第407章 生意火爆

  「我看你就是嫉妒！」

  「我都承認她手藝好了，怎麼就嫉妒了？只是看不慣你們在這胡謅罷了。廚藝好不好那是天賦，真以為靠什麼調料就能扭轉？手殘的人，就算給你瓊漿玉液，你也調不出一碗好羹！」

  「你沒試過，怎知就不行？我可是親試過的！」

  「嗤！我做了半輩子的菜，但凡吃過沒有一個不夸好的，不需要那些旁門左道，多餘！累贅！」

  「你這人……」

  眼看場下吵的不可開交，季妧終於出聲。

  她對齙牙婦人道：「這位大娘既然如此自信，可敢上台一比？」

  齙牙婦人根本沒帶怕的，幾步走上高台：「比就比！」

  她以為是要跟季妧比。

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  誰知季妧搖頭：「我來比的話，不太合適。萬一不小心贏了，到時你再說我是故意藏拙……雖然這話其實是誇我，但對我家調料不太公平。」

  齙牙婦人臉色頓時變得難看起來。

  「小丫頭，話別說太滿，我吃過的鹽比你吃過的飯都多，誰輸誰贏還不一定，你只管拿出看家本事。」

  季妧還是擺手：「我可不是拿大，而是有自知之明。這樣吧，為了避免一些不必要的麻煩，索性再從現場抽一個人出來和你比，怎麼樣？」

  齙牙婦人不太情願。

  但懷疑人家藏拙的話是她自己說的，人家避嫌不願意跟她比，那也沒有辦法。

  只好點頭同意。

  季妧就問台下有誰願意上來試一試。

  人群嗡一下炸開，都沒想到，來看個比賽，竟然越看越精彩。

  交頭接耳、嘀咕議論的不少，毛遂自薦的卻沒有。

  主要是沒經歷過這種事，怕上去丟醜。

  而且瞧那齙牙婦人底氣十足的樣子，一看就很厲害，沒點斤兩的真不敢上去。

  有點斤兩的，摸不清對方的底細，也不敢隨意出頭。

  季妧的目光繞全場一周，最後落在那個圓臉婦人身上：「嬸子可願意上來試試？」

  「我？」圓臉婦人滿眼錯愕。

  和齙牙婦人吵出了一肚子火氣，倒是很想上去槓一下。

  但她太清楚自己是什麼水平了，就怕氣沒出成，反拖累自己和這女東家被人笑話。

  季妧卻道：「不礙事的。嬸子你就代表我，用我家的調料，隨意炒上一盤家常菜便好。」

  說到這裡停了一下，扭頭問那齙牙婦人：「大娘應該不介意吧？當然你也可以用的。」

  「她想用什麼用什麼，我不需要！」

  這嫌棄的語氣，圓臉婦人心底的火苗蹭一下又燒了起來！

  比就比，誰怕誰！

  圓臉婦人上台後，兩人在鍋灶前就位。

  三方商量了一下，最後選定的食材是豆腐。

  豆腐再家常不過，看著最易做，其實又最不易做。

  齙牙婦人對此似胸有成足。

  圓臉婦人不知就裡，只覺得簡單，也跟著一臉樂呵。

  季妧忍下笑，對齙牙婦人道：「因為這位嬸子對我家調料並不是全都熟悉，我在旁給她講解一下，不知……」

  齙牙婦人甩下一句「你們兩個一起上都行」，直接就開做了。

  既然這樣，季妧也就不客氣了。

  圓臉婦人打算像平時那樣炒一下，然後加點麻辣鮮就行。

  季妧建議她換一種方式。

  圓臉婦人有點不太敢嘗試，但瞥了眼齙牙婦人的利索勁，覺得自己若還像平時那樣做，確實必輸無疑，就聽了季妧的。

  季妧指導圓臉婦人的同時，也沒忘記觀察齙牙婦人。

  齙牙婦人先是在鍋中倒入菜油燒熱，緊跟著放了一大把辣椒末下去，再下豆豉，之後放入豆腐，稍微加水並翻炒均勻後蓋上鍋蓋，用小火將湯汁收干，起鍋前再灑上花椒末。

  確實很有一套。

  只不過旁邊準備的肉她沒有用，似乎覺得豆腐和肉這兩種食材不應該搭配在一起。

  圓臉婦人這邊，複雜的教給她也來不及，只能把流程儘量簡化。

  將豆腐切塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，去除豆腥味後撈出，接著用清水浸泡。

  將豆豉剁碎，蒜苗切段，姜切末。

  起油鍋，放入肉末炒散，待其變色，放入一種類似豆瓣醬的紅油醬，煸炒出香味後，再依次下入豆豉、蒜末、薑末進行煸炒。

  把之前煮肉的湯加些進去，煮沸後投入豆腐塊，放入適量醬油，用鹽調味，而後加入少許麻辣鮮，勾芡收汁後即可出鍋盛盤。

  季妧全程只是動嘴，圓臉婦人絲毫不差的照著做，精髓一時半會還談不上，但勉強也過得去。

  這邊進行到一半時，齙牙婦人臉色就不對了。

  蓋因那邊飄出的香味太霸道，直接就把她這邊的味道給蓋住了。

  還沒比，她心裡已經知道了答案。

  果然，兩盤菜端下去後，很明顯圓臉婦人那道更受歡迎。

  顏色紅亮、麻辣鮮活、口感嫩滑、味香濃郁，光賣相就贏了。

  唯有那個老饕嘗過之後略有些遺憾，覺得功夫不太到家。

  但像他這樣挑剔的可不多，多數人都覺得又開胃又下飯，吃到最後恨不得來碗米飯才好。

  毫無疑問，這輪是圓臉婦人贏了。

  或者說，是季妧和她的調料贏了。

  圓臉婦人高興壞了。

  她從來沒這麼有成就感過，頭一迴風光，竟然是靠她最不拿手的廚藝。

  「我就說吧！這家調料真的很好用！」

  齙牙婦人倒也乾脆，利落認了輸。

  她心裡清楚，圓臉婦人之所以能贏，除了季妧教的做法更為講究，還有就是那些她不屑於用的瓶瓶罐罐的功勞。

  「沒想到……」

  季妧笑道：「任何一門技藝的習得，天賦確實占主要因素，但像大娘這樣天生好手藝的又有幾個呢？對多數人而言，後天的努力同樣不可或缺。

  你之前說，菜做得不好，加什麼進去也沒用，這話我贊同。

  但好的標準是因人而異的。

  若本身只有一成水準，這些東西可以幫你提到三成，難道不好？

  若原本就有五成水準，它未必不能幫你提到八成，這樣也不好？

  若已是大師級別，它說不定還能幫你臻入化境，豈不是好上加好？

  所以說，這些醬醋調料不單單只是錦上添花，某些時候也確實具備化腐朽為神奇的能力。

  具體到哪一步，就取決於使用者的水準了。」

  「說得好！」

  一片鼓掌聲中，喊得最大的依舊是那個挑事的浪蕩子。

  齙牙婦人慾言又止：「這……這些調料，怎麼賣？」

  底下的人也開始紛紛詢問起調料的事。

  徐來福掙脫包圍，跳上高台，再次把銅鑼敲響。

  「想購買醬醋調料的，請排隊進店，那邊有人給你們解答。」

  洪掌柜也不失時機的宣布，從今天起將和季氏味業展開合作。

  「剛剛沒吃到或者沒吃過癮，想先嘗為快的，洪福飯館歡迎你，今天所有比試的菜餚全都有售！」

  話音落地，人流立馬分成了兩撥。

  男的大都湧進了洪福飯館，女的大都擠進了季氏味業。

  兩家從中午開始忙，直忙到下半晌才得閒。

  不閒也不行啊。

  一家貨架空了，一家食材沒了，生意不要太火爆！