法。」

  「好說。」店老闆坐在劉大壯的旁邊，劉大壯拿著菜單和老闆講解了起來。

  「老闆你看，這菜單上除了肉就是雞腿，其它的就是烤魚烤肉，總的來說，都是以烤肉為主。

  唯一的蔬菜就是，烤茄子。」

  說到這裡劉大壯停頓下來，然後劉大壯意味深長的看到店老闆，

  「老闆，如果顧客要想吃一些清淡點的菜品，可是菜單上就一份烤茄子。」

  「呵呵……」

  聽劉大壯這麼一說，老闆露出了為難的神色，

  「貴客，其實這件事情我早就發現了，有些顧客吃肉串的時候也想吃一些清淡的。」

  說到這裡，老闆都有些不好意思了，

  「貴客，其實我也很為難，燒烤店都是以烤肉烤魚為主，就算是烤茄子，上面也要刷一層油，所以想吃清淡的顧客，我們燒烤店難以滿足他們的需要。」

  面對店老闆的難題，此時劉大壯心裡早就有了解決方案。

  「老闆，既然顧客喜歡吃清淡點的蔬菜，那你們完全可以做一些小菜什麼的。」劉大壯笑道。

  「貴客我也想過這個問題，可是我琢磨了許久，也沒有琢磨出來。」

  說道這裡，店老闆不好意思的撓了撓頭，

  「貴客是這樣的，我們燒烤店都是以燒烤為主，如果要做一些清淡點的菜品，那麼我們店裡就得請廚師。」

  「呵呵……」說到這裡，店老闆尷尬的笑了，

  「貴客，請個廚師，成本升高了不說，我們的店也就成了四不象了。」

  店老闆說的沒有錯，哪有燒烤店請廚師的。

  來燒烤店的顧客都是來吃燒烤的，吃清淡一點的菜品的人不多，所以店老闆也沒必要請廚師的。

  其實這個問題劉大壯早就想到了，

  「老闆，清淡的菜品不要多，有幾樣即可，價格不高，做起來比較容易，顧客還都喜歡吃。」

  聽劉大壯說的這些店老闆激動了，

  「貴客，你說的這些清淡的菜品，真的不用請廚師嗎？」

  「不用，你完全可以自己做，而且還十分的簡單，顧客還喜歡吃。」劉大壯笑道。

  「貴客，是什麼樣的菜品，能不能現在告訴我？」店老闆一臉真誠的說道。

  「呵呵」劉大壯微微一笑，

  「其實就是我們的家常菜，比如說土豆絲，熗芹菜，水煮花生米，還有涼拌菜，這些都是一些家裡常做的小菜兒。」

  「哦？」

  店老闆不由得思考起來。

  劉大壯說的沒有錯，這土豆絲和水煮花生米之類的家常菜，完全可以自己做，而且還簡單，造價還不高，顧客也喜歡吃。

  「不錯。」

  店老闆恍然醒悟，如果自己的燒烤店，要是能加上這幾樣小菜，這樣一來就能滿足那些清淡口味的客人了。

  得到劉大壯的指點，店老闆很是激動，

  「貴客，謝謝你，你這個點子可是金點子啊，可是解決了我很久以前都沒有想明白的問題。」

  「什麼金點子，就是突然感覺到想吃點清淡的。」劉大壯很是謙虛的說道。

  「貴客，這個問題我也是想了很長時間，可是都沒有解決掉，你的幾句話就解決掉了我多日的難題，難道這不是金點子嗎？」

  此時店老闆對劉大壯很是感激，語氣也極其的真誠。

  「呵呵」劉大壯有些不好意思了，

  「老闆也別稱呼我貴客了，我叫劉大壯，就是普普通通的山溝里的小農民，老闆你以後就叫我大壯好了。」

  「大壯，這個名字不錯，你可不是什么小農民，以後一定可以做大事情的。」

  店老闆笑道：「我姓呂，叫呂躍成。」

  「呂大哥……」

  「大壯……」

  兩個人改了稱呼，關係也變得親熱起來。

  「呂大哥，其實清淡的小菜兒，我覺得有那麼三四樣就可以了。」劉大壯想了想說道。

  「 噢？」

  店老闆露出了疑惑不解的神色，清淡的小青菜，不是越多越好嗎？這樣就可以吸引來更多的顧客了。

  「呂大哥，燒烤店畢竟是燒烤店，主打的是烤肉，有幾樣簡單易做的清淡菜品，只要能夠滿足那些，特殊口味的顧客就可以了。」

  說到這裡，劉大壯又想了想，才開口說道：

  「呂大哥，我覺得在幾樣清淡小菜的基礎上，你還可以再做兩樣小鹹菜。」

  「小鹹菜？」

  店老闆有些錯愕的看著劉大壯，他怎麼也想不到劉大壯年紀輕輕，竟然考慮事情能夠考慮的這麼周旋。

  呂躍城經營燒烤店也有幾年了，他也經常遇到一些顧客，要吃小鹹菜。

  但是燒烤店就是燒烤店，呂躍成當然不會準備小鹹菜了，這讓呂躍成很尷尬。

  可是劉大壯卻忽然間提起了小鹹菜的事情，呂躍成不由得眼睛一亮，

  「大壯，你快說一說你的想法。」

  「呵呵。」劉大壯輕輕的一笑，

  「呂大哥，咱們市面上賣的鹹菜都不好吃，而且現在顧客的口味都很刁，要想讓顧客滿意，小鹹菜就必須自己來醃製。」

  說到這裡，劉大壯想了想連忙說道：

  「呂大哥你不用擔心，其實這個小鹹菜很好醃製的，價格也不貴，口味卻很好吃。」

  聽到劉大壯的話，呂躍成更加激動了，此時呂躍成更想知道，劉大壯口中的小鹹菜究竟是什麼樣子的了？