434 做炒菜

  她們沒炒過菜，最多的是燉菜，還有蒸的，這樣做的飯菜不費油，也夠吃。

  「今天我來炒菜，你們給我打下手。」付滿滿道。

  「好呀！」

  幾個大娘都特別的高興，忙聽付滿滿的吩咐，擇菜，洗菜，還有殺豬的割肉的。

  別看都是幾個三四十歲的大娘，但是干起活來，特別的麻利。

  「那些個豬下水都扔哪裡去了，把豬心豬肚撈出，切成絲，一會跟野蒿子炒了吃。」

  「豬心在這裡，其他的都太腥了，扔坑裡埋了。」一個大娘道。

  「這些都是能吃的，怎麼能埋了？去拿回來，豬大腸用剪刀剪開了，洗乾淨，都別扔了，全一起滷了。」付滿滿道。

  

  其實不是古人不會吃這豬下水，而是沒有法子吃，在沒有豐富調味品的，連鹽都吃不起的時代，這些東西都是腥臭之物，怎麼弄都不好吃。

  所以乾脆不如不吃。

  但是現在不一樣了，她空間裡，各種調味料都有，她可以把這些豬下水滷了。濃郁的香料，可以去除那些腥味，讓食物變的更加的美味。

  大娘們，聽了付滿滿的話，立即去把埋了的豬下水又挖了出來，然後拿去河裡洗乾淨。

  大家是一邊洗一邊嘀咕，這些東西真的能吃？真的好吃？

  一會她們把洗乾淨的豬下水都拿了回來，付滿滿又讓她們用麵粉給搓揉洗了一遍，洗的乾乾淨淨的，全部放大鍋里燉。

  付滿滿從空間裡拿出了各種作料，給做飯的幾個大娘一一的介紹。

  什麼花椒，八角，香葉，桂皮，胡椒，紅辣椒，一大袋一大袋的，用大麻布袋子裝著的。

  還有醬油，豆瓣醬，都是一大壇一大壇的。

  「這是醬嘛？真香呀！」一個大娘認識了這個，激動的道。

  付滿滿指著這些道：「這些都是可以用來做飯的香料，這些都可以滷菜。」

  付滿滿一邊說，一邊往煮豬下水的鍋里，丟作料。

  「這些都放呀！」

  「都放！這樣才香。」付滿滿一抓一把的往鍋里丟。

  大娘們看了覺得心疼，這些都是她們見都沒見過的香料，這樣也太浪費了。

  「別覺得心疼，以後咱們種這些香料。」付滿滿道。

  原來還能種，那就不心疼了。

  滷菜弄好了，付滿滿叫大夥一起擇菜，付滿滿則在那切肉絲。

  等她自己親自來這裡弄了菜，才知道，這個後廚缺不少的東西，桌子太少，還要再配兩張大桌子，還有裝菜的盆子，還要拿幾個出來。

  付滿滿切了一大盆的肉絲，用醬油和澱粉給拌上備用。

  洗好的野蒿子也全部切段，這第一道菜就弄好了。

  再弄一個清炒馬蘭頭，再炒一個野芹菜豆乾。

  豆乾她空間裡很多，付滿滿去了一趟自己的帳篷，從空間裡拿出來一大箱子，包裝好的豆乾。

  然後拿到了後廚，跟幾個大娘道：「這些是豆乾，可以炒菜吃，吃的時候要記得拆了這個包裝袋。」

  眾人明白的點點頭，心想這一定是幫主從神跡里拿出來的。

  所有的配菜弄好了，付滿滿開始炒菜了。

  後廚里，油很多，付滿滿直接提起一桶，在大鐵鍋里倒油，放入豆瓣醬，炒肉絲。

  人多，炒這種大鍋飯，就得用大鍋，大鏟子，這個鏟子有多大呢，就跟大鐵鍬那麼大。

  炒個菜，就跟挖地似的。

  「原來這個是用來炒菜的？」有個大娘吃驚的道。

  她一直以為那個想鐵鍬一樣的東西，是挖地的，原來是個鐵鏟子。

  炒大鍋菜可真有意思，付滿滿力氣大，翻炒的特別的自如，這個鹽是半袋子的往鍋里倒，還有這個雞精也是。

  人多真是費鹽呀！

  還好她有超級的空間，不然真養不起這麼多的人。

  「真香！」

  「太香了！」

  原來這就是炒菜呀！

  「大盆洗乾淨了嗎？裝菜了！」付滿滿喊道。

  一鍋炒肉絲很快就炒好了，比燉菜還要快。

  「這炒菜也太快了！」

  「味道也好！就是太費油了。」有大娘心疼油。

  「沒事，以後油鹽醬醋大家儘管用，管夠。」付滿滿豪爽道。

  另外兩道菜，付滿滿交給了大家去炒。

  兩個鐵鍋一起，很快兩鍋菜都燒好了。

  「今晚這飯真是豐盛了，有三道菜呢！」

  「還有大骨頭湯呢！」

  「以後大家的晚飯就按這個標準準備，這種炒菜，大家可以兩種食材搭配起來炒。」付滿滿藉此機會跟後廚的廚娘們提了自己的要求。

  「知道了，幫主，我們都還愁，怎麼給大家弄吃，你這麼一教，我們心裡都有數了。」主事春花大娘高興的道。

  以後可以炒菜給大家吃了，這又快而且還香。

  等天快黑的時候，有轟隆隆的卡車聲由遠及近，大燈的光，遠遠的就照了過來。

  忙了一天的把大傢伙拖著疲憊的身體回來了。

  「今晚燒的什麼菜，這麼的香！」常忠從大卡車上下來，深吸了口氣問道。

  「今晚的菜，有幫主炒的菜，大家有口福了，還有燉肉湯喝。」

  「真有幫主做的菜？」常忠樂了！

  只要幫主動手，那大家准有口服。

  一會所有的人都回來了，大家紛紛回自己的宿舍里拿碗筷，排隊領飯菜。

  「今天吃的炒菜呀！真太香了，這一定是幫主炒的。」有個小伙子開心的嚷道。

  「哪個是幫主炒的菜？」飛虎隊的小伙子們都擠上前，圍著菜問道。

  幫主炒的菜，那是無敵的香。

  對於隊員們的阿諛奉承，付滿滿是已經免疫了，只要她做菜了，他們都要把菜夸的天上有地下無的。

  以後他們能對自己的媳婦也能這麼的夸，就家庭幸福了。

  今晚大家吃了一個特別香的晚飯，比中午過年還要好。

  竟然是三菜一湯呢！過年都沒有這麼好。

  第一天的勞作結束了，付滿滿找了幾個隊長，開了一個小會，詢問了一下他們的情況。

  再過一兩日她就要離開了，在離開之前，一定要解決了這裡的困難。

  「那個困難倒是沒什麼，就是……」飛虎隊的小伙子不好意思說，他推了推旁邊的小伙子。

  旁邊的小伙子推了推遲俊成。

  「遲俊成你說吧！」

  真是的，平時看他們一個個臉皮挺厚的，也沒這麼不好意思過。